Αυτό το σπιτικό Τα Χριστούγεννα Η συνταγή πρόκειται να γίνει μια νέα αγαπημένη οικογένεια κατά τη διάρκεια των διακοπών! Αυτό είναι ένα απλό παραδοσιακό γερμανικό επιδόρπιο διακοπών που περιλαμβάνει βακκίνια, ζαχαρωμένα τζίντζερ, καρύδια και αμύγδαλα και τραγανό εξωτερικό με το υγρό εσωτερικό του υπέροχου ψωμιού. Ένα όμορφο καρβέλι γεμάτο φρούτα και με ζάχαρη με νόστιμο ψωμί που θα εκπλαγείτε από. Είναι ένας σταυρός ανάμεσα στο αγαπημένο σας ψωμί και κέικ.
Σπιτική συνταγή Stollen Χριστουγέννων
Εάν δεν είχατε ποτέ αυτό το κέικ ψωμί, χάνετε! Το χριστουγεννιάτικο stollen είναι μια παραδοσιακή γερμανική ζαχαροπλαστική για διακοπές που συσκευάζεται σε υφές και γεύσεις. Αυτή η έκδοση είναι γεμάτη με αποξηραμένα βακκίνια και τζίντζερ μαζί με ξηρούς καρπούς για όχι μόνο υφή αλλά και γεύση. Λατρεύω ότι αυτό το ψωμί είναι υγρό και ελαφρύ στο εσωτερικό και έχει μια ελαφριά τραγανή εξωτερική όψη που μοιάζει με ένα παραδοσιακό καρβέλι ψωμιού.
Αν σας αρέσει το ψωμί διακοπών, θα λατρέψετε αυτήν την νόστιμη ιδέα επιδόρπιο δέντρου Nutella και τη λίστα με γρήγορες και εύκολες συνταγές γλυκού ψωμιού. Φυσικά, φροντίζω επίσης να φτιάξω πολλές από αυτές τις συνταγές φοντάν για διακοπές. Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια ωραία πιατέλα επιδόρπιο με τόνους ποικιλίας.
Ποια είναι η καλύτερη ζάχαρη για να καλύψετε το εξωτερικό;
Χρησιμοποίησα ζάχαρη άχνη για να σκονίζω πάνω από το καρβέλι των Χριστουγέννων μου, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κανονική κοκκοποιημένη ζάχαρη εάν προτιμάτε. Για ακόμη μεγαλύτερη υφή, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κάτι όπως ζάχαρη καρύδας ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο που έχει λίγο μεγαλύτερους κόκκους.
Το ξεσκόνισμα της ζάχαρης στο εξωτερικό δεν είναι απαραίτητο για αυτή τη συνταγή αλλά είναι παραδοσιακό. Θεωρώ ότι τα πρόσθετα γλυκαντικά βοηθούν πραγματικά να κόψουμε το δάγκωμα των ζαχαρωμένων πιπεροριζών στη ζύμη του κέικ.
Θα λατρέψετε επίσης τη λίστα με τις 70 συνταγές μπισκότων Χριστουγέννων που ικανοποιούν αυτό το γλυκό δόντι. Αυτά είναι υπέροχα για την προσθήκη λίγο επιπλέον ζάχαρης στο μενού των διακοπών σας. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μερικές διασκεδαστικές λιχουδιές για τα παιδιά, όπως αυτά τα χριστουγεννιάτικα δέντρα marshmallow σκάει ή λιχουδιές από ρύζι ταράνδων!
Μπορώ να προσθέσω λικέρ στο My Christmas Stollen
Πολλές παραδοσιακές συνταγές περιλαμβάνουν λικέρ για γεύση. Το πορτοκαλί λικέρ είναι η πιο συχνά επιλογή σε συνταγές για αυτό το γλυκό ψωμί κέικ. Μπορείτε απλά να ανακατέψετε σε 2 κουταλιές της σούπας όταν ανακατεύετε τα υγρά συστατικά σας για ένα πιο αρωματικό και γευστικό καρβέλι.
Νομίζω ότι το πορτοκάλι, η μαύρη σταφίδα και το λικέρ βύσσινου θα ταιριάζουν καλύτερα σε αυτήν τη συνταγή. Εάν θέλατε μια επιλογή κρεμώδης για να ταιριάζει με το τυρί κρέμας της συνταγής, ένα λικέρ κρέμας ή ρούμι θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή.
Εάν έχετε επιπλέον ρούμι, βεβαιωθείτε ότι έχετε κτυπήσει αυτές τις συνταγές eggnog που απομένουν για να εξυπηρετήσετε τους καλεσμένους σας!
Για περισσότερη παρακμή στο τραπέζι των διακοπών σας, κάντε μερικές από αυτές τις 20 εκπληκτικές συνταγές cheesecake που θα σας ενθουσιάσουν.
Πρέπει να χρησιμοποιήσω τα βακκίνια;
Όχι, δεν υπάρχουν φρούτα που πρέπει να χρησιμοποιήσετε σε αυτήν τη συνταγή. Μου αρέσει ο συνδυασμός των βακκίνιων, τζίντζερ, καρυδιά και αμύγδαλο. Ο συνδυασμός που επιλέγετε εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Τα πεκάν και το ζαχαρωμένο πορτοκάλι είναι συχνά δημοφιλή όπως και μια ποικιλία αποξηραμένων ή ζαχαρωμένων φρούτων μέσα σε αυτήν τη ζύμη. Μπορείτε να παραλείψετε τα καρύδια εάν έχετε αλλεργίες, αλλά χρειάζεστε πραγματικά φρούτα για πρόσθετη υφή και γλυκύτητα.
Συστατικά
- Βούτυρο
- Ζάχαρη
- Αλας
- Τυρί κρέμα
- Εκχύλισμα βανίλιας
- Αυγό
- Αλεύρι
- Μπέικιν πάουντερ
- Καρύδια
- Αμύγδαλα
- Αποξηραμένα κράνμπερι
- Ζαχαρωμένο τζίντζερ
Πώς να φτιάξετε σπιτικά Χριστούγεννα Stollen
Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα συστατικά σας και μετρήστε τα για να διευκολύνετε τη διαδικασία ανάμειξης. Μου αρέσει να το κάνω αυτό πριν ξεκινήσω το ψήσιμο, οπότε δεν έχω πιάσει στη μέση της διαδικασίας που πρέπει να πιάσω κάτι από το μανάβικο.
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180ºC / 350ºF και καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή ένα ταψί σιλικόνης.
Σε ένα μεγάλο μπολ, θα κρεμάσετε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη σας. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα μίξερ χειρός ή ένα μίξερ για να βεβαιωθώ ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
Όταν το βούτυρο αρχίσει να φαίνεται ανοιχτόχρωμο, θα προσθέσετε το αυγό, το τυρί κρέμα, το αλάτι και τη βανίλια. Χτυπάμε αυτό μέχρι να είναι ομαλό.
Στη συνέχεια, θα χτυπήσετε ελαφρά ή κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος μαζί σε ξεχωριστό μπολ.
Συνδυάστε το ξηρό μείγμα με το υγρό μείγμα για να σχηματίσετε ένα κουρκούτι.
Τέλος, προσθέστε τα καρύδια, το τζίντζερ και τα βακκίνια που αναδιπλώνονται στη ζύμη.
Βρέξτε ή ψεκάστε τα χέρια σας με αντικολλητικό σπρέι και ρίξτε τη ζύμη στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε ένα αρχείο καταγραφής με τη ζύμη και στη συνέχεια ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Όταν τραβάτε το ψωμί από το φούρνο, θα ξεσκονίζετε με ζάχαρη άχνη ενώ είναι ακόμα ζεστό.
Συνταγή βίντεο:
Εκτυπώσιμη συνταγή:
Χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος40 λεπτά
Συνολικός χρόνος55 λεπτά
Συστατικά
- 130 g (4,5 oz) βούτυρο, μαλακό
- 120 g (4 oz) ζάχαρη
- μια πρέζα αλάτι;
- ½ συσκευασία σκόνης βανίλιας ή 2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
- 150 γραμμάρια τυριού κρέμας
- 1 μεγάλο αυγό
- 230 g (8 oz) αλεύρι.
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 40 g (1,4 oz) καρύδια, ψιλοκομμένα
- 50 γραμμάρια (1,7 ουγκιές) αμύγδαλα, ψιλοκομμένα.
- 70 g (2,4 oz) αποξηραμένα βακκίνια.
- 60 g (2 oz) ζαχαρωμένο τζίντζερ, ψιλοκομμένο.
Πληροφορίες διατροφής:
Απόδοση παραγωγής:
10Μέγεθος σερβιρίσματος:
1Ποσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 2071 Συνολικό λίπος: 141g Κορεσμένο λίπος: 79g Λίπος τρανς: 4g Ακόρεστο λίπος: 46g Χοληστερόλη: 434mg Νάτριο: 2853mg Υδατάνθρακες: 108g Ίνες: 28g Ζάχαρη: 35g Πρωτεΐνη: 100g