Λατρεύω τις απλές συνταγές. συνταγές που μπορώ να φτιάξω κατά τη διάρκεια της εβδομάδας όταν είναι τόσο απασχολημένος που μόλις έχω χρόνο να μαγειρέψω. Αυτή η απλή συνταγή κατσαρόλας enchilada κοτόπουλου είναι μία από αυτές. Αυτή η κατσαρόλα διαρκεί μόνο μια ώρα από την αρχή έως το τέλος και είναι πράγματι ευχάριστη για το πλήθος. Η οικογένειά μου το άρεσε - και έχω πολλούς επιλεκτικούς τρώγοντες στο σπίτι μου!
Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε την κατσαρόλα Enchilada;
Η λίστα με τα συστατικά σας για αυτή τη γευστική κατσαρόλα περιλαμβάνει:
- Κοτόπουλο
- Τυρί
- Τορτίγιες
- Σάλτσα Enchilada
- Καρυκεύματα
Μπορώ να αντικαταστήσω συστατικά σε αυτήν τη συνταγή για κοτόπουλο Enchilada Casserole;
- Μπορείς. Μερικές από τις αγαπημένες μου αντικαταστάσεις enchilada είναι:
- Τορτίγιες κολοκυθάκι - Χρησιμοποιήστε σπιτικές τορτίγιες κολοκυθάκια αντί για τορτίγιες αλεύρι για να εξοικονομήσετε λίπος και θερμίδες
- Taco Sauce - Εάν δεν έχετε σάλτσα enchilada, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σάλτσα taco
- Βόειο κρέας - Αν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βόειο κρέας ή τεμαχισμένο βόειο κρέας στη θέση του κοτόπουλου
- Toppings - Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας καλύμματα, όπως σπιτική γκουακαμόλη ή ξινή κρέμα
Πόσο διαρκεί η κατσαρόλα κοτόπουλου Enchilada;
Στο σπίτι μου, αυτή η κατσαρόλα enchilada κοτόπουλου δεν κατάφερε ακόμη και την επόμενη μέρα. Ωστόσο, εάν έχετε απομείνει, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες ή στην κατάψυξη για έως και έξι μήνες.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε καλύψει σφιχτά την κατσαρόλα έτσι ώστε να αποφύγετε αυτές τις άλλες μυρωδιές ψυγείου και καταψύκτη. Αυτή είναι στην πραγματικότητα μια από τις αγαπημένες μου συνταγές κατσαρόλας κατάψυξης, διότι διατηρείται τόσο καλά στον καταψύκτη.
Πώς επαναλαμβάνετε την κατσαρόλα Enchilada;
Αυτή η συνταγή κατσαρόλας enchilada κοτόπουλου είναι απλή για αυτές τις πολυάσχολες νύχτες, αλλά αν θέλετε να το κάνετε μπροστά και να το παγώσετε, αυτό θα λειτουργούσε επίσης. Για να αναθερμανθεί, βγάλτε το από το ψυγείο ή τον καταψύκτη και αφήστε το να ζεσταθεί λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.
Στη συνέχεια, απλώς κολλήστε το στο φούρνο και ακολουθήστε τις οδηγίες συνταγής για το ψήσιμο. Εάν το έχετε ήδη ψηθεί, απλώς βάλτε μια μερίδα ή δύο στο φούρνο μικροκυμάτων για να ζεσταθεί ξανά.
Ποια πιάτα συνοδεύονται με την καλύτερη συνταγή κατσαρόλας Enchilada κοτόπουλου;
Πραγματικά δεν χρειάζεστε τίποτα για να πάτε μαζί με αυτήν την κατσαρόλα enchilada για να το μετατρέψετε σε γεύμα. Έχει σχεδόν οτιδήποτε θέλετε, αλλά αν θέλετε να προσθέσετε κάποιες πλευρές, σίγουρα θα μπορούσατε.
Θα πάω με μια εύκολη προετοιμασία σαλάτας κάποιας μορφής ή ίσως σερβίρουμε μερικές φλατέες μαύρου φασολιού ως ορεκτικό ενώ περιμένετε στην κατσαρόλα για να μαγειρέψετε.
Συνταγή βίντεο
Εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος40 λεπτά
Συνολικός χρόνος50 λεπτά
Συστατικά
- 1 ½ φλιτζάνια κιμά κοτόπουλου, μαγειρεμένο
- 2 φλιτζάνια μικτό τυρί, τεμαχισμένο
- 1 κουταλιά της σούπας. τουρσί τσίλι, ψιλοκομμένο
- ¼ φλιτζάνι φρέσκο κόλιαντρο, μαγειρεμένο
- 1 κουτί φασολιών
- 6 τορτίγες αλεύρι
- 14 ουγκιές (400 g) σάλτσα enchilada
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C / 350F.
- Συνδυάστε τον κομματιασμένο κοτόπουλο με πιπεριές τσίλι και κόλιανδρο.
- Απλώστε λίγο από τη σάλτσα στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας. Κόψτε τορτίγια στη μέση και στρώστε μερικά από αυτά για να καλύψετε το κάτω μέρος του τηγανιού.
- Προσθέτουμε μείγμα κοτόπουλου πάνω, πάνω με φασόλια και πασπαλίζουμε λίγο τυρί. Επαναλάβετε όλα τα στρώματα για άλλη μια φορά, στη συνέχεια καλύψτε την κατσαρόλα με τα υπόλοιπα τορτίγια, προσθέστε σάλτσα και πασπαλίστε τυρί στην κορυφή.
- Ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Σερβίρετε με φρέσκο κόλιαντρο και (προαιρετικά) φέτες αβοκάντο.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
8 μερίδεςΜέγεθος σερβιρίσματος:
7 ουγκιές (200 γραμ.)Ποσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 410 Συνολικό λίπος: 20g Κορεσμένο λίπος: 8g Λίπος τρανς: 0g Ακόρεστο λίπος: 9g Χοληστερόλη: 64mg Νάτριο: 1164mg Υδατάνθρακες: 36 g Ίνες: 4g Ζάχαρη: 7g Πρωτεΐνη: 23g