Οι αγαπημένες μου συνταγές είναι αυτές που χρειάζονται λίγο χρόνο για την προετοιμασία, αλλά είναι επίσης ένα υγιεινό γεύμα. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που μου αρέσει τόσο εύκολα γεμιστά κελύφη ζυμαρικών συνταγή. Αυτά τα κελύφη ζυμαρικών γεμίζονται με κοτόπουλο, σάλτσα μπάρμπεκιου, τυρί και πολλά άλλα νόστιμα συστατικά.
Είμαι βέβαιος ότι η οικογένειά σας θα τους αγαπήσει όσο και η δική μου. Τα πιάτα με κοτόπουλο ζυμαρικά είναι πολύ δημοφιλή στο σπίτι μου.
Τι ονομάζονται τα μεγάλα κοχύλια ζυμαρικών;
Κάνετε αυτήν τη συνταγή γεμισμένων κελυφών με κοχύλι ή μεγάλα κελύφη ζυμαρικών. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα κοχύλια στα περισσότερα μανάβικα. Είναι υπέροχα επειδή το μεγαλύτερο μέγεθος και το σχήμα τους καθιστούν εύκολο να γεμίσουν και βοηθούν τη σάλτσα να κολλήσει σε αυτά.
Και αυτή η συνταγή γεμιστών κοχυλιών είναι υπέροχη, επειδή είναι ένα πιάτο ζυμαρικών ενός ποτ.
Πώς ξέρετε πότε γίνονται τα κελύφη ζυμαρικών;
Θα χρειαστεί να βράσετε τα κελύφη για περίπου 8 έως 10 λεπτά για να τα ολοκληρώσετε. Θέλετε να είναι al dente, κολλημένα στην αφή πριν τα ψήσετε. Ή, όπως έλεγε η μητέρα μου, "Ρίξτε ένα στον τοίχο - αν κολλήσει τότε έχει τελειώσει." Πραγματικά, μην πετάτε τα ζυμαρικά σας στον τοίχο.
Απλά ελέγξτε το μετά 8 λεπτά για να δούμε αν είναι ελαφρώς σταθερό αλλά όχι κολλώδες.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μανικιούτι και γεμισμένων κελυφών;
Το Manicotti είναι ένα μεγάλο ζυμαρικό σε σχήμα σωλήνα, ενώ τα κελύφη ζυμαρικών μοιάζουν με μικρά κοχύλια. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μανικιότι με αυτήν τη συνταγή, αν αυτό προτιμάτε. Σε κάθε περίπτωση, η επιτυχία αυτής της συνταγής γεμισμένων κελυφών εξαρτάται από τον τρόπο μαγειρέματος των ζυμαρικών σας.
Πώς επαναφέρετε τα κατεψυγμένα κελύφη ζυμαρικών;
Μου αρέσουν οι συνταγές που μου επιτρέπουν να τις παγώσω και μετά τις χρησιμοποιώ αργότερα. Εάν θέλετε να παγώσετε αυτήν τη συνταγή με κοτόπουλα γεμισμένα κοχύλια, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι σφραγίζετε καλά τα κοχύλια, αφού τα μαγειρέψετε. Μπορείτε να τα παγώσετε σε σακούλες Ziploc αφού τα γεμίσετε. Στη συνέχεια, για να ζεσταθεί ξανά, βάλτε τα σε ένα ταψί και καλύψτε με τα υπόλοιπα συστατικά για το ψήσιμο.
Ποια είναι τα καλύτερα κελύφη για κοχύλια γεμιστών ζυμαρικών;
Έχουμε ήδη καλύψει conchiglie και manicotti. Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτή τη συνταγή με άλλα είδη ζυμαρικών, όπως:
- Τορτελίνι
- Ραβιόλι
- Κανελονία
- Αγνολότι
Τι σερβίρετε με γεμιστά κοχύλια;
Το καλύτερο πράγμα για αυτήν τη συνταγή γεμιστών οστράκων, εκτός από το γεγονός ότι χρειάζεται μόνο μισή ώρα για να σερβιριστεί, είναι ότι είναι ένα γεύμα ενός δοχείου. Δεν χρειάζεστε πραγματικά τίποτα με αυτό.
Εάν θέλετε μια πλευρά, απλώς προσθέστε ένα ωραίο καλοκαιρινό πιάτο λαχανικών, ή θα μπορούσατε να εξοικονομήσετε αυτήν την προσπάθεια και να το βάλετε για να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, όπως αυτές οι μπάρες σοκολάτας με βούτυρο φυστικοβούτυρου.
Συνταγή βίντεο
Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος20 λεπτά
Συνολικός χρόνος30 λεπτά
Συστατικά
- 1 λίβρα (500 g) κιμά, μαγειρεμένο
- 4 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, λιωμένο
- 1 φλιτζάνι σάλτσα BBQ
- Ζεστή σάλτσα για γεύση
- 15,8 ουγκιές (450 g) τυρί ρικότα
- 1 κιλό (500 g) κελύφους ζυμαρικών
- 3,5 ουγκιές (100 g) τεμαχισμένο τυρί
- 4 κουταλιές της σούπας. των κρεμμυδιών, κιμά
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190C / 375F.
- Συνδυάστε το τυρί ρικότα, το κοτόπουλο, το βούτυρο, και τις δύο σάλτσες και τα κρεμμύδια σε φέτες.
- Μαγειρέψτε τα κελύφη ζυμαρικών σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
- Γεμίστε τα κελύφη ζυμαρικών με μείγμα κοτόπουλου και τοποθετήστε κάθε κέλυφος σε ταψί 22x30 cm / 9x12 ιντσών. Γεμίστε με τεμαχισμένο τυρί και ψήστε για 15-20 λεπτά.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
8Μέγεθος σερβιρίσματος:
8 ουγγιές. (230 g)Ποσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 346 Συνολικό λίπος: 15g Κορεσμένο λίπος: 7g Λίπος τρανς: 0g Ακορεσμένο λίπος: 7g Χοληστερόλη: 73mg Νάτριο: 492mg Υδατάνθρακες: 32 g Ίνες: 1g Ζάχαρη: 12g Πρωτεΐνη: 18g