Αναζητώ πάντα νέα τρόφιμα για να δοκιμάσω, και επιτρέψτε μου να σας πω, αυτές οι ριπές κάρυ είναι από τις αγαπημένες μου! Αυτές οι ελαφριές και γεμισμένες λιχουδιές είναι το τέλειο σνακ ή ορεκτικό.
Τους έφτιαξα για ένα μικρό πάρτι για δείπνο που φιλοξένησα, αλλά θα μπορούσατε απλά να τους κάνετε να σνακ στο σπίτι. Είναι νόστιμα και πολύ απλά στη δημιουργία.
Τι είναι οι κάρυ;
Οι σούπες Curry ή Karipap είναι δημοφιλή σνακ σε όλη τη Σιγκαπούρη και τη Μαλαισία. Προέρχονται από τη Νοτιοανατολική Ασία, αυτές οι μικρές πίτες γεμίζουν παραδοσιακά με κάρυ, κοτόπουλο και πατάτες.
Έχω παραλείψει τις πατάτες σε αυτήν τη συνταγή. Αυτές οι νόστιμες μικρές πίτες είναι γεμάτες με κοτόπουλο, τουρσί κρεμμύδι, κάρυ, καρότα και μια σειρά από άλλα καρυκεύματα.
Τηγανίζετε κάρυ;
Μπορείτε να τα τηγανίσετε και πολλοί άνθρωποι το κάνουν. Ωστόσο, τα έφτιαξα στο φούρνο και βγήκαν εξίσου νόστιμα με τα τηγανητά και είναι πιο υγιεινά.
Η ζαχαροπλαστική τα καθιστά ιδανικά για ψήσιμο γιατί γίνεται νιφάδα και νόστιμο, ωστόσο το μαγειρεύετε.
Τι σερβίρετε με κάρυ;
Τα κάρυ με κάρυ είναι ορεκτικό τεχνικά, οπότε δεν χρειάζεστε τίποτα για να τα σερβίρετε μαζί τους. Ωστόσο, εάν κάνετε πάρτι ή πάρτι για δείπνο και θέλετε μερικές υπέροχες ιδέες για φαγητά που θα συμπληρώνουν τις κάρυ σας, φυσικά έχω προτάσεις.
Εάν σκοπεύετε να τα σερβίρετε ως ορεκτικό πριν από το κυρίως πιάτο σας, σας προτείνω να ακολουθήσετε τις ρουφές σας με αυτό το πικάντικο τηγανητό γαρίδες με ασιατικό λάχανο.
Φυσικά, αν κάνετε ένα δείπνο και θέλετε να διατηρήσετε τα ορεκτικά σας στο ίδιο πολιτιστικό επίπεδο, αυτή η συνταγή μπρόκολο κοτόπουλου είναι τέλεια. Το τραγανό κοτόπουλο μελιού θα ήταν επίσης μια εξαιρετική επιλογή.
Χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος25 λεπτά
Συνολικός χρόνος40 λεπτά
Συστατικά
- 1 φύλλο σφολιάτας
- Αφαιρούνται 4 μηροί κοτόπουλου, δέρμα και οστά
- ½ φλιτζάνι τουρσί κρεμμύδι
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο
- 1 κουταλιά της σούπας. σκόνης κάρυ
- 1 κουτ. νιφάδων τσίλι
- ¼ φλιτζάνι νερό ή ζωμό
- 1 κουταλιά της σούπας. φυτικού ελαίου
- 1 μικρό καρότο, σε κύβους
- 2 σκελίδες σκόρδου, κιμά
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190C / 375F.
- Καρυκεύστε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί (περίπου 7-10 λεπτά).
- Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη φωτιά και ψιλοκόψτε.
- Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε καρότο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τουρσί κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά (συμπεριλαμβανομένων λίγο αλάτι και πιπέρι). Ρίχνουμε λίγο ζωμό ή νερό, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμη και μετά βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
- Ξεδιπλώστε ένα φύλλο σφολιάτας και κόψτε το σε ορθογώνια μεσαίου μεγέθους. Τοποθετήστε μια ωραία κουταλιά γεμίσματος κοτόπουλου στη μία πλευρά της ζύμης, καλύψτε με την άλλη και σφίξτε μαζί χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Κόψτε την περίσσεια για να κάνετε ομοιόμορφο σχήμα. Κάντε μικρές τρύπες στην κορυφή για να αφήσετε τον ατμό να διαφύγει.
- Βουρτσίστε τις ρουφές με το πλύσιμο των αυγών και ψήστε για 12-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος, ή μέχρι να είναι ωραίο και χρυσό.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
8Μέγεθος σερβιρίσματος:
1Ποσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 197 Συνολικό λίπος: 13g Κορεσμένο λίπος: 3g Λίπος τρανς: 0g Ακόρεστο λίπος: 9g Χοληστερόλη: 84mg Νάτριο: 371mg Υδατάνθρακες: 5g Ίνες: 1g Ζάχαρη: 1g Πρωτεΐνη: 17g
Ποιο είναι το αγαπημένο σας ινδικό πιάτο;