Το Πάσχα είναι πολύ κοντά. Εάν αναρωτιέστε τι γλυκιά απόλαυση πρέπει να κάνετε για να πάρετε μαζί με αυτά τα οικογενειακά κυνήγι αυγών του Πάσχα, αυτό το αξιολάτρευτο μικρό κέικ λαγουδάκι του Πάσχα είναι η τέλεια επιλογή.
Όχι μόνο είναι αξιολάτρευτο, είναι νόστιμο και είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί.
Έχω δοκιμάσει τη διακόσμηση κέικ εδώ και χρόνια και πρέπει να πω, αυτό το κέικ είναι το πιο εύκολο διακοσμημένο κέικ που έχω φτιάξει ποτέ. Και, το φτιάχνετε εντελώς από το μηδέν. Εάν βασίζεστε συνήθως σε μίγματα κέικ και κερασάκι για να δημιουργήσετε επιδόρπια για ειδικές περιστάσεις, έχετε πραγματικά χάσει.
Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο κέικ εντελώς σπιτικό και να το διακοσμήσετε - όλα σε λιγότερο από μία ώρα! Και αν αναρωτιέστε για μια υπέροχη ιδέα πρωινού για το Πάσχα το πρωί, φροντίστε να ρίξετε μια ματιά σε αυτό το νόστιμο σπανάκι και μπέικον φριτέτα.
Το τέχνασμα για αυτό το χαριτωμένο μικρό κέικ λαγουδάκι είναι στο κόψιμο. Αντί να αγοράζετε τηγάνια που κάνουν το κέικ σας να μοιάζει με το λαγουδάκι του Πάσχα, μπορείτε απλά να κόψετε το κέικ και να το διαμορφώσετε στο λαγουδάκι. Τότε απλά διακοσμήστε και τελειώσατε - και η διακόσμηση είναι το πραγματικά εύκολο μέρος.
Το ίδιο το κέικ είναι τόσο υγρό και νόστιμο. Κανείς δεν θα πιστέψει ποτέ ότι σας πήρε μόνο λίγα λεπτά για να ψήσετε - και είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το Πασχαλινό δείπνο. Παρεμπιπτόντως, αυτή η σαλάτα BLT ζυμαρικών θα έκανε ένα εκπληκτικό πιάτο για το δείπνο σας.
Σας υπόσχομαι ότι θα λατρέψετε τη γεύση και την υφή αυτού του κέικ. Θα λατρέψετε επίσης πόσο εύκολο είναι να τα συνδυάσετε και παιδιά και ενήλικες θα το θαυμάσουν όταν το σερβίρετε. Πιάσε αυτά τα ταψιά και φτιάξε αυτό - σίγουρα θα θέλεις να είναι το αποκορύφωμα του Πάσχα.
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Απόδοση παραγωγής: 12 μερίδες
Μέγεθος μερίδας: 4,5 ουγκιές (130 g)
Κουζίνα: Αμερικανός
Τύπος: Επιδόρπια
Συστατικά:
Για την τούρτα:
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
2/3 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακό
3 αυγά
2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι
3 ¼ κουτ. σκόνης ψησίματος
2/3 φλιτζάνι γάλα
Για το πάγωμα:
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
1/3 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακό
1 φλιτζάνι τυρί κρέμας
μια πρέζα αλάτι
Ζάχαρη ψεκάζει και γλάσο για διακόσμηση.
Οδηγίες
1. Για το κέικ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να χλωμό και χνουδωτό. Προσθέστε 3 αυγά, ένα κάθε φορά, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά και προσθέστε τα σταδιακά στο μείγμα ζάχαρης βουτύρου. Ρίχνουμε γάλα και ανακατεύουμε καλά.
2. Χωρίστε το κουρκούτι στο μισό και απλώστε σε δύο στρογγυλά ταψιά 8 ιντσών (20 cm).
3. Ψήστε στους 350 F (180 C) για 30 λεπτά ή μέχρι να αναπηδήσει ξανά στην αφή. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν το πάγωμα.
4. Για το πάγωμα, χτυπήστε το βούτυρο, το τυρί κρέμας, το αλάτι και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να συνδυαστούν.
5. Ισοπέψτε τα κέικ σας και κόψτε ένα από αυτά σε τρία διαφορετικά σχήματα όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Θα χρειαστείτε 2 άκρα για «αυτιά» και 1 για «παπιγιόν». Συνδέστε τα λαγουδάκια «αυτιά» και «παπιγιόν» σε ολόκληρο το στρογγυλό κέικ με ένα μικρό κουτάλι πάγωμα.
6. Καλύψτε το κέικ με πάγωμα χρησιμοποιώντας μικρή σπάτουλα ή κουτάλι. Διακοσμήστε με γλάσο και πασπαλίζουμε.
Το μαλακό βούτυρο, τα αυγά και η ζάχαρη είναι βασικά συστατικά σε αυτό το πλήρως κατασκευασμένο από μηδέν κέικ.
Ανακατέψτε καλά τα υλικά και ρίξτε σε δύο στρογγυλά ταψιά οκτώ ιντσών.
Φτιάξτε σπιτικό παγωμένο τυρί.
Κόψτε και τακτοποιήστε τα κομμάτια κέικ για να φτιάξετε λαγουδάκι πρόσωπο και αυτιά.
Προσθέστε ένα τμήμα κέικ για το παπιγιόν του λαγουδάκι.
Καλύψτε ολόκληρο το κέικ με πάγωμα.
Διακοσμήστε το πρόσωπο και το παπιγιόν με ψεκάζει και χρωματιστό γλάσο.
Αξιολάτρευτο και νόστιμο!
Χρόνος προετοιμασίας25 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος30 λεπτά
Συνολικός χρόνος55 λεπτά
Οδηγίες
- Για το κέικ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι χλωμό και αφράτο. Ρίχνουμε γάλα και ανακατεύουμε καλά.
- Χωρίστε το κουρκούτι στο μισό και απλώστε σε δύο στρογγυλά ταψιά των 20 εκατοστών (8 ιντσών).
- Ψήνουμε στους 180 C (350 F) για 30 λεπτά ή έως ότου ξαναβρεθεί στην αφή. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν το πάγωμα.
- Για το πάγωμα, κτυπήστε το βούτυρο, το τυρί κρέμας, το αλάτι και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να συνδυαστούν.
- Ισοπεδώστε τα κέικ σας και κόψτε ένα από αυτά σε τρία διαφορετικά σχήματα όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Συνδέστε τα λαγουδάκια «αυτιά» και «παπιγιόν» σε ολόκληρο το στρογγυλό κέικ με ένα μικρό κουτάλι πάγωμα.
- Καλύψτε το κέικ με πάγωμα χρησιμοποιώντας μικρή σπάτουλα ή κουτάλι. Διακοσμήστε με γλάσο και πασπαλίζουμε.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
12Μέγεθος σερβιρίσματος:
4,5 ουγκιέςΠοσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 483 Συνολικό λίπος: 23.7g Κορεσμένο λίπος: 14.5g Χοληστερόλη: 104mg Νάτριο: 175mg Υδατάνθρακες: 64.4g Ίνες: 0.6g Ζάχαρη: 45.4g Πρωτεΐνη: 5.9g