Το Tex Mex ήταν για πάντα ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα. Αν είχατε ποτέ Tex Mex τότε ξέρετε τι εννοώ. Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή που βρήκα ωστόσο βάζει ένα νέο γύρισμα σε αυτό το παλιό αγαπημένο. Αντί για το βόειο κρέας, έχει κοτόπουλο και επιτρέψτε μου να σας πω ότι το κοτόπουλο του δίνει μια υπέροχη γεύση.
Θα παραδεχτώ ότι ήμουν λίγο δύσπιστος στην αρχή, απλώς και μόνο επειδή έκανα το Tex Mex εδώ και χρόνια και πάντα χρησιμοποιούσα βόειο κρέας. Το κοτόπουλο με πέταξε - αλλά με εξέπληξε ευχάριστα η υπέροχη γεύση. Αυτή η κατσαρόλα είναι μια απλή και πολύ νόστιμη ιδέα δείπνου που σίγουρα θα αγαπήσει ολόκληρη η οικογένεια.
Λατρεύω αυτά τα πιάτα που με εξοικονομούν χρόνο στην κουζίνα και αυτό είναι ένα από αυτά. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά για να το ετοιμάσετε για να μαγειρέψετε και στη συνέχεια άλλη μισή ώρα για ψήσιμο. Έτσι, βάζετε τα πάντα στο κατσαρόλα και στη συνέχεια χαλαρώνετε για 30 λεπτά.
Μου αρέσουν οι συνταγές έτσι! Ακριβώς όπως αυτή η εύκολη και νόστιμη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, κοτόπουλο κατσαρόλα - λατρεύω τις συνταγές που με βοηθούν να βάζω ένα υγιεινό γεύμα στο τραπέζι χωρίς να χρειαστεί να βράσω όλη τη νύχτα. Και όταν η οικογένειά μου γλείφει κυριολεκτικά την πιατέλα - όπως έκαναν με αυτήν την κατσαρόλα Tex Mex - τότε ξέρω ότι έχω βρει έναν φύλακα.
Με κοτόπουλο, ζυμαρικά και τυρί, αυτό είναι πραγματικά ένα γεύμα με ένα ποτ. Δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε κάτι, εκτός αν θέλετε να προσθέσετε μια ωραία σαλάτα. Οι σαλάτες είναι πάντοτε μια καλή επιλογή για ένα γεύμα με ένα ποτ.
Φυσικά, θα μπορούσατε να φτιάξετε αυτά τα κολοκυθάκια. Είναι επίσης εύκολο να φτιαχτούν και θα ταιριάζουν απόλυτα με ένα πιάτο Tex Mex. Η πιπεριά, η σκόνη τσίλι και το σκόρδο βοηθούν στο να δώσουν σε αυτό το πιάτο μια υπέροχη γεύση και οι ντομάτες του δίνουν την υπέροχη εμφάνιση τσίλι.
Αν σας αρέσουν τα παραδοσιακά πιάτα Tex Mex και θέλετε πραγματικά κάτι που είναι σχετικά γρήγορο και εύκολο να φτάσετε στο τραπέζι, αυτή είναι η συνταγή για εσάς. Δεν μπορώ πραγματικά να εξηγήσω πόσο υπέροχο είναι αυτό - θα πρέπει απλώς να το φτιάξετε μόνοι σας.
Tex Mex κατσαρόλα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Απόδοση παραγωγής: 6 μερίδες
Μέγεθος μερίδας: 10 ουγκιές (300 γραμ.)
Κουζίνα: Αμερικανός
Τύπος: Κύριος
Συστατικά:
2 κουταλιές της σούπας. φυτικού ελαίου ·
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένης σκόνης τσίλι
500 g (18 oz) κιμά κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας. σκόνης σκόρδου
2 φλιτζάνια νερό
2 φλιτζάνια ζυμαρικά αγκώνα
650 g (22 oz) κονσερβοποιημένες ντομάτες σε χυμό, θρυμματισμένες
2 φλιτζάνια τεμαχισμένο μεξικάνικο τυρί
Φρέσκο κόλιαντρο για σερβίρισμα
Οδηγίες
1. Προθερμάνετε το φυτικό λάδι και χρησιμοποιήστε το για να σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέστε τσίλι σε σκόνη (προσαρμόστε την πικάντικη γεύση) και τον κιμά
2. Μαγειρέψτε έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ και, στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη σκόρδου και μια μεγάλη πρέζα αλάτι.
3. Ρίξτε τις θρυμματισμένες ντομάτες με χυμό και νερό. Προσθέστε ζυμαρικά αγκώνα και αυξήστε τη θερμότητα στο μέσο. Σιγοβράζουμε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά.
4. Βγάλτε τη φωτιά και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα 2/3 του τεμαχισμένου τυριού και πασπαλίστε το υπόλοιπο στην κορυφή.
5. Ψήνουμε στους 250 βαθμούς C (475 F) για 5-7 λεπτά έως ότου το τυρί γίνει χρυσό και αφρώδες. Σερβίρετε με φρέσκο κόλιαντρο.
Κονσερβοποιημένες ντομάτες, τυρί και άλλα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται σε αυτό το πιάτο Tex Mex
Προσθέστε το κοτόπουλο σε σοταρισμένα ψιλοκομμένα λαχανικά και καφέ
Τα μακαρόνια αγκώνα μαγειρεύουν τέλεια σε χυμό ντομάτας
Προσθέστε όλα τα συστατικά στο κατσαρόλα και καλύψτε με τεμαχισμένο τυρί
Είναι ένα πιάτο κατάλληλο για καουμπόη - ή για μη καουμπόη
Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος30 λεπτά
Συνολικός χρόνος40 λεπτά
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φυτικό λάδι και χρησιμοποιήστε το για να σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέστε τσίλι σε σκόνη (ρυθμίστε την πικάντικη γεύση) και κομματιασμένο κοτόπουλο.
- Μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ και, στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη σκόρδου και μια πλούσια πρέζα αλάτι.
- Ρίχνουμε τις ντομάτες με χυμό και νερό Σιγοβράζουμε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά.
- Βγάλτε τη φωτιά και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα 2/3 του τεμαχισμένου τυριού και πασπαλίστε το υπόλοιπο στην κορυφή.
- Ψήνουμε στους 250 βαθμούς C (475 F) για 5-7 λεπτά έως ότου το τυρί είναι χρυσό και αφρώδες. Σερβίρετε με φρέσκο κόλιαντρο.
Σημειώσεις
Αν σας αρέσουν τα παραδοσιακά πιάτα Tex Mex και θέλετε πραγματικά κάτι που είναι σχετικά γρήγορο και εύκολο να φτάσετε στο τραπέζι, αυτή είναι η συνταγή για εσάς. Δεν μπορώ πραγματικά να εξηγήσω πόσο υπέροχο είναι αυτό - θα πρέπει απλώς να το φτιάξετε μόνοι σας.
Πληροφορίες διατροφής:
Απόδοση παραγωγής:
6Μέγεθος σερβιρίσματος:
10 ουγκιέςΠοσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 269 Συνολικό λίπος: 10,6 g Κορεσμένο λίπος: 1,9 g Χοληστερόλη: 62 mg Νάτριο: 130 mg Υδατάνθρακες: 20,4 g Ίνες: 2,8 g Ζάχαρη: 5,6 g Πρωτεΐνη: 22,4 g