Όλοι προσπαθούν να βρουν τα απαραίτητα εφόδια για να ταΐσουν τις οικογένειές τους τώρα. Ένα από τα μεγαλύτερα ζητήματα στο τοπικό μου κατάστημα ήταν η έλλειψη ψωμιού στα ράφια. Είτε πρόκειται για έλλειψη εφοδιασμού είτε για άτομα που το σκουπίζουν μόλις φτάσει στο ράφι, αποφάσισα ότι ήρθε η ώρα να μάθω πώς να μαζεύω σπιτικό ψωμί για την οικογένειά μου. Το πρόβλημα ήταν, ενώ μπορούσα να βρω αλεύρι, δεν μπορούσα να βρω μαγιά στο τοπικό μανάβικο μου. Αυτές οι συνταγές ήταν η λύση μου!
Συνταγές ψωμιού χωρίς μαγιά
Ενώ η μαγιά σε μια συνταγή ψωμιού θα σας δώσει το πιο μαλακό και συχνά πιο χνουδωτό ψωμί που έχετε συνηθίσει να έχετε για ένα σάντουιτς, δεν είναι απαραίτητο να έχετε ένα νόστιμο ψωμί. Πολλές επιλογές ψωμιού που μου αρέσουν δεν χρειάζονται καθόλου μαγιά! Οι περισσότερες από αυτές τις συνταγές θα είναι πιο πυκνές από το κανονικό ψωμί σας, αλλά αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο όταν βρίσκεστε σε μια πρέζα και χρειάζεστε κάτι εύκολο και γρήγορο στο σπίτι.
Άλλα βιβλία συνταγών χωρίς μαγιά στο Amazon.com
Crock Pot Ιρλανδικό ψωμί σόδας
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε ψωμί στη βραστήρα σας; Σίγουρα δεν το έκανα! Αυτή η συνταγή είναι ένα κλασικό ιρλανδικό ψωμί που βλέπω γύρω από την ημέρα του Αγίου Πατρικίου, αλλά είναι μια τέλεια επιλογή για χρήση ανά πάσα στιγμή. Μερικοί θα προσθέσουν φρούτα ή μπαχαρικά στο ψωμί, αλλά όπως αναφέρεται, αποδεικνύεται ως ένα όμορφο ψωμί για σερβίρισμα με λίγο βούτυρο ή για χρήση με κρέατα ως σάντουιτς.
Συνταγή: Κυρίες Crock-Pot
Συνταγή ψωμιού κετο υδατανθράκων
Παρόλο που αυτό δεν είναι πιθανό να σκεφτούν οι περισσότεροι όταν ψάχνουν μια συνταγή ψωμιού που δεν έχει μαγιά, σίγουρα χτυπάει. Αντί για μαγιά και αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αλεύρι αμυγδάλου και μπέικιν πάουντερ. Είναι σίγουρα ένα πυκνό ψωμί, αλλά λειτουργεί υπέροχα για σάντουιτς, τοστ, ακόμη και γαλλικό τοστ.
Συνταγή: Craft Create Cook
Καλύτερο ψωμί σάντουιτς μαγιάς
Αν σας αρέσει η μαγιά, τότε είστε τυχεροί. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολο να ακολουθηθεί και περιλαμβάνει ακόμη και έναν σύνδεσμο για το πώς να φτιάξετε το δικό σας εκκινητή μαγιάς. Ναι, αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 5 ημέρες για να ωριμάσει, αλλά το αποτέλεσμα είναι υπέροχο.
Συνταγή: Αγία αγελάδα Vegan
Καφέ ζάχαρη χωρίς ψωμί μαγιάς
Αν και αυτό είναι λίγο πιο γλυκό από τις περισσότερες συνταγές ψωμιού, είναι μια τέλεια επιλογή αν δεν έχετε μαγιά στο χέρι. Λατρεύω τα απλά συστατικά και το εύκολο στην παρακολούθηση φροντιστήριο. Επιπλέον, τα παιδιά μου λατρεύουν αυτό όταν φτιάχνω για το δείπνο μας.
Συνταγή: Julie Blanner
Γρήγορο ψωμί βρώμης μελιού
Μου αρέσει το καλό γρήγορο ψωμί, και αυτό έχει αρκετή γλυκύτητα για να απευθύνεται σε όλους στο σπίτι μας. Οι προσθήκες βρώμης το κάνουν να αισθάνεται πιο υγιεινό και φέτες υπέροχα για σάντουιτς ή ακριβώς ως ένα μέρος του γεύματος.
Συνταγή: Γιορτάζοντας γλυκά
Χωρίς ψωμί έκτακτης ανάγκης
Αυτό είναι γρήγορο και εύκολο, και κατά την εμπειρία μου, αισθάνεται λίγο περισσότερο σαν μπισκότο παρά ψωμί. Είναι εύκολο να διαμορφωθεί σε ένα καρβέλι και λειτουργεί καλά με κάθε ανάγκη που θα χρησιμοποιούσατε κανονικό ψωμί, αλλά το λατρεύω ειδικά με φρέσκο βούτυρο και μαρμελάδα.
Συνταγή: Γεύσεις χωρίς φασαρία
Ψωμί μπύρας με μέλι
Το ψωμί μπύρας υπήρξε εδώ και πολύ καιρό αγαπημένο για πολλούς, αλλά μπορεί να έχει λίγο «αίσθηση» γεύσης. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική με την προσθήκη μελιού. Εάν έχετε μπύρα στο ψυγείο τώρα, χρησιμοποιήστε το για ένα φρεσκοψημένο ψωμί που όλοι απολαμβάνουν!
Συνταγή: Gimme Some Oven
Εύκολο σπιτικό ψωμί χωρίς συνταγή μαγιάς
Μια άλλη εκδοχή του κλασικού ψωμιού σόδας, μου αρέσει αυτό έχει πολλές παραλλαγές που παρατίθενται για να σας δώσουν περισσότερη ποικιλία. Είτε το κάνετε ένα γλυκό ή αλμυρό ψωμί, αυτή είναι η ιδανική βάση για ένα φούρνο ψωμί έτοιμο βιαστικά.
Συνταγή: Απλά μια γεύση
Χωρίς ζαχαροπλαστεία
Πολλοί δεν πιστεύουν ότι τα ρολά δείπνου είναι μια άλλη επιλογή για ψωμί. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη, εύκολη και τέλεια όταν χτυπάτε μαζί με το αγαπημένο σας γεύμα. Μου αρέσει που μπορώ να τα φτιάξω σε μεγέθη μερίδας, οπότε μην ανησυχείτε για το τεμαχισμό για σερβίρισμα!
Συνταγή: Δώστε συνταγή
Βασική συνταγή γρήγορου ψωμιού
Εάν βιάζομαι και έχω περιορισμένη προμήθεια, αυτή η συνταγή γρήγορου ψωμιού είναι η επιλογή μου. Με μόνο 6 βασικά συστατικά, κρατάω αυτά τα αντικείμενα πάντα, οπότε δεν είμαι ποτέ χωρίς επιλογή ψωμιού. Μου αρέσει που περιλαμβάνει μερικές καλές παραλλαγές για να το κάνει λίγο διαφορετικό κάθε φορά.
Συνταγή: Baker Bettie
Native American Fry Bread
Το Frybread είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε ψωμί στο μενού σας χωρίς να χρειάζεστε μαγιά. Αν και αυτό δεν είναι ένα ψωμί σε φέτες που ίσως ψάχνετε, είναι μια υπέροχη επιλογή που ήταν δημοφιλής εδώ και αιώνες για την εύκολη μέθοδο μαγειρέματος.
Συνταγή: Lil Luna
Lavash Αρμενικό Flatbread
Τα flatbread όλων των ειδών είναι δημοφιλή αυτήν τη στιγμή καθώς συνήθως χρειάζονται μόνο λίγο αλεύρι, νερό και αλάτι με μια προσθήκη σόδας ή μπέικιν πάουντερ. Αυτό το απλό αλλά παραδοσιακό lavash είναι ένα λεπτό ψωμί που μαγειρεύει γρήγορα και είναι ιδανικό για περιτυλίγματα, πίτσες και πολλά άλλα!
Συνταγή: Πολυπολιτισμικός πίνακας της Tara
Εύκολη σπιτική αλεύρι Tortillas
Μια άλλη κλασική επιλογή ψωμιού που είναι πολύ πιο εύκολη από ό, τι μπορεί να συνειδητοποιήσετε, είναι μια καλή ντεμοντέ τορτίγια αλευριού. Το μόνο που χρειάζεστε είναι αλεύρι, λίπος, λίγο νερό και αλάτι. Εάν έχετε ήδη πιεστήρια τορτίγια, είναι ακόμα πιο εύκολο, αλλά χωρίς, το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο τροχαίο!
Συνταγή: Five Heart Home
Σπιτική συνταγή Arepa
Αν και δεν είναι παραδοσιακό ψωμί, αυτή η επιλογή ψωμιού με βάση το καλαμπόκι είναι η τέλεια προσθήκη σε πολλά γεύματα. Λατρεύω ότι είναι μια παραδοσιακή συνταγή και είναι διασκεδαστικό να φτιάχνω! Απαιτούνται μόνο λίγα συστατικά και θα έχετε μια νόστιμη επιλογή για το επόμενο γεύμα σας.
Συνταγή: Μινιμαλιστικός Baker
Σπιτικές τορτίγιες καλαμποκιού
Εφόσον συμπεριλαμβάνουμε τορτίγιες και εναλλακτικές επιλογές ψωμιού, τότε αυτό είναι απαραίτητο. Ενώ μου αρέσει να φτιάχνω σπιτικά τορτίγια αλεύρου, ο σύζυγός μου λατρεύει τις σπιτικές του τορτίγες καλαμποκιού. Είναι υπέροχα με πολλά γεύματα, αλλά μου αρέσουν τα φρεσκομαγειρεμένα με λίγο βούτυρο. Τόσο νόστιμο!
Συνταγή: Kaylee Cooks
Μερικές από τις καλύτερες συνταγές βίντεο:
Ψητό ψωμί του Steve
Το ιρλανδικό ψωμί της Crysta
Χωρίς συνταγή κουλουριών μαγιάς
Εάν και όταν παίρνετε μαγιά, φροντίστε να ρίξετε μια ματιά στην ευκολότερη συνταγή γαλλικού ψωμιού που έχετε κάνει ποτέ, τα αγαπημένα μου παραδοσιακά ουγγρικά langos και φυσικά αυτά τα διασκεδαστικά μικρά σπιτικά μαλακά κουλουράκια pretzel.