Αυτό συνταγή θρυμματισμένου μήλου είναι ένα κλασικό αμερικανικό επιδόρπιο. Χρησιμοποιώντας φρέσκα μήλα, αληθινό βούτυρο, ζάχαρη και το θρυμματισμένο βρώμη δημιουργείτε ζεστή κανέλα και επιδόρπιο μήλου με ζάχαρη. Σερβίρετε αυτό με μια φρέσκια κτυπημένη κρέμα ή μια κουταλιά παγωτό φασολιών βανίλιας για το εμβληματικό επιδόρπιο μήλων των ονείρων σας.
Αν σας αρέσουν τα επιδόρπια μήλων όπως και εγώ, τότε ξέρω ότι θα απολαύσετε αυτά τα μπισκότα πίτας με μήλο καραμέλας και φυστικοβούτυρου.
Συνταγή Apple Crumble
Μόλις χτυπήσει η σεζόν μήλων, κατευθύνομαι στον τοπικό οπωρώνα για να αγοράσω τα αγαπημένα μου. Έχω ήδη κατά νου τη λίστα με τις συνταγές μήλων που θα φτιάξω.
Αυτή η συνταγή θρυμματίζει το μήλο, ωστόσο, είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Σε αντίθεση με μια πίτα, είναι μια από αυτές τις συνταγές που ανεξάρτητα από το πόσο καλή ή κακή είναι η ικανότητα ψησίματος, είναι εύκολο να φτιάξετε.
Μου αρέσει πόσο εύκολο είναι να το βάλω μαζί σε λίγα λεπτά για να βρω στο φούρνο για ένα ζεστό επιδόρπιο μετά το δείπνο.
Δεν χρειάζεται να αναποδογυρίζω μια τέλεια κρούστα, ή ακόμα και πόσο πανομοιότυπα είναι τα κομμάτια μήλων μου. Ένα θρυμματισμένο είναι μαζί και εύκολο στη συναρμολόγηση επιδόρπιο που έχει απίστευτη γεύση και προορίζεται να φαίνεται λίγο ακατάστατο.
Ίσως θέλετε επίσης να δοκιμάσετε τις πατάτες μηλόπιτα, τηγανίτα μήλου ή τραγανό τηγανητό δαχτυλίδι μήλου ως υπέροχα επιδόρπια που αγαπούν όλοι.
Ποια είναι τα καλύτερα μήλα για χρήση;
Για οποιαδήποτε συνταγή ψημένου μήλου, θεωρώ ότι η τάρτα που βρίσκεται σε ένα μήλο Granny Smith ή Golden Delicious λειτουργεί καλά. Σε συνδυασμό με τα σάκχαρα, μαλακώνουν όμορφα και δεν είναι υπερβολικά γλυκά.
Άλλες καταπληκτικές επιλογές που έχω χρησιμοποιήσει είναι οι Braeburn, McIntosh, Jonagold και ακόμη και Honeycrisp.
Εκτός από τη γλυκύτητα του μήλου, κατά το ψήσιμο, θέλετε να σκεφτείτε πώς μαλακώνουν.
Ένα ήδη πιο μαλακό μήλο όπως το Red Delicious θα μαλακώσει υπέροχα κατά το ψήσιμο, αλλά μπορεί να το βρείτε ότι είναι πολύ υγρό για μια θρυμματισμένη ή πίτα, αλλά είναι υπέροχο για τη σάλτσα μήλου.
Ανεξάρτητα από το μήλο που έχετε στη διάθεσή σας, πιθανότατα θα αποδειχθεί θαυμάσια σε αυτήν την αλάνθαστη συνταγή θρυμματισμού μήλου.
Πώς να σερβίρετε ένα Apple Crumble
Οι καλύτεροι και πιο προφανείς τρόποι για να σερβίρετε αυτήν τη συνταγή θρυμματισμού μήλου είναι ζεστός από το φούρνο και συμπληρώνεται με σαντιγύ ή παγωτό φασολιών βανίλιας. Αυτές οι μέθοδοι είναι οι πιο κοινές. Είναι επίσης τα προσωπικά μου αγαπημένα για μια κλασική γεύση. Παρακάτω, ωστόσο, υπάρχουν μερικές εναλλακτικές ιδέες που είναι εξίσου νόστιμες και αναβαθμίζουν αυτή τη συνταγή λίγο για να την κάνουν ανώτερη από οποιοδήποτε άλλο πιάτο μήλου που έχετε απολαύσει στο παρελθόν.
- Ψιλοκόψτε ζεστό σιρόπι καραμέλας από πάνω.
- Σερβίρετε με αλατισμένο παγωτό καραμέλας.
- Κορυφή με παγωτό ζάχαρης κανέλας.
- Σερβίρετε με σιρόπι βουτυρόκοκκου.
Συστατικά για Apple Pie Crumble
Για την πλήρωση μήλου:
- Μήλα
- Ζάχαρη άχνη
- Καλαμπόκι
- Αποξηραμένα κράνμπερι
- Κανέλα
- Μοσχοκάρυδο
- Νερό
Για το θρυμματισμένο κάλυμμα:
- Ζάχαρη άχνη
- Νιφάδες βρώμης
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- καστανή ζάχαρη
- Μπέικιν πάουντερ
- Βούτυρο
- Θαλασσινό αλάτι
Πώς να φτιάξετε μια συνταγή Apple Crumble
Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας και μετρώντας όλα τα συστατικά σας, ώστε να είναι διαθέσιμα και εύκολα προσβάσιμα καθώς συναρμολογείτε αυτό το επιδόρπιο.
Προετοιμάστε ένα ταψί ψεκάζοντας με αντικολλητικό σπρέι ή γράσο με βούτυρο. Θα θελήσετε επίσης να προθερμάνετε το φούρνο σας αυτήν τη στιγμή.
Στη συνέχεια, θα συνδυάσετε τα μήλα με τα υλικά πλήρωσης και θα τα αναμίξετε μέχρι να επικαλυφθούν καλά πριν το ρίξετε στο έτοιμο ταψί.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, θα συνδυάσετε όλα τα ξηρά συστατικά του φλοιού έως ότου αναμιχθούν καλά και στη συνέχεια ανακατέψτε στο βούτυρο σύμφωνα με τις οδηγίες.
Μόλις έχετε έτοιμο το θρυμματισμό, θα το ρίξετε στο πάνω μέρος των μήλων και στην κορυφή με ένα πασπαλισμένο θαλασσινό αλάτι πριν μπείτε στο φούρνο για ψήσιμο.
Σερβίρετε όπως επιθυμείτε με σιρόπι, παγωτό ή σαντιγί.
Συνταγή βίντεο:
Εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής:
Χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος45 λεπτά
Συνολικός χρόνος1 ώρα
Συστατικά
Συμπλήρωση Apple Crumble:
- 6 μήλα, ψιλοκομμένα
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές αραβοσίτου
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα τα βακκίνια
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/3 φλιτζάνι νερό
Κορυφή Apple Crumble:
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1 φλιτζάνι βρώμη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 5 ουγγιές βούτυρο, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- Πρέζα θαλασσινό αλάτι
Οδηγίες
- Συγκεντρώστε όλες τις προμήθειες, μετρήστε και ετοιμαστείτε για τη συνταγή. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C / 350F.
- Ετοιμάστε ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος ή βούτυρο και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμιξης, συνδυάστε τα ψιλοκομμένα μήλα με ζάχαρη άχνη, κανέλα, μοσχοκάρυδο, άμυλο αραβοσίτου και τα βακκίνια μέχρι να καλυφθούν καλά και να συνδυαστούν.
- Ανακατέψτε σε νερό και στη συνέχεια ρίξτε σε παρασκευασμένο ταψί.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε θρυμματισμένα συστατικά από αλεύρι, πλιγούρι βρώμης, ζάχαρη άχνη, καστανή ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν καλά.
- Κόβουμε το κρύο βούτυρο σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια αναμιγνύουμε με τα ξηρά συστατικά μέχρι να συνδυαστούν και τα κομμάτια βουτύρου έχουν το μέγεθος των μπιζελιών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ζαχαροπλάστη ή τα χέρια σας για αυτό το βήμα.
- Ρίξτε το θρυμματισμένο κάλυμμα πάνω από τα μήλα στο ταψί και πασπαλίστε μια πρέζα θαλασσινό αλάτι στην κορυφή.
- Ψήνουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κορυφή και τα μήλα είναι μαλακά και βράζουν γύρω από τις άκρες.
- Σερβίρετε με το προτιμώμενο κάλυμμα παγωτού, σαντιγύ ή σιροπιού καραμέλας.
Πληροφορίες διατροφής:
Απόδοση παραγωγής:
6Μέγεθος σερβιρίσματος:
1Ποσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 605 Συνολικό λίπος: 21g Κορεσμένο λίπος: 12g Λίπος τρανς: 1g Ακόρεστο λίπος: 7g Χοληστερόλη: 51mg Νάτριο: 225mg Υδατάνθρακες: 105 g Ίνες: 7g Ζάχαρη: 70g Πρωτεΐνη: 5g