Έχετε δοκιμάσει τα pierogies; Δοκίμασα αυτές τις μικρές λιχουδιές χρόνια πριν, αλλά δεν τις έκανα ποτέ… μέχρι πρόσφατα. Βρήκα αυτήν την πολύ απλή συνταγή για τα pierogies πατάτας και απλά έπρεπε να τη μοιραστώ με όλους εσάς. Αυτό είναι ένα από τα ευκολότερα πράγματα που θα κάνετε ποτέ και είναι επίσης ένα από τα πιο νόστιμα!
Έχουν όλες οι παιγίδες πατάτες;
Όλα τα pierogies που έχω δοκιμάσει είχαν πατάτες πουρέ, αλλά τα άλλα συστατικά μπορεί να ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό, ανάλογα με το τι θέλετε. Μερικά δημοφιλή γεμίσματα περιλαμβάνουν:
- Τηγανιτά κρεμμύδια
- Τυρί
- Λάχανο
- Κρέας
- Μανιτάρια
- Σπανάκι
Τι είδους σάλτσα είναι καλή με τις παιρολογίες;
Μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε παροχές μόνες τους χωρίς σάλτσα, αλλά είναι πολύ καλές και με σάλτσα βουτύρου. Υπάρχουν πολλές προτεινόμενες συνταγές σάλτσας εάν θέλετε να προσθέσετε ένα μικρό λάκτισμα στις παροχές πατάτας σας.
Ή, θα μπορούσατε απλώς να τα σερβίρετε με ξινή κρέμα, κάτι που έκανα και ήταν υπέροχα.
Τι είναι καλό με τα Pierogies;
Τα παντα! Μου αρέσουν αυτά από μόνα τους σαν λίγο ορεκτικό, αλλά μπορείτε να τα σερβίρετε εντελώς και ως κύριο πιάτο. Ταιριάζουν πολύ καλά με οποιονδήποτε αριθμό πλευρικών πιάτων, όπως αυτό το mac και τυρί εκατομμυρίων δολαρίων, ή μπορείτε να τα συνδυάσετε με αυτά τα κεφτεδάκια αργής κουζίνας. Και για επιδόρπιο, πρέπει πραγματικά να δοκιμάσετε αυτά τα μίνι cheesecakes με αμύγδαλα.
Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος1 ώρα
Συνολικός χρόνος1 ώρα 10 λεπτά
Συστατικά
- 1 ½ φλιτζάνια αλεύρι
- 2 αυγα
- 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα
- 1 κουτ. αλατιού
- Κρύο γάλα, αν χρειαστεί
- 2 φλιτζάνια πουρέ πατάτας
- 3 κουταλιές της σούπας. των κρεμμυδιών, κομμένα σε φέτες
- 1 φλιτζάνι μείγμα τυριού, τεμαχισμένο
Οδηγίες
- Συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι, προσθέστε αυγά και ξινή κρέμα και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Η ζύμη πρέπει να είναι ωραία και μαλακή. Προσθέστε περισσότερο γάλα εάν χρειαστεί.
- Καλύψτε τη ζύμη με πλαστικό και αφήστε το για 30 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, κάντε μια απλή πλήρωση πατάτας συνδυάζοντας πουρέ πατάτας με κρεμμύδια και τυρί.
- Ξεδιπλώστε τη ζύμη που ξεκουράσατε και κόψτε τους κύκλους χρησιμοποιώντας ποτήρι πόσιμο ή κοπτικό ζαχαροπλαστικής.
- Τοποθετήστε λίγο γέμισμα στη μέση, βουρτσίστε τις άκρες με λίγο νερό και σχηματίστε ένα pierogi μισού φεγγαριού. Ασφαλίστε τις άκρες με το πιρούνι, όπως φαίνεται στο βίντεο.
- Βράζουμε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού, βάζουμε το pierogi και μαγειρεύουμε μέχρι να επιπλέει. Αφαιρέστε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι ή βούτυρο σε αυτό. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και σερβίρετε με λίγο ξινή κρέμα.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
3Μέγεθος σερβιρίσματος:
1Ποσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 634 Συνολικό λίπος: 24g Κορεσμένο λίπος: 11g Λίπος τρανς: 1g Ακόρεστο λίπος: 10g Χοληστερόλη: 174mg Νάτριο: 1463mg Υδατάνθρακες: 77g Ίνες: 4g Ζάχαρη: 3g Πρωτεΐνη: 25g
Καρφιτσώστε αυτήν τη συνταγή
Ποια είναι η αγαπημένη σας σάλτσα για σερβίρισμα με pierogies;