Εδώ στον Νότο, μια μεγάλη συνταγή κατσαρόλας με πράσινα φασόλια είναι βασική. Το εξυπηρετούμε σε όλες τις λειτουργίες των διακοπών μας. Πρόσφατα συνάντησα μια συνταγή για κατσαρόλα πράσινου φασολιού που είναι λίγο ασυνήθιστη, αλλά εξακολουθεί να είναι τόσο νόστιμη όσο αυτή που έκανα εδώ και χρόνια και ήξερα ότι έπρεπε να το μοιραστώ μαζί σας. Σίγουρα θα το προσθέσω στη λίστα με τα χριστουγεννιάτικα συνοδευτικά πιάτα και είναι υπέροχο και για τις καιρικές συνθήκες.
Τι κάνει την κατσαρόλα πράσινου φασολιού τόσο καλή;
Εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε φασολάκια, μπέικον και κρεμμύδια, κάτι που κάνει πραγματικά την κατσαρόλα των πράσινων φασολιών. Αλλά με αυτήν τη συνταγή, θα προσθέσουμε μερικά πιο γευστικά συστατικά όπως:
- Τυρί
- Σάλτσα μπεσαμέλ
- Ιταλικά βότανα
Και άλλοι
Τι είναι η σάλτσα Béchamel;
Η σάλτσα μπεσαμέλ είναι μια βασική λευκή σάλτσα που παράγετε με γάλα, αλεύρι, βούτυρο και αλάτι. Εάν δεν έχετε κάνει ποτέ λευκή σάλτσα, μην ανησυχείτε, είναι πολύ εύκολο. Χρησιμοποιείτε λευκή σάλτσα για να δώσετε στα πιάτα πάχος και μια πιο πλούσια γεύση.
Μπορείτε να παγώσετε την κατσαρόλα πράσινου φασολιού για ψήσιμο αργότερα;
Μπορείτε απολύτως να το παγώσετε αφού το συγκεντρώσετε και μετά να το ψήσετε αργότερα. Εναλλακτικά, μπορείτε να το παγώσετε μετά το ψήσιμο και να το θερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων όταν το θέλετε.
Καταψύχεται πολύ καλά και έχει την ίδια γεύση όταν το ζεσταίνετε, όπως ακριβώς βγαίνει από το φούρνο!
Πόσο καιρό θα διατηρηθεί η κατσαρόλα των πράσινων φασολιών στο ψυγείο;
Οτιδήποτε έχει κρέας - μπέικον - ή γαλακτοκομικά προϊόντα θα πρέπει κανονικά να καταναλώνεται εντός περίπου 3 ημερών. Πρέπει να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο απλώς και μόνο επειδή έχει τη σάλτσα μπεσαμέλ, το μπέικον και το τυρί και διατηρείται καλά για περίπου 3 ημέρες αν το καλύψετε σφιχτά.
Τι μπορείτε να σερβίρετε με κατσαρόλα με πράσινα φασόλια;
Αυτό συμβαίνει με τόσα πολλά πράγματα! Και, είναι ένα υπέροχο πιάτο για καλοκαιρινές μαγειρικές και μαγειρικές συναντήσεις. Το σερβίρισα με αυτές τις αλμυρές χοιρινές μπριζόλες, αλλά ειλικρινά θα ήταν υπέροχο με οποιοδήποτε πιάτο κρέατος.
Αν θέλετε κάτι νόστιμο για το καλοκαίρι, προτείνω να φτιάξετε αυτά τα φτερά κοτόπουλου μπάρμπεκιου και να σερβίρετε λίγο νόστιμο κατσαρόλα πράσινου φασολιού ως το πιάτο.
Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος30 λεπτά
Συνολικός χρόνος40 λεπτά
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια σάλτσα μπεσαμέλ
- 1 κουτ. αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων
- ¼ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- ½ φλιτζάνι τυρί
- ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο μπέικον, θρυμματισμένο
- 3 φλιτζάνια πράσινα φασόλια
- ¼ φλιτζάνι καραμελωμένα κρεμμύδια
- ¼ φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένο
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C / 350F.
- Συνδυάστε τη σάλτσα μπεσαμέλ με ιταλικά βότανα και ζωμό. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και στη συνέχεια συνεχίστε με το μισό μπέικον, το μισό από το τυρί, τα πράσινα φασόλια και το καραμελωμένο κρεμμύδι.
- Ψήνουμε για 20-25 λεπτά ακάλυπτα, στη συνέχεια γεμίζουμε με τυρί και μπέικον και αφήνουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά ακόμη.
- Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο πεκάν.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
6Μέγεθος σερβιρίσματος:
1Ποσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 311 Συνολικό λίπος: 23g Κορεσμένο λίπος: 11g Λίπος τρανς: 0g Ακόρεστο λίπος: 11g Χοληστερόλη: 56mg Νάτριο: 526mg Υδατάνθρακες: 14g Ίνες: 3g Ζάχαρη: 6g Πρωτεΐνη: 13g
Έχετε μια μη παραδοσιακή συνταγή κατσαρόλας με πράσινα φασόλια; Μερίδιο!