Λατρεύω τη λαζάνια, αλλά δεν μου αρέσουν οι υδατάνθρακες που συχνά περιλαμβάνονται σε αυτό το αγαπημένο ιταλικό πιάτο. Προσπάθησα τόσο σκληρά τον τελευταίο καιρό να μειώσω την ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων, και η λαζάνια δεν ταιριάζει στον νέο τρόπο ζωής χαμηλών υδατανθράκων… μέχρι τώρα. Αυτή η λαζάνια λάχανου χρησιμοποιεί φύλλα λάχανου αντί για ζυμαρικά, οπότε έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ω, θεέ μου είναι νόστιμο!
Τι κάνει αυτό το λάχανο Lasagna χαμηλών υδατανθράκων;
Εάν έχετε κάνει κάποια έρευνα σχετικά με το θέμα, γνωρίζετε ότι τα ζυμαρικά είναι απαγορευμένα εάν θέλετε να αποφύγετε πολλούς υδατάνθρακες. Αυτή η συνταγή λάχανου λάχανου δεν χρησιμοποιεί ζυμαρικά, οπότε οι μόνοι υδατάνθρακες που παίρνετε είναι από τον πουρέ ντομάτας και τα κρεμμύδια, και αυτά είναι αμελητέες ποσότητες.
Πώς να κάνετε το λάχανο Roll Lasagna ακόμα πιο υγιεινό
Το λάχανο αντί των ζυμαρικών κάνει αυτό το λάχανο λάχανου πολύ χαμηλό σε υδατάνθρακες. Εάν θέλετε να μειώσετε ακόμη περισσότερο τους υδατάνθρακες, μπορείτε να δοκιμάσετε:
- Χαμηλή Carb Marinara - Αντί για το πουρέ ντομάτας
- Σκόνη κρεμμυδιού - Αντί για κρεμμύδι
- Ιταλικό λουκάνικο - Αυτό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά του δίνει μια πολύ διαφορετική γεύση
Τι να σερβίρετε με λάχανο Λαζάνια
Φυσικά, εάν κάνετε κετο, τότε το παραδοσιακό ψωμί σκόρδου είναι εκτός από αυτό. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε:
- Ραβδιά τυριού κουνουπιδιού
- Πλάγια σαλάτα
- Πατάτες πουρέ κουνουπιδιού
- Σπαράγγι
- Ψητό κουνουπίδι
- Οποιαδήποτε λαχανικά στον ατμό
Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές χαμηλών υδατανθράκων που είναι εξαιρετικές για όσους από εσάς ακολουθούν το κετό ή εκείνοι από εσάς που θέλετε απλώς να μειώσετε τη συνολική πρόσληψη υδατανθράκων. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χάσετε βάρος και αυτή η λαζάνια λάχανου είναι το τέλειο δείπνο για όλη την οικογένεια.
Συνταγή βίντεο:
Εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής.
Χρόνος προετοιμασίας20 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος50 λεπτά
Συνολικός χρόνος1 ώρα 10 λεπτά
Συστατικά
- 1 μικρό λάχανο
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδου, κιμά
- 1 λίβρα (500 γραμμάρια) βοείου κρέατος
- 14 ουγκιές (400 g) πουρέ ντομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένου βασιλικού
- 2 φλιτζάνια τυρί ρικότα
- 2 αυγα
- ¼ φλιτζάνι παρμεζάνα
- 2 φλιτζάνια μοτσαρέλα
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C / 350F.
- Διαχωρίστε τα φύλλα λάχανου και κόψτε το σκληρό στέλεχος.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά μέχρι να είναι ημιδιαφανές.
- Προσθέστε το σκόρδο και το βασιλικό, στη συνέχεια προσθέστε το αλεσμένο βόειο κρέας και σπάστε το με ένα ξύλινο κουτάλι. Όταν το κρέας δεν είναι πλέον ροζ, ρίχνουμε σε πουρέ ντομάτας, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση και ζεσταίνουμε τα πάντα έως ότου η σάλτσα γίνει πιο παχιά.
- Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τη ρικότα με παρμεζάνα, αυγά, αλάτι και πιπέρι.
- Απλώστε λίγο από τη σάλτσα κρέατος στο κάτω μέρος του ταψιού σας, καλύψτε με φύλλα λάχανου, στη συνέχεια περισσότερη σάλτσα ντομάτας, μείγμα ρικότα και τέλος πασπαλίστε λίγο μοτσαρέλα στην κορυφή. Επαναλάβετε όλα τα στρώματα μέχρι να γεμίσετε πλήρως το ταψί.
- Ψήνουμε για 40 λεπτά και σερβίρουμε ζεστό.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
6 μερίδεςΜέγεθος σερβιρίσματος:
1Ποσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 550 Συνολικό λίπος: 35g Κορεσμένο λίπος: 16g Λίπος τρανς: 1g Ακόρεστο λίπος: 16g Χοληστερόλη: 188mg Νάτριο: 504mg Υδατάνθρακες: 15g Ίνες: 2g Ζάχαρη: 5g Πρωτεΐνη: 43g
Καρφιτσώστε αυτήν τη συνταγή:
Συνταγές από την ομάδα DIYnCrafts
Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή για δείπνο χαμηλών υδατανθράκων;