Όταν έρχεται το καλοκαίρι, μου αρέσει απολύτως η κηπουρική και η καλλιέργεια των λαχανικών μου. Αυτά τα φρέσκα λαχανικά είναι τόσο υγιή και καλά για εσάς και όλα έχουν υπέροχη γεύση. Συνήθως έχω μια χούφτα συνταγές που χρησιμοποιώ για να σερβίρω τα καλοκαιρινά λαχανικά μου, αλλά φέτος, ήθελα να δοκιμάσω νέα πράγματα. Έτσι άρχισα να ψάχνω και βρήκα 20 υπέροχες καλοκαιρινές συνταγές λαχανικών που μπορείτε να φτιάξετε απευθείας από τον κήπο σας. Υπάρχουν συνταγές εδώ για να χρησιμοποιήσετε όλες αυτές τις ντομάτες, τα αγγούρια και πολλά άλλα!
Μου αρέσει το μαγείρεμα και το μαγείρεμα με φρέσκα υλικά είναι το αγαπημένο μου πράγμα στον κόσμο. Όλες αυτές οι συνταγές είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτούν, οπότε είναι ιδανικές για την πολυάσχολη ζωή μου. Πολλά από αυτά μπορούν να είναι στο τραπέζι σε λιγότερο από μία ώρα, οπότε είναι ακόμη υπέροχα για αυτές τις πολυάσχολες νύχτες. Αν είστε σαν εμένα, αναζητάτε συνεχώς εύκολες συνταγές που δίνουν στην οικογένειά σας ένα υγιεινό γεύμα ακόμη και όταν δεν έχετε πραγματικά χρόνο να μαγειρέψετε. Εάν ναι, πρέπει να ρίξετε μια ματιά σε αυτές τις 25 γρήγορες και εύκολες συνταγές δείπνου με βραδινά. Θα σας βοηθήσουν να ταΐσετε στην οικογένειά σας ένα σπιτικό γεύμα ακόμα και στις πιο πολυσύχναστες νύχτες σας.
Είτε μπορείτε είτε να παγώσετε τα καλοκαιρινά λαχανικά σας για χρήση το χειμώνα ή να τα απολαύσετε απευθείας από τον κήπο καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, σίγουρα θα βρείτε μερικές συνταγές σε αυτήν τη λίστα που θα λατρέψουν η οικογένειά σας. Πολλά από αυτά τα πιάτα μπορούν να φτιαχτούν τώρα και να καταψυχθούν για χρήση αργότερα μέσα στο έτος. Όλα είναι νόστιμα και τόσο εύκολο να φτιαχτούν. Και, αν σας αρέσει η κατάψυξη τροφίμων για μελλοντική χρήση, βεβαιωθείτε ότι έχετε δει αυτές τις 20 συνταγές κατσαρόλας κατάψυξης. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε μερικά από τα φρέσκα καλοκαιρινά λαχανικά σας! Πιάσε αυτά τα γλάστρες και τα τηγάνια και ας μάθουμε μερικούς νέους τρόπους για να μαγειρέψουμε αυτά τα λαχανικά του καλοκαιριού στον κήπο.
1. Chunky Garden Veggie Marinara Sauce
Αυτή η σπιτική σάλτσα μαρινάρα έχει τόσα πολλά υπέροχα λαχανικά στον κήπο και είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί. Μου αρέσει μια καλή σάλτσα μαρινάρα, ειδικά μια που μπορώ να φτιάξω με πράγματα από τον κήπο μου. Αυτό έχει κολοκυθάκια, κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, ακόμη και φρέσκα βότανα και σκόρδο από τον κήπο με βότανα. Μπορείτε να το φτιάξετε εντελώς από τον κήπο σας και ακόμη και να το διατηρήσετε σε δοχείο πίεσης, ώστε να έχετε φρέσκια μαρινάρα κήπου όλο το χρόνο. Αυτό θα ήταν υπέροχο στα σπιτικά κεφτεδάκια!
Συνταγή: veggieinspired
2. Ριζότο με φρέσκα λαχανικά στον κήπο
Αυτή η συνταγή ριζότο είναι πολύ εύκολη και είναι το τέλειο πιάτο για να συνοδεύσετε σχεδόν οποιοδήποτε κρέας. Μπορείτε να συμπεριλάβετε τόσα πολλά λαχανικά στις αρχές του καλοκαιριού, συμπεριλαμβανομένων των κολοκυθιών σας, της θερινής σκουός, των μπιζελιών, των κρεμμυδιών και πολλών βοτάνων από τον κήπο με βότανα. Αν σας αρέσει το ριζότο, αυτό είναι το τέλειο καλοκαιρινό χορτοφάγο πιάτο για εσάς και χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να προετοιμαστείτε από την αρχή έως το τέλος.
Συνταγή: simplebites
3. Σπιτικό γαλλικό Ratatouille
Αυτό το γαλλικό εμπνευσμένο ρατατούιλ είναι ιδανικό για όταν έχετε άφθονα φρέσκα λαχανικά από τον κήπο σας. Είναι γεμάτο μελιτζάνα, γλυκές πιπεριές, ντομάτες και κολοκυθάκια και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα από τον κήπο με βότανα. Η συνταγή κάνει μια αρκετά μεγάλη παρτίδα, οπότε υπάρχουν πολλά να απολαύσετε τώρα και αρκετό υπόλοιπο για να παγώσει για αργότερα. Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή για να έχετε στη διάθεσή σας όταν θέλετε να δημιουργήσετε μερικά σπιτικά γεύματα κατάψυξης.
Συνταγή: thekitchn
4. Καλοκαίρι χωρίς γλουτένη Veggie Bake
Εάν θέλετε μια υπέροχη συνταγή γεύσης που είναι εύκολο να φτιάξετε είναι χωρίς γλουτένη, αυτό το καλοκαιρινό χορτοφάγο ψήσιμο είναι αυτό. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα κολοκυθάκια στον κήπο σας, καλοκαιρινή σκουός, ντομάτες, πατάτες και κρεμμύδια σε αυτό και έχει παρμεζάνα και φρέσκα βότανα από τον κήπο με βότανα, όπως μαϊντανό και θυμάρι. Είναι μια πολύ απλή συνταγή και είναι υπέροχη - σας υπόσχομαι ότι ακόμη και οι επιλεκτικοί τρώγοντες σας θα δοκιμάσουν αυτό!
Συνταγή: cantstayoutofthekitchen
5. Φρέσκο λαχανικό κήπου και ραβιόλια Skillet
Λατρεύω ένα καλό γεύμα με ένα δοχείο και αυτό περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά στον κήπο, οπότε είναι ακόμα καλύτερο. Με καλαμπόκι, σπαράγγια, πιπέρι, ντομάτα και κολοκυθάκια, αυτό είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει όλους στο τραπέζι. Τα ραβιόλια μπορούν να φρεσκοψηθούν ή να καταψυχθούν και μπορείτε να συμπεριλάβετε φρέσκα βότανα από τον κήπο με βότανα. Υπάρχει ένα υπέροχο βότανο που συνοδεύει αυτό και μπορείτε να το έχετε στο τραπέζι σε λιγότερο από μία ώρα.
Συνταγή: halfbakedharvest
6. Σπιτικός κήπος Veggie Burgers
Αυτά τα μπιφτέκια vegan για χορτοφάγους χωρίς γλουτένη είναι ιδανικά για ψήσιμο το καλοκαίρι. Μπορείτε επίσης να τα κάνετε μπροστά και να τα παγώσετε έτσι ώστε να έχετε πολλά για τους χειμερινούς μήνες. Έχουν μαύρα μάτια μπιζέλια και χόρτα από καρότο από τον κήπο σας, μαζί με μερικά φρέσκα βότανα από τον κήπο με βότανα. Αυτά είναι τέλεια εάν παρακολουθείτε τη γλουτένη σας και αποφεύγετε τα κόκκινα κρέατα. Αυτά τα vegan μπιφτέκια θα ήταν υπέροχα με σπανάκι και πατάτες.
Συνταγή: Strengthandsunshine
7. Καλοκαιρινός κήπος με λαχανικά
Οι πιπεριές, το σέλινο, τα ραπανάκια, τα κρεμμύδια και τα καρότα συνδυάζονται όλα με τυρί κρέμα και φρέσκα βότανα για να δημιουργήσουν αυτό το υπέροχο καλοκαιρινό λαχανικό. Αυτό είναι ιδανικό για εκείνες τις καλοκαιρινές κουζίνες και πάρτι και είναι πολύ απλό να φτιαχτεί. Μπορείτε να το σερβίρετε με κράκερ ή να το προσθέσετε σε ένα δίσκο με ακόμη πιο φρέσκα λαχανικά καλοκαιριού στον κήπο. Θα είναι το χτύπημα όλων των καλοκαιρινών σας συναντήσεων.
Συνταγή: craftycookingmama
8. Καλοκαίρι ψητά λαχανικά με λουκάνικο
Εδώ είναι το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο λαχανικών. Αυτό το καλοκαίρι τα λαχανικά με πιάτο λουκάνικου ψήνονται στην τελειότητα αφού μαριναριστούν σε ένα ελαιόλαδο και ένα βαλσάμικο ξύδι, το οποίο είναι υπέροχο. Μπορείτε να συμπεριλάβετε καλοκαιρινές σκουός, κολοκυθάκια, ντοματίνια, φασολάκια, πιπεριές και τόσα πολλά άλλα λαχανικά κήπου σε αυτό το υπέροχο πιάτο. Είναι το τέλειο κύριο πιάτο για να σερβίρετε στα καλοκαιρινά μπάρμπεκιου και μαγειρικά σκεύη σας.
Συνταγή: ολόκληρο
9. One Pot Summer Veggie And Pasta
Αυτό το πιάτο με ένα δοχείο είναι το μόνο που χρειάζεστε για ένα υπέροχο καλοκαιρινό γεύμα και μπορείτε να το φτιάξετε με φρέσκα λαχανικά από τον κήπο. Διαθέτει ζυμαρικά, καλοκαιρινά σκουός, κολοκυθάκια, κρεμμύδι και ντομάτες σταφυλιών, καθώς και φρέσκο βασιλικό από τον κήπο με βότανα και φρεσκοτριμμένο παρμεζάνα. Εάν θέλετε ένα ελαφρύ πιάτο που είναι επίσης νόστιμο, αυτό είναι σίγουρα ένα για να δοκιμάσετε και τα κάνετε όλα στο ίδιο δοχείο!
Συνταγή: σπιτικό ενδιαφέρον
10. Quinoa και κοτόπουλο με λαχανικά στον κήπο
Αυτό το μοναδικό γεύμα συνδυάζει κοτόπουλο με κινόα και φρέσκα λαχανικά στον κήπο σας και είναι ιδανικό για οικογενειακό βραδινό δείπνο. Το κοτόπουλο σοτάρεται με κινόα, καθώς και φρέσκο μπρόκολο, πιπεριές και κολοκυθάκια. Ολόκληρο το πιάτο χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να φτιαχτεί και ολόκληρη η οικογένειά σας σίγουρα θα το λατρέψει. Αυτό επίσης παγώνει καλά, οπότε είναι ένα τέλειο πιάτο για να προχωρήσετε και να παγώσετε για πολυάσχολα δείπνα την εβδομάδα.
Συνταγή: ifoodreal
11. Γρήγορο και εύκολο κολοκύθι Skillet
Αυτό το γρήγορο και εύκολο κολοκυθάκι είναι το τέλειο πιάτο για να ταιριάξετε με οποιοδήποτε μέρος. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να φτιάξετε και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρέσκα κολοκυθάκια, την ντομάτα και το κρεμμύδι σας, καθώς και φρέσκα βότανα από τον κήπο με βότανα. Ζεσταίνουμε τα πάντα μαζί σε βούτυρο και ελαιόλαδο και σερβίρουμε. Είναι τόσο εύκολο να φτιαχτεί και να είναι τέλειο για εκείνες τις γεμάτες νύχτες όταν πραγματικά δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε κάτι υπερβολικό. Χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα κολοκυθάκια σας για να φτιάξετε ένα νόστιμο ψωμί κολοκυθάκια με λεμόνι.
Συνταγή: addapinch
12. Φρέσκο ψωμί λαχανικών κήπου
Αυτό το καλοκαιρινό χορτοφάγο Flatbread είναι το τέλειο ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα για ζεστές μέρες. Χρησιμοποιείτε ολόκληρο σιτάρι naan ψωμί για να φτιάξετε αυτό - ή θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε το αγαπημένο σας επίπεδο ψωμί - και στη συνέχεια να προσθέσετε χούμους και μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά κήπου όπως αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, ραπανάκια και καλαμπόκι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα βότανα, όπως βασιλικό και μαϊντανό. Αυτό είναι ένα υπέροχο ελαφρύ πιάτο για καλοκαιρινά brunch.
Συνταγή: cooknourishbliss
13. Καλοκαιρινή ιταλική σαλάτα σπαγγέτι
Μου αρέσει μια καλή σαλάτα ζυμαρικών, ειδικά με φρέσκα θερινά λαχανικά από τον κήπο. Αυτό χρησιμοποιεί έναν αριθμό λαχταριστών λαχανικών και τα ζυμαρικά είναι μακαρόνια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά μαλλιών αγγέλου, αν προτιμάτε. Προσθέτετε αγγούρια, ντοματίνια, κρεμμύδια και άλλα φρέσκα λαχανικά στον κήπο, καθώς και φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα, σαλάμι και μαύρες ελιές. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για αυτά τα καλοκαιρινά μπάρμπεκιου και είναι πραγματικά γρήγορο και εύκολο να φτιαχτεί.
Συνταγή: απρόθυμος
14. Τσίλι μαύρου φασολιού με θερινά λαχανικά
Το τσίλι μαύρου φασολιού είναι πάντα μια απόλαυση και είναι ιδιαίτερα μια απόλαυση όταν προσθέτετε μερικά από τα φρέσκα καλοκαιρινά λαχανικά σας. Αυτό είναι ένα πολύχρωμο πιάτο - σίγουρα δεν είναι σαν τσίλι που έχετε δοκιμάσει ποτέ και είναι εκπληκτικό. Προσθέτετε μελιτζάνα, σκουός το καλοκαίρι, κολοκύθια, φρέσκο κρεμμύδι στον κήπο, φρέσκες ντομάτες σε κύβους, καλαμπόκι και πολλά άλλα υπέροχα βότανα και γεύσεις.
Συνταγή: κάπου
15. Φρέσκο πρωινό με λαχανικά
Φρέσκα λαχανικά στον κήπο για πρωινό; Ναι παρακαλώ! Αυτό το καλοκαιρινό λαχανικό hash συνδυάζει όλη την καλοσύνη του πρωινού σε συνδυασμό με τα λαχανικά του κήπου σας. Είναι υπέροχο για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους στο τραπέζι σας. Είναι φτιαγμένο με νέες πατάτες, πιπεριά, καλαμπόκι, ντοματίνια, αυγά και ακόμη και φρέσκα βότανα από τον κήπο με βότανα. Συμπληρώνεται με αβοκάντο και καυτή σάλτσα.
Συνταγή: yummymummykitchen
16. Καλοκαίρι Veggie Meatloaf
Το Meatloaf είναι πάντα τόσο μεγάλο χτύπημα στο σπίτι μου, και αυτό το καλοκαίρι το κρέας λαχανικών θα είναι επίσης τεράστιο χτύπημα και στο δικό σας. Πάρτε την παραδοσιακή συνταγή σας με κεφτεδάκια και προσθέστε μερικά νόστιμα κολοκυθάκια, καρότα και φρέσκο σπανάκι. Αυτό είναι ένα υπέροχο αρωματισμένο κρέας και είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί. Αν σας αρέσει το meatloaf, σίγουρα θα θέλετε να το δοκιμάσετε με φρέσκα λαχανικά στον κήπο.
Συνταγή: αμαρτωλή διατροφή
17. Καλοκαιρινός κήπος λαχανικό στιφάδο
Το στιφάδο βόειου κρέατος είναι πάντα μια καλή ιδέα, ειδικά κατά τους ψυχρότερους μήνες. Αυτό το καλοκαιρινό χορτοφάγο στιφάδο μπορεί να παρασκευαστεί τώρα και να καταψυχθεί για αργότερα, όταν ο καιρός είναι λίγο πιο θλιβερός. Διαθέτει όλα τα αγαπημένα σας φρέσκα λαχανικά στον κήπο, συμπεριλαμβανομένων καινούριων πατατών, καρότων, κολοκυθιών, ντοματών και καλαμποκιού και μπορείτε να το κάνετε ακόμα καλύτερο όταν προσθέτετε φρέσκα βότανα από τον κήπο με βότανα. Αυτό το νόστιμο στιφάδο θα είναι επιτυχημένο τώρα και όταν οι θερμοκρασίες πέσουν. Ο καθένας χρειάζεται μια υπέροχη σπιτική συνταγή στιφάδο με βόειο κρέας!
Συνταγή: butterwithasideofbread
18. Λουκάνικο, πατάτες και λαχανικά στον κήπο
Αυτό το πιάτο με ένα δοχείο έχει λουκάνικο κοτόπουλου - ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα - καθώς και νέες πατάτες και μερικά από αυτά τα υπέροχα λαχανικά στον κήπο. Μπορείτε να το κάνετε σε περίπου μία ώρα από την αρχή έως το τέλος και είναι γεμάτο με χρώματα και γεύσεις. Υπάρχουν επίσης λιγότερες από 400 θερμίδες σε μια μερίδα! Εάν θέλετε ένα πιάτο με ένα δοχείο που είναι νόστιμο, υγιεινό και εύκολο στην προετοιμασία, αυτό είναι σίγουρα ένα που αξίζει να δοκιμάσετε.
Συνταγή: skinnytaste
19. Καλοκαιρινά κολοκυθάκια, σκουός και σαλάτα τομάτας
Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι σίγουρο ότι θα είναι επιτυχημένη στο τραπέζι ή στα υπαίθρια μαγειρικά σκεύη σας. Είναι γεμάτο με γεύση χάρη στα κολοκυθάκια και το καλοκαιρινό σκουός και οι ντοματίνια προσθέτουν μόνο αυτή τη γεύση. Έχει επίσης θυμάρι και βασιλικό που μπορείτε να πάρετε από τον κήπο με βότανα και μια υπέροχα γευστική σάλτσα φτιαγμένη με ξίδι μηλίτη μήλου.
Συνταγή: lowcarbyum
20. Ψήνουμε ντομάτα, μελιτζάνα και κολοκυθάκια
Αυτό το ψημένο πιάτο είναι νόστιμο και εύκολο να φτιαχτεί. Είναι γεμάτο με κολοκυθάκια, μελιτζάνες και ντομάτες από τον κήπο σας και συμπληρώνεται με μια υπέροχη σάλτσα παρμεζάνας, βασιλικού και μαϊντανού. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να το ετοιμάσετε για το φούρνο και μετά το ψήνετε για 45 λεπτά. Είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε οποιοδήποτε κύριο πιάτο και θα ήταν υπέροχο για όλα αυτά τα δείπνα potluck που παρακολουθείτε αυτό το καλοκαίρι.
Συνταγή: καλά