Αυτή η καλύτερη συνταγή σολομού με ψητό σκόρδο μελιού είναι τόσο απλή, ο καθένας μπορεί να το κάνει αυτό επιτυχημένο στην κουζίνα! Μερικά βότανα, φρέσκο σολομό, λεμόνι, μέλι και σκόρδο συνδυάζονται για να προσφέρουν εκπληκτική γεύση σε αυτό το δημοφιλές θαλασσινό.
Το φούρνο με ψάρια κάνει τον καθαρισμό εύκολο και σας δίνει το ιδανικό γρήγορο γεύμα για πολυάσχολες νύχτες.
Ο σολομός είναι μια υπέροχη προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή, καθώς είναι γεμάτη από ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και έχει βρεθεί ότι περιέχει υγιή λίπη που χρειάζεται το σώμα σας για καύσιμα.
Καλύτερη συνταγή ψητού σολομού με γλάσο σκόρδου μελιού
Εάν προσπαθούσατε να καταλάβετε πώς να προσθέσετε περισσότερα ψάρια στο σχέδιο γευμάτων σας, τότε το γλάσο με σκόρδο μελιού μου κάνει αυτήν την καλύτερη ψημένη συνταγή σολομού που θα δοκιμάσετε ποτέ.
Λατρεύω απολύτως ότι μπορώ να χτυπήσω το μείγμα καρυκευμάτων και το λούστρο μέσα σε ένα λεπτό και να το έχω από ψυγείο έως φούρνο σε λιγότερο από 5 λεπτά.
Με τόσο σύντομους χρόνους μαγειρέματος που απαιτούνται, ολόκληρο το γεύμα μου μπορεί να είναι στο τραπέζι σε λιγότερο από μισή ώρα!
Αν έχετε περισσότερο χρόνο στην κουζίνα, βεβαιωθείτε ότι έχετε δει αυτό το τραγανό σολομό παρμεζάνα σκόρδου και τη συνταγή μου Salmon Wellington.
Ποια εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι ο σολομός σκόρδου για ασφάλεια;
Κατά το μαγείρεμα οποιασδήποτε πρωτεΐνης, το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι πώς να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές για κατανάλωση. Αν και πάντα συνιστώ ασφαλείς πρακτικές κατά το χειρισμό κρεάτων, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, η εσωτερική θερμοκρασία μαγειρέματος είναι πραγματικά το πιο σημαντικό μέρος της ασφάλειας.
Το FDA συνιστά να μαγειρεύεται ο σολομός σε τουλάχιστον 145ºF εσωτερικά πριν από την κατανάλωση. Για να δοκιμάσετε καλύτερα τη θερμοκρασία, αφαιρέστε το σολομό από το φούρνο και τοποθετήστε το θερμόμετρο κρέατος στο πιο πυκνό μέρος του ψαριού. Εάν δεν έχει αυξηθεί στην κατάλληλη θερμοκρασία, συνεχίστε το μαγείρεμα σε βήματα των 5 λεπτών.
Παλεύει εύκολα ο σολομός μελιού σκόρδο;
Μοιράζομαι πάντα γεύματα εδώ που είναι υπέροχα για να κάνω εκ των προτέρων να παγώσω για μελλοντικά πολυάσχολα βράδια. Αυτή η συνταγή, ωστόσο, δεν παγώνει και θερμαίνεται καλά.
Τούτου λεχθέντος, μπορείτε σίγουρα να συνδυάσετε τη μαρινάδα και να παγώσετε. Απλά προσθέστε τη μαρινάδα με ένα φιλέτο σολομού σε μια σακούλα κατάψυξης και βάλτε στην κατάψυξη για να ξεπαγώνει και ψήνεται αργότερα.
Όπως πάντα, φροντίστε να επισημάνετε σωστά και να χρονολογείτε τυχόν τρόφιμα που βάζετε στον καταψύκτη, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ασφαλές χρονικό διάστημα. Σε αυτήν την περίπτωση, ο σολομός θα ήταν καλός στον καταψύκτη σας για 3-4 μήνες.
Τι πρέπει να σερβίρω με σολομό μέλι σκόρδο;
Δεδομένου ότι ο σολομός είναι πραγματικά το αστέρι της παράστασης με αυτήν τη συνταγή, τα συνοδευτικά πιάτα σας πρέπει να είναι δωρεάν.
Συνήθως, ένα πιλάφι ρυζιού με άμυλο, πουρέ πατάτας ή ένα απλό ζυμαρικό θα συνδυαστεί όμορφα με σολομό. Επιπλέον, τα βασικά λαχανικά στον ατμό ή ψητά όπως το μπρόκολο, τα καρότα, τα μπιζέλια ή το κουνουπίδι είναι ιδανικά.
Αφήστε το σολομό να είναι το αστέρι της παράστασης. Χρησιμοποιήστε συμπληρωματικές πλευρές για να βελτιώσετε τις γεύσεις ή για να αφήσετε τις γεύσεις να λάμψουν.
- Προσθέστε λεμόνι ή ασβέστη στο ρύζι για μια πιο φωτεινή γεύση που συνδυάζεται καλά με ψητό σολομό
- Ένα απλό βούτυρο ζυμαρικά με άρωμα σκόρδου και βοτάνων δεν είναι υπερβολικό
- Οι πουρέ πατάτας με βότανα από σκόρδο είναι κάτι παραπάνω από βασικές αλλά εξακολουθούν να είναι αρκετά απλές για να μην υπερνικήσουν τη γεύση του σολομού
- Λαχανικά στον ατμό με μια συμπίεση λεμονιού και είναι μια γρήγορη και απλή επιλογή
Ποιο σολομό είναι καλύτερο για τη συνταγή ψημένου σολομού;
Ενώ ο σολομός έχει πολύ παρόμοια γεύση, ανεξάρτητα από τον τύπο που αγοράζετε, υπάρχουν διαφορές. Πολλά άτομα θα μελετήσουν εάν πρέπει να αγοράσετε άγρια αλιεία ή εκτροφεία. Θα σας αφήσω αυτό για να καθορίσω τι θα αγοράσετε. Παρακάτω είναι τα προσωπικά μου αγαπημένα.
Ο Ατλαντικός Σολομός των ΗΠΑ βρίσκεται πιο εύκολα στις κοντινές αγορές και έχει ένα καλό προφίλ γεύσης που λειτουργεί καλά με αυτήν τη συγκεκριμένη συνταγή. Μια άλλη εξαιρετική επιλογή που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η Sockeye Salmon. Το Coho Salmon είναι η τελευταία μου ευκαιρία όταν κοιτάζω το σολομό για ένα γεύμα.
Υπάρχουν άλλες διαθέσιμες επιλογές στο σολομό. Ανάλογα με τον τρόπο αύξησης, επεξεργασίας και κόστους για εσάς, μπορεί να υπάρχει ένας διαφορετικός σολομός που προτιμάτε. Συνιστώ να δοκιμάσετε διαφορετικές επιλογές για να καθορίσετε τη δική σας προσωπική προτίμηση.
Συστατικά για τη συνταγή σολομού με τζάμια με μέλι
- Σολομός
- Λεμόνια
- Ελαιόλαδο
- Σάλτσα οστρακοειδών
- Σκόνη σκόρδου
- Μέλι
- Ιταλικό μείγμα βοτάνων
Πώς να ψήνετε σολομό στο φούρνο
Προθερμάνετε το φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή για εύκολο καθαρισμό. Χτυπάμε μαζί όλα τα συστατικά εκτός από το σολομό και τα λεμόνια μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Κόβουμε τα λεμόνια και τοποθετούμε σε ένα στρώμα στο χαρτί περγαμηνής για να συμπληρωθούν με το φιλέτο σολομού. Μόλις τοποθετήσετε το σολομό στις φέτες λεμονιού, θα βουρτσίζετε το λούστρο από πάνω και θα ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Συνταγή βίντεο:
Εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής:
Χρόνος προετοιμασίας5 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος25 λεπτά
Συνολικός χρόνος30 λεπτά
Συστατικά
- 1 φιλέτο σολομού (περίπου 1 κιλό / 2 κιλά).
- 2 λεμόνια, κομμένα σε φέτες
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι;
- 2 κουταλάκια αποξηραμένα ιταλικά βότανα.
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C / 350F.
- Χτυπάμε ελαιόλαδο με σάλτσα στρειδιών, σκόνη σκόρδου, μέλι, ιταλικά βότανα, αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε τα φέτες λεμονιών σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και τοποθετήστε το φιλέτο σολομού στην κορυφή. Βουρτσίστε με γλάσο και ψήστε για 25 λεπτά.
- Ψήστε στη σχάρα για 2 λεπτά περισσότερο για την τραγανή κρούστα.
Πληροφορίες διατροφής:
Απόδοση παραγωγής:
5Μέγεθος σερβιρίσματος:
7 ουγκιέςΠοσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 235 Συνολικό λίπος: 17g Κορεσμένο λίπος: 3g Λίπος τρανς: 0g Ακόρεστο λίπος: 13g Χοληστερόλη: 29mg Νάτριο: 227mg Υδατάνθρακες: 12 g Ίνες: 1g Ζάχαρη: 8g Πρωτεΐνη: 11g