Τα μακαρόνια και το τυρί είναι ένα τόσο δημοφιλές πιάτο - πραγματικά μακαρόνια και τυριά. Αν δεν έχετε φτιάξει σπιτικά μακαρόνια και τυριά, χάνετε σοβαρά ένα νόστιμο πιάτο.
Τούτου λεχθέντος, αυτή η συγκεκριμένη συνταγή μακαρονιών και τυριών πιθανότατα δεν θα αρέσει σε κάτι που έχετε κάνει ποτέ πριν.
Ενώ εξακολουθεί να περιέχει μακαρόνια και φτιάχνετε μια σπιτική σάλτσα τυριών, αυτό το πιάτο ψήνεται στην τελειότητα και συμπληρώνεται με ένα νόστιμο κάλυμμα ψωμιού που πρόκειται να το κάνει το πιάτο σας για όλες τις οικογενειακές συναντήσεις και άλλες συναντήσεις.
Με ξινή κρέμα, μουστάρδα Ντιζόν και παρμεζάνα τριμμένη, υπόσχομαι ότι αυτό δεν είναι το mac και το τυρί της γιαγιάς σας και τα παιδιά σας θα το λατρέψουν. Είναι ένα υπέροχο πιάτο δίπλα με καρυκεύματα ψημένο κοτόπουλο και πατάτες.
Χρειάζεται περίπου μία ώρα για να γίνει αυτό, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου προετοιμασίας, αλλά η οικογένειά σας θα σας ευχαριστήσει σοβαρά για αυτό. Εκτός από το αιχμηρό τσένταρ, αυτή η συνταγή απαιτεί επίσης τυρί provolone, το οποίο του δίνει τόσο υπέροχη γεύση!
Είναι πραγματικά εύκολο, ακόμα κι αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ το δικό σας mac και τυρί, και σας υπόσχομαι ότι θα είστε τόσο χαρούμενοι που το καταφέρατε. Ω και αν ψάχνετε ένα υπέροχο επιδόρπιο για να το ακολουθήσετε, αυτό το ψωμί κολοκυθάκια με λεμόνι είναι τέλειο.
Είτε ψάχνετε για ένα πιάτο για να το φέρετε στο επόμενο potluck σας είτε χρειάζεστε ένα βραδινό πιάτο που γνωρίζετε ότι θα τρώνε τα παιδιά σας, αυτά τα μακαρόνια και το τυρί είναι τέλεια. Είναι πραγματικά μια συνταγή εκατομμυρίων δολαρίων και δεν μπορώ να περιμένω να το δοκιμάσετε!
Το αιχμηρό τυρί σε συνδυασμό με την παρμεζάνα και την προβολόνη δίνουν σε αυτό το mac και το τυρί υπέροχη γεύση
Λιώστε το αιχμηρό τυρί με άλλα συστατικά για να δημιουργήσετε σάλτσα τυριού
Ανακατέψτε τα μακαρόνια με σάλτσα για μια κρεμώδη απόλαυση
Στρώστε την προβολόνη πάνω από mac και τυρί πριν το ψήσιμο
Επάνω με μείγμα ψωμιού
Τραγανά ψωμιά, τυρί και μακαρόνια - απλά δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτό το πιάτο
Χρόνος προετοιμασίας20 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος30 λεπτά
Συνολικός χρόνος50 λεπτά
Συστατικά
- 1 κιλό αποξηραμένα ζυμαρικά
- 4 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
- 3 φλιτζάνια γάλα
- 1 φλιτζάνι κρέμα πλήρους λίπους
- 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 3 φλιτζάνια τριμμένο τυρί
- 6 φέτες τυρί provolone
- ¾ φλιτζάνι ψίχουλα panko
Οδηγίες
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι το al dente.
- Λιώστε το βούτυρο και συνδυάστε το με αλεύρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για ένα λεπτό. Χτυπάμε σταδιακά το γάλα και την κρέμα. Προσθέστε μουστάρδα, σκόρδο και μαϊντανό, αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνωθεί και αλατοπιπερώστε.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και χτυπήστε ελαφρά το τυρί μέχρι να λιώσει. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε μαζί.
- Μεταφέρετε το μισό mac και το τυρί σε τηγάνι ή τηγάνι χυτοσιδήρου. Στρίψτε το τυρί provolone ακολουθούμενο από μια ομοιόμορφη ξινή κρέμα.
- Ρίχνουμε τα υπόλοιπα ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με ψίχουλα και τριμμένη παρμεζάνα.
- Ψήνουμε στους 180 C (350 F) για 25-30 λεπτά.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
4Μέγεθος σερβιρίσματος:
10 ουγκιέςΠοσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 1254 Συνολικό λίπος: 78,6g Κορεσμένο λίπος: 40,1 g Χοληστερόλη: 258mg Νάτριο: 2208mg Υδατάνθρακες: 86,5 g Ίνες: 3g Ζάχαρη: 10g Πρωτεΐνη: 51,8 g