Λατρεύω τις γαρίδες. Υπάρχουν τόσα πολλά υπέροχα πιάτα γαρίδας - γαρίδες gumbo, γαρίδες scampi, γαρίδες σάντουιτς… για να αναφέρω το Forrest Gump.
Έτσι, όταν είδα αυτήν τη συνταγή ζυμαρικών γαρίδας, μόλις ήξερα ότι έπρεπε να τη δοκιμάσω. Θέλω να πω, πάντα ψάχνω για μια υπέροχη συνταγή γαρίδας και αυτή φαινόταν πολύ εύκολη. Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά για την προετοιμασία και ξοδεύετε λιγότερο από μία ώρα στο πιάτο, οπότε είναι πολύ εύκολο όσο οι γαρίδες και τα ζυμαρικά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι ζυμαρικά θέλετε. Νομίζω ότι θα ήταν υπέροχο στα ζυμαρικά αγγέλου, αλλά χρησιμοποιήστε ό, τι προτιμάτε. Το έφτιαξα με το rotini την πρώτη φορά που το δοκίμασα, αλλά τα μαλλιά του αγγέλου ή του fettuccini θα είναι σίγουρα στη λίστα μου για την επόμενη φορά.
Μπορείτε να αλλάξετε εντελώς το πιάτο επιλέγοντας διαφορετικό τύπο ζυμαρικών! Αυτό είναι τόσο εύκολο που θα έχετε χρόνο για ένα υπέροχο επιδόρπιο, όπως αυτή η σπιτική πίτα βατόμουρου!
Αν σας αρέσουν οι γαρίδες και αγαπάτε τα ζυμαρικά, αυτό είναι σίγουρα ένα πιάτο που θα θέλετε να δοκιμάσετε. Το λευκό κρεμμύδι, το σκόρδο, οι ντομάτες και άλλα συστατικά του δίνουν μια υπέροχη ιταλική γεύση και μπορείτε να το προσαρμόσετε προσθέτοντας τα δικά σας μπαχαρικά ή αλλάζοντας τα ζυμαρικά που χρησιμοποιείτε.
Αυτό θα μπορούσε επίσης να γίνει μπροστά και να παγώσει για αργότερα. Ξέρετε πόσο μου αρέσει να κάνω γεύματα κατάψυξης. Οτιδήποτε εξοικονομεί χρόνο και χρήμα είναι νικητής στο βιβλίο μου. Σίγουρα δοκιμάστε αυτό. Θα το λατρέψετε… θα το λατρέψει και η οικογένειά σας.
Οι ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο δίνουν σε αυτά τα ζυμαρικά γαρίδας μια υπέροχη μεσογειακή γεύση
Ανακατέψτε τα υλικά σας και μαγειρέψτε για μόλις 25 λεπτά
Αυτό σερβίρεται καλά με μια πλευρική σαλάτα και ψωμί σκόρδου, ή μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας ένα γεύμα
Ένα τόσο υπέροχο πιάτο και ένα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια
Χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος25 λεπτά
Συνολικός χρόνος40 λεπτά
Συστατικά
- 12 ουγκιές (350 g) από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά
- 1 μικρό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδου, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- 1 λίβρα 3 ουγκιές (600 g) κονσερβοποιημένες ντομάτες, πουρέ
- Ζάχαρη και αλάτι για γεύση
- 1 κουτ. νιφάδων τσίλι
- 14 ουγκιές (400 g) γαρίδας, ξεφλουδισμένες και αφαλατωμένες
- 2/3 φλιτζάνι κρέμα
Οδηγίες
- Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε προθερμασμένο ελαιόλαδο μέχρι να είναι ημιδιαφανές (περίπου 5-6 λεπτά). Προσθέστε κιμά σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμη.
- Προσθέστε πουρέ ντομάτες και μαγειρέψτε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Περίοδος με αλάτι, ζάχαρη και νιφάδες τσίλι.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά.
- Προσθέστε γαρίδες στη σάλτσα ντομάτας. Μαγειρεύουμε για 1 λεπτό, ρίχνουμε κρέμα, προσθέτουμε ζυμαρικά και αφήνουμε πάνω από τη φωτιά για 2-3 λεπτά ακόμη.
- Σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό και περισσότερες νιφάδες τσίλι, αν προτιμάτε.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
4 μερίδεςΜέγεθος σερβιρίσματος:
10 ουγκιές (300 g)Ποσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 515 Συνολικό λίπος: 13,2g Κορεσμένο λίπος: 3,2 g Χοληστερόλη: 279mg Νάτριο: 877mg Υδατάνθρακες: 64,9 g Ίνες: 3,3 g Ζάχαρη: 8,8 g Πρωτεΐνη: 35,3 g