Αν έχετε αναζητήσει ποτέ το τέλειο πιάτο για οικογενειακές συναντήσεις ή απλά δείπνα στο σπίτι, αυτές οι τραγανές πατάτες σκόρδου παρμεζάνας είναι! Είναι τόσο εύκολο να φτιαχτούν και τόσο νόστιμα που θα γίνουν γρήγορα τα πάντα όταν χρειάζεστε κάτι εντυπωσιακό.
Είναι επίσης υπέροχα για τα potlucks, όχι μόνο επειδή είναι εύκολο, αλλά επειδή όλοι είναι σίγουροι ότι θα τους αγαπήσουν. Από τη γεύση παρμεζάνας και σκόρδου έως την τραγανότητα, που παρεμπιπτόντως επιτρέπει την εμβάπτιση, αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα σε οποιοδήποτε γεύμα ή απλά ένα υπέροχο φαγητό για σνακ.
Σερβίρεται με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και ξινή κρέμα, πραγματικά πιστεύω ότι αυτά θα γίνουν γρήγορα αγαπημένα της οικογένειας. Και, είναι ψημένα, ώστε να είναι λίγο πιο υγιεινά από τις τηγανητές πατάτες στις οποίες συνήθως απευθυνόμαστε. Επιπλέον, χρησιμοποιούν ελαιόλαδο και όχι βούτυρο, οπότε είναι πολύ καλύτερα για εσάς.
Χρειάζεστε περίπου 10 λεπτά για να τα προετοιμάσετε και στη συνέχεια ψήνουν για περίπου 45 λεπτά, οπότε έχετε χρόνο να προετοιμάσετε τα άλλα πιάτα σας ή να περάσετε λίγο ποιοτικό χρόνο με την οικογένεια, ενώ το νόστιμο πιάτο σας μαγειρεύει. Αυτή είναι μια εξαιρετική πλευρά για τις πολυάσχολες καθημερινές όταν απλά δεν έχετε τον χρόνο να προετοιμάσετε ένα τεράστιο γεύμα, αλλά θέλετε κάτι υγιεινό και νόστιμο.
Συνταγή τραγανής παρμεζάνας με σκόρδο πατάτας
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 35 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Απόδοση παραγωγής: 6
Μέγεθος μερίδας: 4-7 ουγκιές
Κουζίνα: Αμερικανός
Τύπος: Ορεκτικό
Συστατικά:
½ παρμεζάνα τριμμένη
½ κουταλάκι σκόρδο σκόνη
½ κουταλάκι της πάπρικας
½ κουταλάκι του γλυκού herbes de Provence
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 ½ λίβρες (750 g) πατάτες.
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
γιαούρτι ή ξινή κρέμα, πράσινα κρεμμύδια για σερβίρισμα.
Οδηγίες
1. Πλύνετε και τρίψτε τις πατάτες, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε τα στη μέση.
2. Συνδυάστε το τριμμένο τυρί, το σκόρδο, την πάπρικα, το αλάτι και τα μικτά βότανα.
3. Καλύψτε ολόκληρο τον πυθμένα του ταψιού 10 ιντσών (25 cm) με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το πικάντικο μείγμα τυριών πάνω.
4. Τακτοποιήστε τις πατάτες σε μια στρώση τυριού κομμένη προς τα κάτω, πιέζοντας ελαφρά.
5. Ψήστε στους 400F (220C) για 35-40 λεπτά. Αφήστε τις πατάτες να ξεκουραστούν για 5-10 λεπτά, αφαιρέστε προσεκτικά χρησιμοποιώντας μαχαίρι και σπάτουλα.
6. Σερβίρετε με ξινή κρέμα (ή γιαούρτι) πασπαλισμένη με φέτες πράσινα κρεμμύδια (ή σχοινόπρασο).
Τόσο λίγα συστατικά για να δημιουργήσετε ένα τόσο υπέροχο πιάτο
Ξεκινήστε με πατάτες μωρού, κομμένες στη μέση
Τα βότανα δίνουν σε αυτό το πιάτο την υπέροχη γεύση τους - μπορείτε να πειραματιστείτε με τη δική σας επιλογή μπαχαρικών
Ανακατέψτε τα μπαχαρικά ομοιόμορφα για σταθερή γεύση
Πιέστε σταθερά τα μισά της πατάτας σε μπαχαρικά για την καλύτερη γεύση σε κάθε μπουκιά
Τα τεμαχισμένα πράσινα κρεμμύδια τα ντύνονται πραγματικά
Είναι ιδανικά για βουτιά - χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα, γιαούρτι ή ράντσο
Ένα τόσο εύκολο πιάτο - και τόσο νόστιμο!
Χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος35 λεπτά
Συνολικός χρόνος50 λεπτά
Οδηγίες
- Πλύνετε και τρίψτε τις πατάτες, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε στα μισά.
- Συνδυάστε τριμμένο τυρί, σκόρδο, πάπρικα, αλάτι και ανάμεικτα βότανα.
- Καλύψτε ολόκληρο τον πυθμένα του ταψιού 10 ιντσών (25 cm) με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το πικάντικο μείγμα τυριών πάνω.
- Τακτοποιήστε τις πατάτες σε στρώση τυριού κομμένη προς τα κάτω, πιέζοντας ελαφρά.
- Ψήνουμε στους 400F (220C) για 35-40 λεπτά. Αφήστε τις πατάτες να ξεκουραστούν για 5-10 λεπτά, αφαιρέστε προσεκτικά χρησιμοποιώντας μαχαίρι και σπάτουλα.
- Σερβίρετε με ξινή κρέμα (ή γιαούρτι) πασπαλισμένη με φέτες πράσινα κρεμμύδια (ή σχοινόπρασο).
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
6Μέγεθος σερβιρίσματος:
5 ουγκιέςΠοσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 130 Συνολικό λίπος: 5,6 g Κορεσμένο λίπος: 1,1 g Χοληστερόλη: 2 mg Νάτριο: 419 mg Υδατάνθρακες: 18,2 g Ίνες: 2,9 g Ζάχαρη: 1,4 g Πρωτεΐνη: 2,9 g