Πρόσφατα μου ζητήθηκε να φροντίσω ένα πάρτι και σκέφτηκα, τι θα ήταν ένα υπέροχο ορεκτικό ή φαγητό για πάρτι που είναι μοναδικό - ήθελα κάτι που ήταν τόσο διαφορετικό από οτιδήποτε έκανα ποτέ. Τότε συνάντησα αυτές τις εκπληκτικές μπάλες κολοκυθάκια.
Ήμουν τόσο έκπληκτος για το πόσο εύκολο είναι να φτιάξουν και είναι πραγματικά νόστιμα. Η συνταγή κάνει πολλά για ένα μικρό πάρτι και μπορείτε εύκολα να το διπλασιάσετε αν χρειαστεί για να κάνετε περισσότερα - αν σχεδιάζετε έναν γάμο, αυτά θα ήταν τέλεια!
Δεν μπορώ να σας πω πόσο ενθουσιασμένος που βρήκα αυτήν τη συνταγή. Η τελευταία συνταγή που με έκανε αυτό το ενθουσιασμένο ήταν ψητές πατάτες αβοκάντο - θυμάστε; Είναι επίσης νόστιμα και τόσο μοναδικά. Μου αρέσει κάθε συνταγή που είναι διαφορετική από όλες τις άλλες και αυτές οι μπάλες κολοκυθιών είναι σίγουρα.
Είναι πραγματικά ιδανικά για πάρτι και συναντήσεις ή θα μπορούσατε απλά να τα κάνετε στο σπίτι για να έχετε ένα ωραίο σνακ. Θα διατηρηθούν στο ψυγείο για μέρες και μπορούν εύκολα να θερμανθούν στο φούρνο μικροκυμάτων.
Με σκόρδο, βασιλικό, τυρί και διάφορα άλλα συστατικά, αυτές οι μπάλες κολοκυθιών θα γίνουν γρήγορα αγαπημένες σας. Είναι επίσης πολύ εύκολο να φτιαχτούν και χρειάζονται μόνο περίπου 40 λεπτά μετρώντας τον χρόνο προετοιμασίας. Λατρεύω γρήγορες και εύκολες συνταγές, ειδικά όταν αποδεικνύονται τόσο νόστιμα φαγητά!
Σκοπεύω να τα φτιάξω ξανά για ένα επερχόμενο brunch, όπου θα σερβίρω αυτό το νόστιμο σολομό Ουέλλινγκτον. Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα, θα πρέπει πραγματικά. Είναι ελαφρύ και νόστιμο και νομίζω ότι αυτές οι μπάλες κολοκυθιών θα είναι το τέλειο ορεκτικό για ένα brunch σολομού Ουέλλινγκτον!
Εάν χρειάζεστε ένα πάρτι, τότε προτείνω ανεπιφύλακτα αυτές τις μπάλες κολοκυθιών. Δεν θα σας μεταφέρουν όλη την ημέρα στην κουζίνα και είναι το τέλειο μέγεθος για τα δάχτυλα.
Επιπλέον, θα μπορούσατε να τα σερβίρετε με οποιονδήποτε αριθμό σάλτσας βύθισης και είναι φτιαγμένα με κολοκυθάκια, οπότε είναι λίγο πιο υγιεινά από πολλές άλλες επιλογές φαγητού για πάρτι.
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Απόδοση παραγωγής: 14 μπάλες κολοκυθιών
Μέγεθος μερίδας: 5,5 ουγκιές (160 g)
Κουζίνα: Αμερικανός
Τύπος: Ορεκτικό
Συστατικά:
1 2/3 φλιτζάνια κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι ψωμί
1 κουτ. σκόνης σκόρδου
1 κουτ. αποξηραμένου βασιλικού
1 κουτ. αλατιού
2 αυγα
1 φλιτζάνι τυρί, τεμαχισμένο
2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
Οδηγίες
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 F (180 βαθμούς C). Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή.
2. Ανακατέψτε μαζί κολοκυθάκια, ψίχουλα, σκόρδο, βασιλικό, αλάτι, αυγά και τυρί. Το τελικό κτύπημα πρέπει να συγκεντρωθεί εύκολα.
3. Με ελαφρώς λαδωμένα χέρια, σχηματίστε μπάλες κολοκυθιών μεγέθους γκολφ και τοποθετήστε τα σε χαρτί περγαμηνής.
4. Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και τραγανά στο εξωτερικό.
Τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια αποτελούν τη βάση για νόστιμες μπάλες κολοκυθιών.
Προσθέστε κολοκυθάκια, τυρί και αυγό μαζί με αρωματικές ουσίες πριν από την ανάμιξη.
Ρίξτε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους μπάλας γκολφ - ή μικρότερες εάν θέλετε να φτιάξετε αρκετές μικρότερες μπάλες.
Ψήνουμε στην τελειότητα.
Προσθέστε οδοντογλυφίδες για ευκολότερη συλλογή και εμβάπτιση σάλτσας της προτίμησής σας.
Χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος25 λεπτά
Συνολικός χρόνος40 λεπτά
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 F (180 βαθμούς C). Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή.
- Ανακατέψτε μαζί κολοκυθάκια, ψίχουλα, σκόρδο, βασιλικό, αλάτι, αυγά και τυρί. Το τελικό κτύπημα πρέπει να συγκεντρωθεί εύκολα.
- Με ελαφρώς λαδωμένα χέρια, σχηματίστε μπάλες κολοκυθιών μεγέθους γκολφ και τοποθετήστε τις σε χαρτί περγαμηνής.
- Ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και τραγανά στο εξωτερικό.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
7Μέγεθος σερβιρίσματος:
5,5 ουγκιέςΠοσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 184 Συνολικό λίπος: 11,5g Κορεσμένο λίπος: 4,6g Χοληστερόλη: 64mg Νάτριο: 567mg Υδατάνθρακες: 12,6 g Ίνες: 1g Ζάχαρη: 1,7 g Πρωτεΐνη: 8,1 g