Ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά στον κόσμο είναι τα αυγά… μπορείτε να τα κάνετε τόσο πολύ μαζί τους. Είναι υγιεινά, νόστιμα και τόσο ευπροσάρμοστα.
Αυτός είναι ο λόγος που κυνηγάω πάντα συμβουλές και συνταγές. Το να καταψύχετε τα αυγά σας επιτρέπει να τα αγοράσετε χύμα (μάθετε πώς να το κάνετε εδώ). Συνήθως απλώς κολλάω με απλά ομελέτα ή τηγανητά αυγά (ή μερικές φορές ομελέτα - διαβάστε για αυτά σε αυτήν την ανάρτηση). Αλλά τώρα και ξανά έχω φαγούρα για να κάνω κάτι λίγο πιο φανταχτερό.
Ήμουν ενθουσιασμένος όταν βρήκα μια πραγματικά νόστιμη συνταγή για να φτιάξω ιταλικά ψημένα αυγά! Δεν είχα δοκιμάσει κάτι τέτοιο στο παρελθόν, αλλά αυτό το βίντεο στο YouTube με οδήγησε:
Τα βήματα είναι αρκετά απλά:
Ξεκινήστε κάνοντας μαρινάρα:
1. Μαγειρέψτε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα τηγάνι
2. Προσθέστε μερικές νιφάδες τσίλι
3. Προσθέστε θρυμματισμένες ντομάτες
4. Προσθέστε θυμάρι ή ρίγανη (αν θέλετε)
5. Μαγειρέψτε το σε σιγοβράσιμο
6. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι - και μια πρέζα ζάχαρη για ισορροπία
7. Αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά
Τώρα φτιάξτε το ψημένο πιάτο αυγών:
8. Κουτάλι λίγο μαρινάρα σε μπολ με φούρνο.
9. Κάντε λίγο χώρο στη μέση και σπάστε ένα αυγό.
10. Τρίψτε λίγο τυρί στην κορυφή.
11. Μαγειρέψτε στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ για 12-15 λεπτά.
Για να πάρετε την πλήρη συνταγή για αυτό το νόστιμο γεύμα, επισκεφθείτε το blog της Gemma εδώ.
Ποιος θα μπορούσε να μαντέψει ότι θα μπορούσατε να ψήσετε αυγά έτσι; Συνδυάζονται πολύ καλά με τα υπόλοιπα συστατικά και βγαίνουν νόστιμα!