Τα μήλα είναι αναμφίβολα το απόλυτο αγαπημένο μου φρούτο για ψήσιμο. Και αυτή η συνταγή δεν είναι απλώς μια απλή κρέπα γεμιστή με μήλα, μοιάζει περισσότερο με μια ταρτάν Tatin με φουσκωμένη βάση τηγανίτα στη θέση της ζύμης.
Βίντεο συνταγής:
Συνταγή και βίντεο από τον Meg από το κανάλι Youtube WhatsUpMoms.
Θα χρειαστείτε:
- 6 αυγά
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- ⅔ φλιτζάνι αλεύρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 κουταλιές βούτυρο
- 3 μεγάλα μήλα, κομμένα σε φέτες
- ¼ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Το κτύπημα είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί, απλά χτυπάτε τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι και το αλάτι μαζί. Τώρα βάλτε το βούτυρο στο πιάτο σας και κολλήστε το στο φούρνο 425 ° F (220 ° C) μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Στη συνέχεια, μπορείτε να απλώσετε τις φέτες μήλου σας στο βούτυρο και να το βάλετε πίσω στο φούρνο μέχρι να δείτε ότι λιώνει το βούτυρο. Από εκεί απλά πρέπει να ρίξετε το κουρκούτι σας, να πασπαλίσετε την κορυφή με καστανή ζάχαρη και κανέλα και να έχετε την υπομονή να περιμένετε 20 λεπτά για να μαγειρέψουν όλα όμορφα.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό μήλο. Θα πρότεινα να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από τρία μήλα, ώστε να μην διατρέχετε τον κίνδυνο να δοκιμάσετε πολύ αυγά. Όσον αφορά τα ψωμάκια μήλου, πραγματικά δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πάρα πολύ από το κύριο συστατικό.
Σκοπεύω να σερβίρω αυτό το ζεστό με λίγο κρεμώδες παγωτό για ένα γελοίο νόστιμο επιδόρπιο.