Απλώς φανταστείτε αν θα μπορούσατε να φυτέψετε λαχανικά μία φορά, και επίσης να τα απολαύσετε κάθε χρόνο. Τα καλά νέα είναι, μπορείτε! Τα πολυετή λαχανικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε τον εφοδιασμό σας σε τρόφιμα, ενώ παράλληλα καταργείτε τον εβδομαδιαίο προϋπολογισμό σας για τα τρόφιμα.
Ακριβώς όπως τα πολυετή λουλούδια, τα πολυετή λαχανικά μπορούν να φυτευτούν μία φορά και να τα απολαύσετε για πολλές εποχές, καθιστώντας τα πολύτιμα προσθήκη στον κήπο σας. Οι κηπουροί τα καλλιεργούν εδώ και αιώνες, καθώς είναι ιδανικοί για τις περισσότερες αναπτυσσόμενες συνθήκες και κλίματα.
Ακόμη και οι κηπουροί με μικρές καλλιεργητικές περιόδους μπορούν να απολαύσουν πολυετή λαχανικά και ακόμη και εκείνοι με περιορισμένο χώρο εξακολουθούν να έχουν επιλογές καλλιέργειας. Είτε είστε νέος κηπουρός ή έχετε κηπουρική εδώ και χρόνια, υπάρχουν επιλογές που ταιριάζουν στις ανάγκες και τις ικανότητές σας.
Εάν είστε περίεργοι να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη φύτευση πολυετών λαχανικών, έχετε φτάσει στο σωστό μέρος. Παρακάτω θα μάθετε ποια φυτικά φυτά είναι πολυετή φυτά, πού να βρείτε πολυετή φυτικά φυτά και, φυσικά, πώς να φροντίζετε πολυετή λαχανικά.
Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη της καλλιέργειας πολυετών λαχανικών; Ας τα εξερευνήσουμε.
Ακολουθούν 13 οφέλη από την καλλιέργεια πολυετών λαχανικών:
- Μπορείς εκτός από τους σπόρους για να χρησιμοποιήσετε την επόμενη καλλιεργητική περίοδο, εξοικονομώντας χρήματα.
- Τα πολυετή λαχανικά μπορούν να παράγουν πολλαπλά κιλά προϊόντων από ένα μόνο φυτό, το οποίο βοηθά στην αύξηση της τροφοδοσίας τροφίμων σας με λιγότερα.
- Πολυετή λαχανικά μπορεί να κονσερβοποιηθεί, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα για χρήση κατά τους χειμερινούς μήνες. Αυτός είναι ένας εύκολος και αποτελεσματικός τρόπος για να ενισχύσετε το απόθεμά σας.
- Μπορείτε να προσθέσετε πολυετή λαχανικά στο σύνορα και κρεβάτια στον κήπο για οπτική γοητεία. Είναι φυτά που είναι λειτουργικά, ενώ ταυτόχρονα είναι ελκυστικές προσθήκες στον εξωραϊσμό σας.
- Τα πολυετή λαχανικά ποικίλλουν σε μέγεθος, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε τις ιδανικές επιλογές μικρούς χώρους και εμπορευματοκιβώτια.
- Οι πολυετείς ποικιλίες λαχανικών είναι πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά από άλλες ποικιλίες λαχανικών, μπορούν να προσθέσουν μια θρεπτική ώθηση στη διατροφή σας.
- Καλύτερα για το περιβάλλον Η καλλιέργεια αυτών των λαχανικών απαιτεί λιγότερο νερό, επομένως υπάρχει μικρότερη πίεση στην καλλιέργεια πόρων.
- Είτε θέλετε να φυτέψετε πολυετή λαχανικά για να εξοικονομήσετε χρόνο, εξοικονομήσετε χρήματαή ως τρόπος διασκέδασης, ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές για να ξεκινήσετε.
- Τα πολυετή λαχανικά είναι χαμηλή συντήρηση. Μετά το πρώτο έτος της ανάπτυξης, τα φυτά γίνονται ισχυρά και καθιερωμένα και απαιτούν ολοένα και λιγότερη καθημερινή φροντίδα.
- Τα περισσότερα πολυετή λαχανικά είναι ανθεκτικό στα παράσιτα. Αυτά που προσελκύουν παράσιτα είναι εύκολο να αντιμετωπιστούν. Αυτό σημαίνει λιγότερο χρόνο επίθεσης σφαλμάτων (και λιγότερων χημικών) και υψηλή απόδοση.
- Τα πολυετή λαχανικά μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν τροφή γειτονικών φυτών. Στέλνουν άζωτο στο έδαφος και δίνουν στα φυτά συντροφιάς μια ελεύθερη ώθηση.
- Τα πολυετή λαχανικά μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν βελτιώστε το χώμα σας. Καθώς μεγαλώνουν και πεθαίνουν με την πάροδο των ετών, θα προσθέσουν οργανική ύλη στο έδαφος που βοηθά στην οικοδόμησή της φυσικά.
- Τα πολυετή λαχανικά θα παρατείνετε την περίοδο συγκομιδής σας. Μπορείτε να φυτέψετε σε σειρά και να απολαύσετε πολλές συγκομιδές καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.
- Εάν έχετε υγρό και λασπωμένο εξωραϊσμός, μην ανησυχείτε. Ορισμένα πολυετή λαχανικά μπορούν να ευδοκιμήσουν σε χώρους καλλιέργειας στους οποίους τα περισσότερα ετήσια λαχανικά δεν θα διαρκούσαν μια εβδομάδα.
Τώρα που γνωρίζετε για τα οφέλη της καλλιέργειας πολυετών λαχανικών, ας μιλήσουμε για τα φυτά που πρέπει να προσθέσετε στα σχέδια κηπουρικής σας. Εδώ είναι τα καλύτερα πολυετή λαχανικά για να δοκιμάσετε να μεγαλώσετε στον δικό σας χώρο.
Θέλετε να ανακαλύψετε βαθιά το θέμα; Δείτε αυτά τα εξειδικευμένα βιβλία!
9 Αιώνια Λαχανικά Ο καθένας μπορεί να μεγαλώσει:
1. Αγάπη
Τα φυτά Lovage παράγουν φωτεινά πράσινα στελέχη που μοιάζουν με σέλινο. Στην πραγματικότητα, έχουν ακόμη γεύση σαν σέλινο. Εξαιτίας αυτού, το start lovage χρησιμοποιείται καλύτερα όπως θα κάνατε με το σέλινο, σε σαλάτες, σούπες και στιφάδο.
Πώς να μεγαλώσετε το Lovage:
Το Lovage καλλιεργείται καλύτερα από σπόρους. Για να ξεκινήσετε τα φυτά σας, ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους 6 εβδομάδες πριν από τον τελικό παγετό της σεζόν. Φυτέψτε τους σπόρους σας σε βάθος.
Η απόσταση δεν είναι τόσο σημαντική αυτή τη στιγμή επειδή θα αραιώσετε τα φυτά όταν είστε έτοιμοι να μεταμοσχεύσετε. Το Lovage αποδίδει καλύτερα όταν προσφέρεται έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, πλήρης ήλιος και λίπασμα ως ενίσχυση θρεπτικών συστατικών.
Το Lovage μπορεί να μεταμοσχευθεί μόλις περάσει η απειλή του παγετού. Απλά φροντίστε να διαχωρίζετε τα φυτά σε απόσταση τουλάχιστον 2 ποδιών, επειδή μπορούν να φτάσουν εύκολα σε ύψος 4 πόδια.
Μόλις μεταμοσχεύσετε σε εξωτερικούς χώρους, διατηρήστε το έδαφος υγρό με 2 ίντσες νερό την εβδομάδα.
Πώς να συγκομιδή Lovage:
Μπορείτε να μαζέψετε lovage μετά από περίπου 90 ημέρες από την ημέρα που ξεκινήσατε τους σπόρους. Απλά κόψτε τα στελέχη και το φύλλωμα. Στη συνέχεια θα πρέπει να τα ξεπλύνετε αφαιρώντας όλα τα συντρίμμια.
Το Lovage μπορείτε να το απολαύσετε φρέσκο ή να τα καταψύξετε / να τα στεγνώσετε αργότερα.
2. Ραντίτσιο
Το Radicchio μοιάζει πολύ με μοβ λάχανο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς από τους ίδιους τρόπους. Μπορεί να προσθέσει χρώμα και γεύση σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο και χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες και στιφάδο.
Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε το radicchio σε σπιτικά λάχανα και σαλάτες.
Πώς να μεγαλώσετε το Radicchio:
Δεν χρειάζεται να ξεκινήσετε τους σπόρους radicchio σε εσωτερικούς χώρους. Αντ 'αυτού, μπορείτε να τα φυτέψετε σε εξωτερικούς χώρους μόλις περάσει η απειλή του παγετού. Επιλέξτε μια περιοχή που προσφέρει καλά στραγγιζόμενο έδαφος και ηλιόλουστο.
Απλώς σπέρνετε τους σπόρους περίπου ⅓ ίντσας κάτω από το έδαφος και καλύψτε με μια ελαφριά κουβέρτα επιπλέον εδάφους. Είναι καλύτερο να φυτέψετε radicchio σε σειρές, και μπορείτε να πάρετε τα λεπτά φυτά καθώς αρχίζουν να βλαστάνουν δύο εβδομάδες αργότερα. Το Radicchio θα επωφεληθεί από 1 ίντσα νερού την εβδομάδα.
Πώς να συγκομιδή Radicchio:
Το Radicchio θα παράγει κεφάλια τύπου λάχανου στις αρχές του φθινοπώρου. Μπορείτε απλά να αφαιρέσετε το φύλλωμα που αναπτύσσεται πάνω από το στέμμα. Οι κορώνες θα είναι έτοιμες περίπου 60 ημέρες μετά τη φύτευση και όταν οι κορώνες είναι σταθερές.
Μπορείτε να απολαύσετε φρέσκο radicchio ή να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για αργότερα.
3. Σπαράγγι
Ποιος δεν αγαπά τα σπαράγγια; Το σπαράγγι μπορεί να βράσει στον ατμό, να σοταριστεί ή να προστεθεί σε κατσαρόλες. Το σπαράγγι μπορεί να είναι ακριβό να αγοράσετε φρέσκο, οπότε η καλλιέργεια του δικού σας είναι μια φιλική προς τον προϋπολογισμό επιλογή.
Πώς να μεγαλώσετε το σπαράγγι:
Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε σπαράγγια από κορώνες. Αποφύγετε τη φύτευση σπόρων ή φυταρίων. Οι κορώνες είναι ο καλύτερος και ευκολότερος τρόπος για να δώσετε στα σπαράγγια σας μια ισχυρή αρχή. Τα στεφάνια του σπαραγγιού θα ευδοκιμήσουν σε μια περιοχή με πλήρη ηλιοφάνεια, όπου το έδαφος είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και θα δώσει ώθηση στο κομπόστ.
Για να φυτέψετε τις κορώνες σας, σκάψτε μια τάφρο πλάτους τουλάχιστον 12 ιντσών. Κάθε τάφρο πρέπει να έχει βάθος 6 ίντσες. Είναι καλύτερο να μουλιάσετε την κορώνα σε νερό και μείγμα κομπόστ για μισή ώρα πριν από τη φύτευση.
Στη συνέχεια, απλώς ρίξτε την κορώνα στην τάφρο, σε απόσταση 2 ποδιών και τοποθετήστε τα με χαλαρό χώμα. Θέλετε να προσθέτετε περισσότερο χώμα κάθε λίγες εβδομάδες έως ότου σχηματιστεί ένα ανάχωμα. Τροφοδοτήστε με 2 ίντσες νερό την εβδομάδα.
Τρόπος συγκομιδής σπαραγγιού:
Πρέπει να είστε υπομονετικοί όταν πρόκειται για σπαράγγια. Αποφύγετε τη συγκομιδή από το φυτό για δύο χρόνια. Αυτό τους δίνει χρόνο να ενισχύσουν τις ρίζες τους.
Το σπαράγγι είναι έτοιμο να διαλέξει στις αρχές έως τα μέσα της άνοιξης. Αυτή τη στιγμή μπορείτε απλά να κόψετε τα δόρατα.
Τα δόρατα μπορούν να καθαριστούν και να φαγωθούν αμέσως, ή μπορείτε να παγώσετε ή να τα κάνετε αργότερα.
4. Κάλε
Το Kale θεωρείται superfood επειδή είναι πλούσιο σε πολλές από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που λατρεύει το σώμα σας. Είναι απλό να καλλιεργηθεί και μπορεί ακόμη και να καλλιεργηθεί και να συγκομιστεί τους πιο κρύους μήνες του φθινοπώρου, καθιστώντας το το τέλειο πολυετές λαχανικό για όλες τις εποχές καλλιέργειας.
Πώς να μεγαλώσετε το Kale:
Μπορείτε να καλλιεργήσετε λάχανο από σπόρους ή σπορόφυτα με λίγο πρόβλημα. Εάν θέλετε μπορείτε να φυτέψετε λάχανο στις αρχές της άνοιξης, και πάλι στα τέλη του καλοκαιριού για μια συγκομιδή φθινοπώρου.
Το λάχανο μπορεί να φυτευτεί με σπόρους ή σπορόφυτα ακόμη και πριν περάσει η απειλή του παγετού. Μπορείτε να σπείρετε σπόρους ή φυτά το νωρίτερο 4-5 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της σεζόν και θα επιβιώσουν.
Επιλέξτε ένα σημείο που είναι γεμάτο ήλιο, αν και αρκετή ελαφριά σκιά είναι αρκετή. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, καθώς και πλούσια σε άζωτο. Το έδαφος πρέπει να στραγγίζει καλά.
Οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν σε βάθος ίντσας και να αραιωθούν σε απόσταση 12 ιντσών. Εάν φυτεύετε φυτάρια, 12-18 ίντσες είναι ιδανικό.
Ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες πολυετούς καλέ;
Οι περισσότερες ποικιλίες καλέ είναι διετείς, πράγμα που σημαίνει ότι θα αναπτυχθούν για δύο χρόνια πριν πεθάνουν. Για να απολαύσετε τα φυτά λάχανου σας περισσότερο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει μια πολυετή ποικιλία και όχι μια διετή ποικιλία.
Εάν θέλετε ένα φυτό κατσαρόλα που διαρκεί περισσότερο, μερικές από τις πολυετείς επιλογές σας περιλαμβάνουν:
– Ντάουμπεντον - Αυτή η ποικιλία μπορεί πραγματικά να αναπαραχθεί από μοσχεύματα. Εφόσον συνεχίζετε να αποθηκεύετε μοσχεύματα και να τα επανεκκινήσετε, μπορείτε να αυξήσετε μια ατελείωτη προσφορά.
– Sea Kale - Εάν το υγρό και αμμώδες έδαφος είναι ζήτημα, το λάχανο θα είναι πιο συγχωρετικό. Αυτή η πολυετής ποικιλία κατσαρού λάχανου μπορεί να αναπτυχθεί σε λιγότερο από τέλειες εδαφικές συνθήκες.
– Μπαστούνι - Αυτή η ποικιλία καλέ παίρνει το όνομά της από τους μεγάλους μίσχους και τους μίσχους που παράγει. Δεν σας προσφέρει μόνο ετήσιες συγκομιδές αλλά και οπτική γοητεία.
Πώς να συγκομιδή Kale:
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να μάθετε πότε το λάχανο είναι έτοιμο για συγκομιδή είναι να ελέγξετε το μέγεθος. Το φύλλωμα στο φυτό θα έχει συνήθως το μέγεθος της παλάμης σας. Αυτή τη στιγμή μπορείτε απλά να αποκόψετε τα φύλλα.
Μην αφαιρείτε όλα τα φύλλα και μην αγγίζετε το κέντρο του φυτού όπου σχηματίζεται νέα ανάπτυξη. Το Kale μπορεί να ξεπλυθεί και να προστεθεί σε σούπες ή σαλάτες, ή ακόμη και να ψηθεί σε κατσαρό λάχανο.
5. Σκόρδο
Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε, το σκόρδο είναι απαραίτητο για τον πολυετή φυτικό κήπο σας. Το σκόρδο είναι αρκετά ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσετε γεύση στα καθημερινά πιάτα σας.
Πώς να μεγαλώσετε το σκόρδο:
Το σκόρδο είναι ένα από τα ευκολότερα πολυετή λαχανικά που μεγαλώνουν! Πρέπει να επιλέξετε ένα χώρο με καλά στραγγιζόμενο έδαφος, καθώς οι υγρές ή λασπωμένες περιοχές μπορούν γρήγορα να προκαλέσουν τη σήψη του σκόρδου.
Επιλέξτε μια περιοχή που παρέχει πλήρη ήλιο και βεβαιωθείτε ότι ο χώρος δεν έχει εκτεθεί σε άλλα φυτά κρεμμυδιών τις τελευταίες λίγες καλλιεργητικές περιόδους.
Θέλετε να φυτέψετε σκόρδο από βολβούς. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε μεμονωμένα γαρίφαλα. Φυτέψτε τους βολβούς / σκελίδες στις αρχές της άνοιξης ή ακόμα και στις αρχές του φθινοπώρου για αργά τη συγκομιδή.
Θα πρέπει να φυτέψετε σκελίδες σκόρδου 4 ίντσες, σε βάθος περίπου 2 ίντσες. Παρέχετε εβδομαδιαία πότισμα 2 ιντσών και δώστε στα φυτά μια ώθηση λιπάσματος μόλις αρχίσει να μεγαλώνει το φύλλωμα.
Τρόπος συγκομιδής σκόρδου:
Το σκόρδο μπορεί να συλλεχθεί στα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου. Μπορεί να φαίνεται σαν το φυτό να έχει πεθάνει, λόγω του καφέ φυλλώματος. Αυτή είναι πραγματικά η ιδανική στιγμή για συγκομιδή. Αυτή τη στιγμή μπορείτε να σκάψετε προσεκτικά τα φυτά και να τα στεγνώσετε.
Θα πρέπει να ξεκουράζονται σε δροσερό και ξηρό μέρος για δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα φέρετε σε εσωτερικούς χώρους για χρήση. Μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε, φυλάξτε τα σε δροσερό και ξηρό μέρος που επιτρέπει τη ροή του αέρα. Ένα ενσύρματο καλάθι είναι ιδανικό.
6. Αγκινάρες
Οι αγκινάρες είναι ένα υπέροχο πολυετές λαχανικό και που μπορεί να προσθέσει τόση γεύση και διασκέδαση στις καθημερινές σας συνταγές. Μπορείτε να πάρετε πολλά κεφάλια αγκινάρας από ένα φυτό, δίνοντάς σας ένα χτύπημα για τα χρήματα σας.
Πώς να καλλιεργήσετε αγκινάρες:
Οι αγκινάρες συνήθως καλλιεργούνται από κορώνες. Εάν αγοράζετε ένα φυτό, βεβαιωθείτε ότι είναι ένα ώριμο φυτό που είναι τουλάχιστον δύο ετών.
Με αυτόν τον τρόπο, θα βιώσετε ανάπτυξη που μπορείτε να συγκομίσετε το συντομότερο δυνατό. Μια ποικιλία αγκινάρας στον κόσμο είναι ιδανική για καλλιέργεια μόνοι σας!
Μπορείτε να φυτέψετε αγκινάρες στα μέσα της άνοιξης ή στις αρχές του φθινοπώρου. Θέλετε να επιλέξετε μια περιοχή που θα έχει πλήρη ήλιο και μόνο ηλιόλουστο. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, καλά στραγγισμένο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Τα φυτά πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 4 πόδια, ενώ τα στεφάνια πρέπει να φυτεύονται σε βάθος τουλάχιστον 4 ιντσών.
Τα φυτά αγκινάρας χρειάζονται πολύ νερό. Θα πρέπει να ποτίζετε το φυτό αγκινάρας τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα, δίνοντάς του δύο ίντσες νερού απευθείας στη βάση με κάθε σίτιση.
Η ενίσχυση του λιπάσματος κάθε λίγες εβδομάδες θα βοηθήσει, όπως και το λίπασμα ή το σάπιο γύρω από τη βάση του φυτού.
Ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες αιώνιας αγκινάρας;
Οι αγκινάρες του πλανήτη είναι ιδανικές για αιώνια ανάπτυξη. Οι αγκινάρες είναι ανθεκτικές αλλά χρειάζονται προστασία από το υπερβολικό κρύο. Κατά τους χειμερινούς μήνες, θέλετε να προστατεύσετε τις αγκινάρες σας με καλύμματα ή στρώματα.
Το κόψιμο των μίσχων την άνοιξη μπορεί να τους βοηθήσει να αναπτύξουν μια πιο ισχυρή ανάπτυξη καθώς προχωρά η σεζόν.
Πώς να συγκομίσετε αγκινάρες:
Η αγκινάρα σας θα είναι έτοιμη για συγκομιδή στα τέλη του καλοκαιριού και αργά το φθινόπωρο εάν φυτέψετε τον Ιούλιο. Για τη συγκομιδή, απλώς χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το φύλλωμα από το κεφάλι του φυτού. Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι έχετε κόψει περίπου 3 ίντσες μακριά από το στέμμα.
Οι αγκινάρες μπορούν να κονσερβοποιηθούν για κατανάλωση αργότερα ή μπορείτε να τις φάτε φρέσκες σε σαλάτες. Κάνουν επίσης μια υπέροχη προσθήκη στις βουτιές!
7. Fiddleheads
Το Fiddleheads είναι το νόστιμο λαχανικό με το αστείο όνομα. Το πιο επίσημο όνομά τους είναι Ostrich Ferns, αλλά είναι εύκολα αναγνωρίσιμα από το σπειροειδές σχήμα τους. Τείνουν να αναπτύσσονται στις αρχές της άνοιξης και συχνά βρίσκονται σε άγρια φύση.
Η προετοιμασία τους είναι τόσο απλή όσο η σοτάρισμα σε λάδι ή βούτυρο, ή μπορούν να ψηθούν σε διάφορα πιάτα. Στην πραγματικότητα, είναι αρκετά λιχουδιά!
Πώς να αναπτύξετε Fiddleheads:
Οι φτέρες Fiddlehead είναι μοναδικές υπό την έννοια ότι τις φυτεύετε από «κορώνες» και όχι από σπόρους ή φυτά. Περιμένετε να φυτέψετε απευθείας σε εξωτερικούς χώρους μετά την απειλή του παγετού.
Αυτές οι κορώνες πρέπει να φυτευτούν σε μια περιοχή με πλήρη σκιά όπου το έδαφος θα παραμείνει δροσερό και υγρό. Μπορείτε να φυτέψετε fiddleheads σε πλήρη ηλιοφάνεια, αλλά ΠΡΕΠΕΙ να βεβαιωθείτε ότι προσέχετε ιδιαίτερα για να διατηρήσετε το έδαφος δροσερό και υγρό.
Οι κορώνες Fiddlehead πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση 3 μέτρων, επειδή οι ρίζες τους τείνουν να απλώνονται. Fiddleheads όπως υγρό έδαφος, οπότε φροντίστε να παρέχετε 2 ίντσες νερό την εβδομάδα.
Τρόπος συγκομιδής Fiddleheads:
Πρέπει να έχετε υπομονή κατά τη συγκομιδή των fiddleheads. Συνήθως δεν είναι έτοιμα για συγκομιδή παρά μόνο μετά την εγκατάσταση του φυτού για 2 χρόνια.
Τα Fiddleheads μπορούν να μαζευτούν στα μέσα Μαΐου αποκόπτοντας τα πρόσφατα ξετυλιγμένα φύλλα.
Συλλέξτε λίγες μόνο κάθε φορά για να δώσετε στο φυτό χρόνο να ανασυσταθεί.
Τα Fiddleheads ΠΡΕΠΕΙ να μαγειρεύονται πριν από το φαγητό για να μαγειρέψουν το σικιμικό οξύ. Είναι καλύτερα όταν σοταρισμένα ή στον ατμό.
8. Μανιτάρια Morel
Τα μανιτάρια Morel είναι μια πραγματική λιχουδιά! Κατά τη διάρκεια της άνοιξης, οι morels μπορούν να κοστίσουν οπουδήποτε από 40 έως 60 $ ανά λίβρα, επειδή είναι δύσκολο να βρεθούν και να έχουν μια τόσο σύντομη καλλιεργητική περίοδο.
Ενώ η καλλιέργεια των δικών σας μανιταριών μπορεί να είναι δύσκολη, σίγουρα μπορείτε να το δοκιμάσετε!
Πώς να αναπτύξετε Morels:
Τα μανιτάρια Morel θα πρέπει να φυτευτούν από σπόρια morel. Μπορείτε να βρείτε morel spores μέσω αξιόπιστων διαδικτυακών εταιρειών κηπουρικής. Εναλλακτικά, μπορείτε να μαζέψετε τα δικά σας σπόρια απλώς ξεπλένοντας ένα φρέσκο μόριο και εξοικονομώντας νερό.
Μπορεί να παρατηρήσετε ότι πολλοί κυνηγοί μανιταριών χρησιμοποιούν σακούλες ματιών, και αυτό γιατί ελπίζουν ότι τα σπόρια θα πέσουν καθώς μεταφέρουν την τσάντα.
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια Morel:
- Απλός τρόπος καλλιέργειας Morels χωρίς εξοπλισμό ...
- Χωρίς εργαλεία, χωρίς εμπειρία! Απλώς εφαρμόστε το μείγμα σπόρων ...
- Σταθερά μανιτάρια από τα μπαλώματα σας ένα χρόνο μετά ...
- Τα πιο περιζήτητα από όλα τα μανιτάρια. Αγαπήθηκε από ...
- Τρεις διαφορετικές ποικιλίες για να εξασφαλιστεί μια μακρά συγκομιδή ...
Οι Morels λατρεύουν τους σκιερούς, πλούσιους σε υγρασία χώρους καλλιέργειας. Αυτά τα σκιερά, δροσερά σημεία που μισούν τα περισσότερα φυτά είναι ακριβώς εκεί που θέλετε να ψεκάσετε αυτά τα σπόρια.
Τώρα αυτό δεν σημαίνει ότι θέλετε λασπώδες χώμα, καθώς τα ηθικά μοιάζουν ακόμα με καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Απλώς δεν θέλουν ξηρό, ξηρό έδαφος. Κάνουν επίσης καλά όταν τους δίνεται η ευκαιρία να καλλιεργούν δέντρα όπως τέφρα και λεύκες.
Για να μαζέψετε σπόρια morel, πρέπει να μουλιάσετε μερικά φρέσκα μανιτάρια morel σε ένα μπολ με νερό. Αφήστε τα μανιτάρια να μουλιάσουν όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, πρέπει να πασπαλίζετε το νερό στις περιοχές που συζητήσαμε παραπάνω.
Τότε, κάντε υπομονή. Μπορεί να χρειαστούν αρκετά χρόνια για να «πάρουν» τα σπόρια σας και να δουν αποτελέσματα. Μπορεί να φαίνεται ότι εμφανίζονται κάποιες άλλες παράξενες αναπτύξεις κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Πώς να συγκομίσετε Morels:
Τα μανιτάρια Morel είναι έτοιμα για συγκομιδή στις αρχές της άνοιξης. Μπορείτε να τα διαλέξετε τραβώντας τα από το στέλεχος. Στη συνέχεια, μουλιάστε καλά τα morels για να αφαιρέσετε όλα τα συντρίμμια και τα σφάλματα.
Το Morels μπορεί να απολαύσει σοταρισμένο και ακόμη και τηγανητό. Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
ΠΡΟΣΟΧΗ όταν αποφασίσετε από ποιες μορφές θέλετε να πάρετε τα σπόρια. Θέλετε να είστε σίγουροι ότι είναι στην πραγματικότητα ένα αληθινό ηθικό και όχι ένα από τα δηλητηριώδη ξαδέλφια του. Ένα αληθινό ηθικό θα έχει ένα κοίλο εσωτερικό και όχι ένα σπογγώδες εσωτερικό.
Τώρα που γνωρίζετε όλα τα λαχανικά που είναι πολυετή και πώς να τα καλλιεργήσετε, ας μιλήσουμε για μερικές άλλες συμβουλές που πρέπει να έχετε υπόψη. Ακολουθούν μερικές αιώνιες συμβουλές καλλιέργειας λαχανικών για να σας βοηθήσουν να επιτύχετε την επιτυχία.
9. Χρένο
Το χρένο είναι μια πικάντικη ρίζα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κονσερβοποίηση και το μαγείρεμα. Η φύτευση του δικού σας χρένου είναι απλή, αλλά εξαπλώνεται γρήγορα, επομένως σκεφτείτε να το φυτέψετε σε ευρύχωρα δοχεία ή σε μια απομονωμένη περιοχή κηπουρικής.
Πώς να μεγαλώσετε χρένο:
Πώληση
Το χρένο καλλιεργείται από τη ρίζα. Για να φυτέψετε το χρένο, τοποθετήστε τις ρίζες σε έναν χώρο κηπουρικής που είναι γεμάτος ήλιος και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Το χρένο είναι αρκετά συγχωρετικό, οπότε αν έχετε μόνο έναν ρυθμό που είναι μέρος του ήλιου, θα εξακολουθήσει να επιβιώνει, αλλά μπορεί να μην ευδοκιμήσει όσο θα ήταν στον ήλιο.
Βρείτε την κορυφή της ρίζας ή της κορώνας και τοποθετήστε την 3-4 ίντσες κάτω από το έδαφος. Εάν φυτεύετε πολλές ρίζες, φροντίστε να τις χωρίσετε σε απόσταση 2 ποδιών.
Δώστε στη ρίζα κάποια υποστήριξη προσθέτοντας λίπασμα και μετά καλύψτε με χώμα και νερό.
Καθώς η ρίζα αρχίζει να φυτρώνει, μπορείτε να κόψετε τα φύλλα πίσω. Αυτό θα συμβάλει στην ενθάρρυνση της ανάπτυξης της ρίζας.
Συνεχίστε τη σίτιση με το πότισμα του φυτού τουλάχιστον 2 ίντσες νερού την εβδομάδα μέχρι τη συγκομιδή.
Τρόπος συγκομιδής χρένου:
Το χρένο μπορεί να συγκομιστεί τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Εάν η συγκομιδή την άνοιξη, αρκεί να έχει περάσει οποιαδήποτε απειλή παγετού, μπορείτε να συγκομίζετε. Τους φθινοπωρινούς μήνες, θέλετε να μαζέψετε πριν από τον πρώτο παγετό της σεζόν.
Η συγκομιδή χρένου είναι εξίσου εύκολη με το σκάψιμο ολόκληρης της ρίζας. Στη συνέχεια, απλώς καθαρίστε τη βρωμιά και τα συντρίμμια. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη ρίζα χρένου σε δροσερό μέρος ή ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.
7 συμβουλές για την καλλιέργεια πολυετών λαχανικών:
- Θυμηθείτε ότι τα πολυετή λαχανικά θα μεγαλώνουν σε αυτόν τον χώρο για 5+ χρόνια. Δεν θα μπορείτε να μετακινήσετε τα λαχανικά σας από έτος σε έτος. Λάβετε υπόψη αυτό όταν επιλέγετε το χώρο και βεβαιωθείτε ότι είναι ιδανικό για το λαχανικό που καλλιεργείτε.
- Φρέσκος χώρος φύτευσης είναι ιδανικό. Κατά τη φύτευση πολυετών λαχανικών, είναι καλή ιδέα να επιλέξετε έναν χώρο στον οποίο δεν είχαν καλλιεργηθεί προηγουμένως άλλα φυτά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν φυτεύετε οποιοδήποτε είδος κρεμμυδιού.
- Χρησιμοποιήστε το έξω από τον κήπο σας για πολυετή λαχανικά. Με αυτόν τον τρόπο, γνωρίζετε ότι αυτά τα λαχανικά θα παρέχουν ένα ετήσιο περίγραμμα για τον κήπο σας. Μπορείτε να κάνετε κράτηση στο εσωτερικό για ετήσια. .
- Μην φοβάστε προσθέστε πολυετή λαχανικά στα σύνορα. Ορισμένα πολυετή λαχανικά όπως το ραντίτσιο και το λάχανο είναι τόσο πολύχρωμα και φυλλώδη! Μπορούν να προσθέσουν ενδιαφέρον για τα παρτέρια και τα σύνορά σας, ενώ είναι επίσης λειτουργικά.
- Διατήρηση στρώμα στο χέρι. Τα περισσότερα από αυτά τα πολυετή λαχανικά αρέσουν σε δροσερές ρίζες. Η εφαρμογή στρώματος στη βάση του φυτού μπορεί να βοηθήσει ακριβώς να γίνει αυτό.
- Κοπρόχωμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσετε τα φυτά σας με λιγότερα. Θέλετε τα πολυετή φυτικά φυτά σας να δημιουργούν ισχυρές ρίζες και το κομπόστ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το κάνετε ακριβώς αυτό. Εφαρμόστε κομπόστ καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου κηπουρικής για να δώσετε ώθηση στα φυτά.
- Κάνε υπομονή. Το μπορεί να χρειαστεί ένας χρόνος για να εγκατασταθεί το πολυετές φυτικό φυτό σας. Αυτό δεν θα ισχύει πάντα, αλλά αν δεν βλέπετε πολλά στον τρόπο της συγκομιδής μετά τον πρώτο χρόνο, μην πανικοβληθείτε. Αυτό σημαίνει απλώς ότι το φυτό εργάζεται στο ριζικό του σύστημα και δημιουργεί μια ισχυρή βάση.
- Όπως μπορείτε να δείτε, τα πολυετή λαχανικά είναι υπέροχη προσθήκη σε οποιονδήποτε κήπο! Σας προσφέρουν φρέσκα προϊόντα χρόνο με το χρόνο, μπορούν να προσθέσουν θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας και μπορούν ακόμη και σε κονσέρβες ή κατεψυγμένα για μελλοντική χρήση.
6 πολυετή βότανα που μεγαλώνουν:
Το να έχετε φρέσκα βότανα στο χέρι για να δοκιμάσετε τα πολυετή λαχανικά σας είναι πάντα ιδανικό. Η καλλιέργεια πολυετών βοτάνων είναι εξίσου εύκολη με την καλλιέργεια πολυετών λαχανικών, καθώς μπορείτε να τα φυτέψετε μία φορά και να τα απολαύσετε επιστρέφοντας κάθε χρόνο. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα πολυετή βότανα που καλλιεργούνται στον κήπο σας φέτος.
Δενδρολίβανο:
Το δεντρολίβανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γεύση λαχανικών, καθώς και κοτόπουλου και ψαριού. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, καθώς και στα κρεβάτια του κήπου σας, και το βαθύ πράσινο φύλλωμά του το καθιστά ιδανικό για διακοσμητικά σύνορα και ακόμη και κήπους με παράθυρα.
Ξεκινήστε τους σπόρους δενδρολίβανου σε εσωτερικούς χώρους 4-6 εβδομάδες πριν από τον τελικό παγετό της σεζόν ή φυτέψτε σπόρους ή δενδρύλλια απευθείας στο έδαφος μόλις περάσει η απειλή του παγετού.
Βασιλικός:
Ο βασιλικός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικές σάλτσες και ακόμη και σε πίτσα. Μπορείτε να επιλέξετε από κάθε είδους διάφορες ποικιλίες βασιλικού, μερικές πιο πικάντικες από άλλες. Ο βασιλικός μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες ή να κάνει καλά όταν καλλιεργείται σε κρεβάτια κήπου.
Ξεκινήστε τους σπόρους βασιλικού σας σε εσωτερικούς χώρους 4-6 εβδομάδες πριν από τον τελικό παγετό της σεζόν, ή φυτέψτε σπόρους ή φυτά απευθείας στο έδαφος μόλις περάσει η απειλή του παγετού.
Ο βασιλικός μπορεί να μεγαλώσει ψηλά, οπότε φροντίστε να το χωρίσετε καλά και να το κρατήσετε μακριά από φυτά που διαφορετικά θα τον σκιάσουν.
Ανηθο:
Ο άνηθος είναι εξαιρετικός για το καρύκευμα ψαριών ή για το τουρσί λαχανικών. Αν θέλετε να κάνετε τα προϊόντα σας, ο άνηθος είναι ένα εξαιρετικό βότανο που μπορείτε να συνεχίσετε. Το Dill προσφέρει όμορφο πράσινο φύλλωμα καθώς και ανοιχτό κίτρινο, ευάερα άνθη που μπορούν να προσθέσουν ενδιαφέρον σε οποιοδήποτε κρεβάτι κήπου.
Ξεκινήστε τους άνηθους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους 4-6 εβδομάδες πριν από τον τελικό παγετό της σεζόν ή φυτέψτε σπόρους ή φυτά απευθείας στο έδαφος μόλις περάσει η απειλή του παγετού.
Ο άνηθος τείνει να μεγαλώνει ψηλά και θαμνώδης, οπότε φροντίστε να χωρίσετε τους σπόρους και τα φυτά σας τουλάχιστον 8-10 ίντσες.
Ρίγανη:
Η ρίγανη είναι ιδανική για καρυκεύματα σάλτσες και λαχανικά και μπορεί ακόμη και να προστεθεί στην πίτσα. Τα πηγαίνει καλά εάν καλλιεργούνται σε γλάστρες, και μπορούν ακόμη και να προστεθούν στα σύνορα και στους κήπους με περβάζι παραθύρων.
Η ρίγανη μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο σε εσωτερικούς χώρους, οπότε αν θέλετε έναν μικρό κήπο με βότανα, πάρτε μερικούς σπόρους ρίγανης.
Είστε έτοιμοι να καλλιεργήσετε ρίγανη; Ξεκινήστε τους σπόρους ρίγανης σε εσωτερικούς χώρους 4-6 εβδομάδες πριν από τον τελικό παγετό της σεζόν, ή φυτέψτε σπόρους ή φυτά απευθείας στο έδαφος μόλις περάσει η απειλή του παγετού.
Ενώ η ρίγανη δεν είναι γνωστή για την εξάπλωση, μπορεί να απλωθεί σχεδόν σαν κάλυμμα εδάφους. Κρατήστε το μακριά από φυτά που μπορεί να μεγαλώνουν και σκιάζουν.
Μέντα:
Η μέντα προσφέρει φρέσκες γεύσεις σε ποτά και επιδόρπια. Το νομισματοκοπείο τείνει να τρελαίνεται, οπότε τα καλύτερα σε δοχεία όπου μπορείτε να το ελέγξετε. Υπάρχουν πολλά είδη μέντας διαθέσιμα, όπως σοκολάτα μέντα, δυόσμο και μέντα.
Το νομισματοκοπείο θα πρέπει να ξεκινά σε εσωτερικούς χώρους 6 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της σεζόν. Εάν μεταμοσχεύσετε, πρέπει να βάλετε τα φυτά σε ένα μεγάλο δοχείο με σωστή αποστράγγιση, έτσι ώστε να μπορείτε να ελέγξετε την εξάπλωσή του.
Borage:
Το Borage όχι μόνο προσφέρει όμορφες μοβ άνθη, αλλά έχει ήπια γεύση αγγουριού που είναι ιδανική για βουτιές και σαλάτες.
Το Borage είναι οπτικά ελκυστικό, καθιστώντας το ιδανικό για τους κήπους λουλουδιών σας, ή μπορείτε να το μεγαλώσετε σε δοχεία εάν περιορίζεστε σε μικρούς χώρους.
Ξεκινήστε τους σπόρους μποράγκου σε εσωτερικούς χώρους 4-6 εβδομάδες πριν από τον τελικό παγετό της σεζόν ή φυτέψτε σπόρους ή φυτά απευθείας στο έδαφος μόλις περάσει η απειλή του παγετού. Τοποθετήστε σωστά, τουλάχιστον 8-10 ίντσες καθώς αυτά τα φυτά μπορούν να μεγαλώσουν και να απλωθούν.
Εάν θέλετε να απολαύσετε τα οφέλη και την ομορφιά που προσφέρουν τα πολυετή φυτικά φυτά, σκεφτείτε αυτές τις πολυετείς συμβουλές καλλιέργειας και συγκομιδής. Αυτά τα παραδείγματα είναι ιδανικά για κηπουροί όλων των επιπέδων δεξιοτήτων και κλίματοςκαι με λίγη υπομονή και φροντίδα είστε σίγουροι ότι θα απολαύσετε την επιτυχία.
Συμπερασματικά:
Δείτε αυτόν τον κήπο γεμάτο με πολυετή φυτά σε αυτό το βίντεο:
Όπως μπορείτε να δείτε, τα πολυετή λαχανικά είναι μια υπέροχη προσθήκη στον κήπο σας! Σας προσφέρουν φρέσκα προϊόντα χρόνο με το χρόνο, μπορούν να προσθέσουν θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας και μπορούν ακόμη και σε κονσέρβες ή κατεψυγμένα για μελλοντική χρήση.
Εάν θέλετε να απολαύσετε τα οφέλη και την ομορφιά που προσφέρουν τα πολυετή φυτικά φυτά, σκεφτείτε αυτές τις πολυετείς συμβουλές καλλιέργειας και συγκομιδής. Αυτά τα παραδείγματα είναι ιδανικά για κηπουρούς όλων των επιπέδων δεξιοτήτων και κλίματος, και με λίγη υπομονή και φροντίδα είστε σίγουροι ότι θα απολαύσετε την επιτυχία.
Θα προσθέσετε κάποιο από αυτά τα πολυετή φυτικά φυτά στον κήπο σας αυτή την άνοιξη; Εάν ναι, φροντίστε να μας πείτε στα σχόλια!