Κάνεις brunch; Προσωπικά πιστεύω ότι όλοι πρέπει να προγραμματίζουν brunch το Σαββατοκύριακο από καιρό σε καιρό. Συνήθως έχω κολλήσει με σάντουιτς με δάχτυλα και άλλα παρόμοια τρόφιμα, αλλά επιτρέψτε μου να σας πω, αυτό το σολομό Ουέλλινγκτον ήταν ένα τεράστιο χτύπημα στο τελευταίο μου brunch.
Ο σολομός είναι τόσο καλός για εσάς που πρέπει απλώς να βρείτε έναν εξαιρετικό τρόπο προετοιμασίας για να το απολαύσετε. Αυτή η συνταγή διαρκεί λιγότερο από μία ώρα και είναι μια υπέροχη εναλλακτική λύση σε σχέση με άλλα πιάτα τύπου ψαριού. Με κρεμμύδι, σκόρδο, σπανάκι, παρμεζάνα και σφολιάτα, αυτό σίγουρα δεν είναι η κανονική συνταγή ψαριών σας.
Ακόμα κι αν δεν κάνετε brunch συχνά, μπορείτε να το διορθώσετε για δείπνο οποιαδήποτε νύχτα της εβδομάδας. Αυτή η πίτα βατόμουρου είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που σερβίρεται μετά τον σολομό. Τώρα, ακόμα κι αν δεν είστε λάτρης του σολομού, με τις αρωματικές ουσίες που θα προσθέσετε σε αυτό το πιάτο, σίγουρα θα απολαύσετε τη νόστιμη και αφού ο σολομός είναι τόσο καλός για εσάς - είναι γεμάτος με βιταμίνες, αμινοξέα και τόσα πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά - αυτός είναι ο τέλειος τρόπος για να πάρετε αυτό το καλό φαγητό μέσα σας, απολαμβάνοντας πραγματικά τη γεύση.
Πρέπει να ομολογήσω ότι δεν είμαι οπαδός του σολομού από μόνη της. Εννοώ, είναι εντάξει, αλλά μερικές φορές νιώθω ότι χρειάζεται λίγη ώθηση για να το κάνει υπέροχο. Τα συστατικά σε αυτό το σολομό Ουέλλινγκτον το κάνουν πραγματικά ένα υπέροχο πιάτο και ένα που είναι τόσο εύκολο να φτιαχτεί, θα θέλετε να το απολαμβάνετε πολλές φορές κάθε μήνα. Βλέπω?
Τώρα παίρνετε σολομό με όλα τα υπέροχα οφέλη για την υγεία του και το κάνετε με ένα πιάτο που θα λατρέψουν ακόμη και τα παιδιά σας. Μιλώντας για τα παιδιά, θα λατρέψουν επίσης αυτά τα ζαχαροπλαστικά μπανάνας και Nutella, τα οποία είναι επίσης πολύ εύκολο να φτιαχτούν.
Τώρα, πιάσε αυτόν τον σολομό και ας κάνουμε λίγο Ουέλλινγκτον. Υπόσχομαι ότι αυτό είναι ένα πιάτο που θα λατρέψετε και είναι σίγουρο ότι θα είναι μια τεράστια επιτυχία στο επόμενο brunch σας!
Συνταγή σολομού Ουέλλινγκτον:
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Απόδοση παραγωγής: 3
Μέγεθος μερίδας: 200 γραμμάρια (7 ουγκιές)
Κουζίνα: Αμερικανός
Τύπος: Κυρίως πιάτο
Συστατικά:
3 (200 g / 7 oz) φιλέτα σολομού.
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
½ μικρό λευκό κρεμμύδι.
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ψίχουλα
¼ φλιτζάνι κρέμα
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κατεψυγμένο σπανάκι, στραγγισμένο.
1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1 φύλλο σφολιάτας.
1 αυγό.
Οδηγίες
1. Σοτάρετε το κιμά με το σκόρδο μέχρι να είναι ημιδιαφανές. Προσθέστε σπανάκι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμη. Ρίχνουμε κρέμα και πασπαλίζουμε με ψίχουλα. Αφήστε το υγρό να απορροφηθεί και να γεμίσει.
2. Ανακατέψτε το σπανάκι με τριμμένη παρμεζάνα.
3. Τραβήξτε το σφολιάτας πάχους 0,5 cm (1/5 ίντσας), κομμένο σε 3 ίσα κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος του φιλέτου.
4. Απλώστε σολομό στο κέντρο, καλύψτε με 1/3 σπανάκι και μετά βουρτσίστε τις άκρες της σφολιάτας με χτυπημένο αυγό.
5. Διπλώστε τις άκρες για να καλύψετε το φιλέτο, τοποθετήστε τη ραφή του σολομού του Ουέλλινγκτον προς τα κάτω και κάντε σχισμές στο πάνω μέρος. Βουρτσίστε με το υπόλοιπο αυγό.
6. Ψήστε στους 190 C (375 F) για 25-30 λεπτά.
Τα φιλέτα σολομού προσφέρουν τόσες υπέροχες ιδιότητες υγείας.
Τυρί σπανάκι και παρμεζάνα δίνουν σε αυτό το Ουέλλινγκτον μια υπέροχη γεύση.
Καλύψτε ομοιόμορφα τα φιλέτα σολομού σε μείγμα σπανάκι.
Τυλιγμένο σε σφολιάτα, αυτό είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο.
Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα ή σάλτσα χρένου.
Χρόνος προετοιμασίας20 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος25 λεπτά
Συνολικός χρόνος45 λεπτά
Οδηγίες
- Σοτάρετε το κιμά με το σκόρδο μέχρι να είναι ημιδιαφανές. Ρίχνουμε κρέμα και πασπαλίζουμε με ψίχουλα. Αφήστε το υγρό να απορροφηθεί και να γεμίσει.
- Ανακατέψτε το σπανάκι με τριμμένη παρμεζάνα.
- Τυλίξτε τη σφολιάτα σε πάχος 0,5 cm (1/5 ίντσας), κομμένα σε 3 ίσα κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος του φιλέτου.
- Βάλτε σολομό στο κέντρο, καλύψτε με 1/3 σπανάκι και μετά βουρτσίστε τις άκρες της σφολιάτας με χτυπημένο αυγό.
- Διπλώστε τις άκρες για να καλύψετε το φιλέτο, τοποθετήστε τη ραφή του σολομού Ουέλλινγκτον προς τα κάτω και κάντε σχισμές στο πάνω μέρος. Βουρτσίστε με το υπόλοιπο αυγό.
- Ψήνουμε στους 190 C (375 F) για 25-30 λεπτά.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
3Μέγεθος σερβιρίσματος:
7 ουγκιέςΠοσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 542 Συνολικό λίπος: 32g Κορεσμένο λίπος: 9,5g Χοληστερόλη: 115mg Νάτριο: 344mg Υδατάνθρακες: 12,3 g Ίνες: 0,9 g Ζάχαρη: 1,7 g Πρωτεΐνη: 53,2 g