Το φαγητό είναι υπέροχο, σωστά; Θέλω να πω, έχετε ένα ωραίο, υγιεινό, νόστιμο γεύμα και δεν χρειάζεται να περάσετε ώρες στην κουζίνα. Δεν έχουμε ένα καλό ινδικό εστιατόριο γύρω μου, οπότε σπάνια μπορώ να απολαύσω νόστιμη ινδική κουζίνα. Μέχρι τώρα.
Αυτή η συνταγή κοτόπουλου με βούτυρο σε στιλ εστιατορίου είναι απολύτως υπέροχη και είναι φτιαγμένη στη βραστήρα, οπότε είναι εξίσου εύκολο να φτιάξετε όσο είναι υπέροχο να φάτε. Χρειάζεται περίπου μιάμιση ώρα, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου μαγειρέματος.
Ο χρόνος προετοιμασίας έως ότου τον προσθέσετε στη βραστή κουζίνα είναι μόνο περίπου 15 λεπτά. Φανταστείτε, μπορείτε να έχετε αυθεντικό φαγητό σε στιλ Ινδίας που μαγειρεύει ενώ κάνετε άλλα πράγματα γύρω από το σπίτι. Είναι το τέλειο γεύμα και θα σας εξοικονομήσει χρήματα γιατί ας το παραδεχτούμε, όλα αυτά δεν είναι δωρεάν, σωστά;
Μου αρέσουν οι εύκολες συνταγές που βγάζουν νόστιμα γεύματα. Όπως αυτό το frittata σπανάκι και μπέικον που θα μπορούσατε να έχετε ετοιμάσει το προηγούμενο βράδυ και απλώς το βάλτε στο φούρνο για ένα γρήγορο και θρεπτικό πρωινό. Οτιδήποτε με εξοικονομεί χρόνο - και χρήμα - και αποδεικνύει νόστιμα φαγητά που θα φάει η οικογένειά μου είναι νικητής στο βιβλίο μου.
Τώρα, ας επιστρέψουμε στο νόστιμο κοτόπουλο βουτύρου. Έχει γιαούρτι, αμύγδαλα, ντομάτες, σκόρδο και φυσικά τζίντζερ και κύμινο για να του δώσει την υπέροχη ινδική γεύση πιάτων. Ειλικρινά, αυτή είναι μια από τις καλύτερες συνταγές και μπορείτε να τη σερβίρετε με naan ή οποιοδήποτε άλλο ινδικό ψωμί και θα αισθανθείτε πραγματικά ότι έχετε παραγγείλει τη λήψη.
Αν ψάχνετε για κάτι λίγο διαφορετικό από τα μακαρόνια κοτόπουλου ή το παραδοσιακό σας μπιφτέκι ή χοτ-ντογκ, αυτή είναι σίγουρα μια συνταγή που θέλετε να δοκιμάσετε. Σας υπόσχομαι ότι θα το λατρέψετε και είναι τόσο εύκολο να το κάνετε ότι είναι τέλειο για εκείνες τις πολυάσχολες βραδινές νύχτες, όταν θα πρέπει πραγματικά να παραγγείλετε φαγητό για ένα καλό, ζεστό γεύμα.
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 40 λεπτά
Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
Μέγεθος μερίδας: 9 ουγκιές (250 γραμ.)
Κουζίνα: Ινδός
Τύπος: Κυρίως πιάτο
Συστατικά:
Μαρινάδα:
1/3 φλιτζάνι γιαούρτι
¼ φλιτζάνι αποφλοιωμένα αμύγδαλα
4 κονσέρβες ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας. τοματοπολτός
½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι μουστάρδας
Κοτόπουλο:
4 μηριακοί μηροί κοτόπουλου, κομμένοι σε κύβους
4 κουταλιές της σούπας. κρέμα πλήρους λίπους
3 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες μισού φεγγαριού
Φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό για σερβίρισμα
Οδηγίες
1. Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά μαρινάδας στο μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με μαρινάδα και αφήστε το για 15 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, σοτάρετε το κρεμμύδι σε 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο μέχρι ημιδιαφανές.
4. Μεταφέρετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στα κρεμμύδια με 2 κουταλιές της σούπας. βουτύρου και κρέμας. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
5. Μεταφέρετε τα πάντα σε βραστή κουζίνα, προσθέστε ¼ φλιτζάνι νερό και μαγειρεύετε σε ΥΨΗΛΟ για 1,25 ώρες. Σερβίρετε με φρέσκα χόρτα.
Το βούτυρο, οι ντομάτες και τα ινδικά μπαχαρικά δίνουν σε αυτό το πιάτο κοτόπουλου αυθεντική γεύση.
Πουρέ μαρινάδα συστατικά μαζί στο μπλέντερ πριν προσθέσετε στο κοτόπουλο.
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να είναι διαυγές.
Προσθέστε στο αγγείο και χαλαρώστε ενώ μαγειρεύει.
Ένα τόσο νόστιμο και αυθεντικό ινδικό πιάτο με γεύση - και δεν χρειάζεται να περιμένετε τον τύπο παράδοσης.
Χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος1 ώρα 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος1 ώρα 40 λεπτά
Οδηγίες
- Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά μαρινάδας στο μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν.
- Ανακατέψτε το κοτόπουλο με μαρινάδα και αφήστε το για 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σοτάρετε το κρεμμύδι σε 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο μέχρι ημιδιαφανές.
- Μεταφέρετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στα κρεμμύδια με 2 κουταλιές της σούπας. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
- Μεταφέρετε τα πάντα σε αργή κουζίνα, προσθέστε ¼ φλιτζάνι νερό και μαγειρεύετε σε ΥΨΗΛΟ για 1,25 ώρες. Σερβίρετε με φρέσκα χόρτα.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
4Μέγεθος σερβιρίσματος:
9 ουγκιέςΠοσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 362 Συνολικό λίπος: 23.9g Κορεσμένο λίπος: 9.3g Χοληστερόλη: 90mg Νάτριο: 173mg Υδατάνθρακες: 17.3g Ίνες: 3.4g Ζάχαρη: 8.7g Πρωτεΐνη: 18.8g