Εάν σχεδιάζετε ένα πάρτι για δείπνο και χρειάζεστε το τέλειο ορεκτικό, αυτή η συνταγή δαγκώματος κολοκυθιών είναι αυτή. Ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να έχετε άτομα πάνω, μπορείτε να το κάνετε μόνο για την οικογένεια και θα το λατρέψουν. Κάνω τηγανητά κολοκυθάκια εδώ και χρόνια, αλλά δεν το έκανα ποτέ έτσι.
Τα παιδιά μου έτρωγαν πάντα τηγανητά σκουός και κολοκυθάκια, αλλά όταν έκανα αυτήν την έκδοση, ερωτεύτηκαν απολύτως. Αυτή είναι η πιο δημοφιλής συνταγή κολοκυθιών που έχω κάνει ποτέ για αυτούς και μου αρέσει πόσο εύκολο είναι να φτιάχνω.
Χρειάζονται λιγότερο από μισή ώρα για να φτιάξετε αυτά τα μικρά τσιμπήματα κολοκυθιών και είναι τέλεια επικαλυμμένα σε ένα τραγανό εξωτερικό. Η μαγιονέζα, ο άνηθος και η σάλτσα σκόρδου τους δίνουν μια υπέροχη γεύση, που θα λατρέψουν ακόμη και οι επιλεκτικοί τρώγοντες.
Αν ψάχνετε για ένα υπέροχο ορεκτικό ή έναν νέο τρόπο να τηγανίζετε τα κολοκύθια σας, απλά πρέπει να το δοκιμάσετε. Όσον αφορά τα ορεκτικά, λατρεύω πραγματικά αυτά τα τηγανητά τυριά με σάλτσα βουτυρογάλακτος και το κάνει και η οικογένειά μου. Ωστόσο, αυτά τα μικρά τσιμπήματα κολοκυθιών μπορεί να είναι το αγαπημένο τους όλων των εποχών τώρα.
Μου αρέσει να αγοράζω φρέσκα κολοκυθάκια στην αγορά του αγρότη κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και να βρίσκω νέους τρόπους για να το προετοιμάσω. Αυτό είναι σίγουρα στην κορυφή της λίστας μου. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια υπέροχη σάλτσα ράντσο αν θέλετε, αλλά είναι απολύτως νόστιμα με τη σάλτσα μαγιονέζας, σκόρδου, άνηθου.
Το προσθέτω απολύτως στη λίστα ορεκτικών μου για το επόμενο δείπνο μου. Νομίζω ότι θα ήταν το τέλειο ορεκτικό για ένα μενού brunch και θα ταιριάξει όμορφα με αυτό το νόστιμο σολομό Ουέλλινγκτον.
Με μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας και στη συνέχεια άλλα 15 λεπτά για να μαγειρέψετε, αυτά είναι πιθανώς τα ευκολότερα τσιμπήματα κολοκυθιών που έχετε δοκιμάσει ποτέ και είναι σίγουρα τα πιο νόστιμα. Αν θέλετε κάτι να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας σε ένα επερχόμενο δείπνο, σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να τους σερβίρετε. Μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τη συνταγή για να κάνετε περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών που σκοπεύετε να εξυπηρετήσετε.
Δαγκώματα κολοκυθιών
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
Μέγεθος μερίδας: 100 g (3,5 oz)
Κουζίνα: Αμερικανός
Τύπος: Ορεκτικό
Συστατικά:
1 μεγάλο κολοκύθι, κομμένο σε στρογγυλούς πάχους thick ίντσας
2 φλιτζάνια ψωμί
2 αυγα
1 φλιτζάνι αλεύρι.
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
½ φλιτζάνι πραγματική μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας. του άνηθου, ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδες σκόρδου, κιμά
Οδηγίες
1. Προετοιμάστε το σταθμό βυθοκόρησης με ένα μπολ με ψίχουλα, ένα μπολ με αλεύρι, καρυκευμένο με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα μπολ με χτυπημένα αυγά με αλάτι.
2. Βυθίστε τις φέτες κολοκυθάκια σε αλεύρι, στη συνέχεια βυθίστε σε χτυπημένα αυγά και αφήστε την περίσσεια να στάξει. Τέλος, καλύψτε όλες τις πλευρές της φέτας κολοκυθιών με ψίχουλα.
3. Ζεσταίνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε κολοκυθάκια σε φέτες για περίπου 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν έξω και μαλακά στο εσωτερικό. Απλώστε σε χαρτοπετσέτες για να στραγγίξετε.
4. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ψιλοκομμένο άνηθο και κιμά. Σερβίρετε με ζεστά τηγανητά κολοκυθάκια.
Δημιουργήστε ένα βυθοκόρο με αυγό, αλεύρι και ψίχουλα
Κόψτε και έπειτα βυθίστε τα κολοκύθια στα συστατικά του σταθμού βυθοκόρησης
Τηγανίζουμε κάθε μπουκιά κολοκυθάκια στην τελειότητα σε προθερμασμένο ελαιόλαδο
Η νόστιμη σάλτσα είναι φτιαγμένη από πραγματική μαγιονέζα, άνηθο και σκόρδο
Το τέλειο ορεκτικό ή σνακ ανά πάσα στιγμή!
Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος15 λεπτά
Συνολικός χρόνος25 λεπτά
Οδηγίες
- Προετοιμάστε το σταθμό βυθοκόρησης με ένα μπολ με ψίχουλα, ένα μπολ με αλεύρι, καρυκευμένο με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα μπολ με χτυπημένα αυγά με αλάτι.
- Βυθίστε τις φέτες κολοκυθάκια σε αλεύρι, στη συνέχεια βυθίστε σε χτυπημένα αυγά και αφήστε την περίσσεια να στάξει. Τέλος, καλύψτε όλες τις πλευρές της φέτας κολοκυθιών με ψίχουλα.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτες για να στραγγίξετε.
- Για τη σάλτσα, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ψιλοκομμένο άνηθο και κιμά. Σερβίρετε με ζεστά τηγανητά κολοκυθάκια.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
4Μέγεθος σερβιρίσματος:
3,5 ουγκιέςΠοσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 528 Συνολικό λίπος: 20g Κορεσμένο λίπος: 3,5 g Χοληστερόλη: 93mg Νάτριο: 740mg Υδατάνθρακες: 74,4 g Ίνες: 7,1 g Ζάχαρη: 7,8 g Πρωτεΐνη: 15,7 g
Συνταγές από την ομάδα DIYnCrafts