Το Popcorn είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ, και αυτό δεν ισχύει μόνο για κινηματογραφικές αίθουσες. Μόνο στην Αμερική, περίπου 17 δισεκατομμύρια λίτρα ποπ κορν καταναλώνεται ετησίως! Είμαι εθισμένος στο ποπ κορν: είναι ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο σνακ που πραγματικά δεν είναι τόσο κακό για εσάς, εκτός αν φτιάχνετε ποπ κορν μικροκυμάτων…
Οδηγίες βίντεο:
Το ποπ κορν μικροκυμάτων έχει βρεθεί στο προσκήνιο για όλους τους λανθασμένους λόγους: μια χημική ουσία που χρησιμοποιείται για την αρωματική ουσία του βουτύρου - διακετύλιο - έχει συνδεθεί με μια σοβαρή και μη αναστρέψιμη νόσο του μεσημεριανού γεύματος που ονομάζεται βρογχιολίτιδα obliterans, η οποία έχει ακόμη και το παρατσούκλι «πνεύμονας ποπ κορν». Η κατανάλωση της χημικής ουσίας δεν είναι τόσο άσχημη, αλλά όταν θερμαίνεται, εξατμίζεται και εισπνέεται (πάρτε ποτέ ένα μεγάλο βουτυρώδες από αυτόν τον ατμό μόλις ανοίξετε την τσάντα;) μπορεί να είναι τοξικό. Φυσικά, αυτό είναι ένα σπάνιο περιστατικό, και μερικοί οι κατασκευαστές το έχουν αφαιρέσει από τα συστατικά τους, αλλά δεν ταιριάζει καλά μαζί μου.
Επιπλέον, όλες οι χημικές ουσίες, τα συντηρητικά και τα τεχνητά αρωματικά μέσα μετατρέπουν αυτό το νόστιμο σνακ σε κάτι που είναι πολύ πιο ανθυγιεινό από ό, τι θα έπρεπε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πιέζομαι εναντίον του ποπ κορν μικροκυμάτων και πιέζω το ποπ κορν φούρνου - τον τρόπο που δημιουργήθηκε πριν φτάσουν τα μικροκύματα να κυριαρχήσουν στις κουζίνες μας.
Χρειάζεστε μόνο λίγο λάδι, μια κατσαρόλα, μια σόμπα και τους πυρήνες από ποπ κορν. Είναι τόσο απλό! Απολαμβάνω το ποπ κορν μου μόνο με λίγο αλάτι, αλλά όταν έχω τη διάθεση για αυτήν την βουτυρική καλοσύνη, απλά λιώνω λίγο βούτυρο, το ρίχνω πάνω από το ποπ κορν και το ανακατεύω καλά (ξεκινήστε με λίγο λίγο τη φορά - κανάτα υγρού βουτύρου θα κάνει το ποπ κορν σας απογοητευτικά νωπό.