Κάθε φορά που σκέφτομαι το κέικ διοχέτευσης, με οδηγεί αμέσως σε ένα ταξίδι με τη μνήμη όταν οι γονείς μου με πήγαν σε εκθέσεις και, ακόμα καλύτερα, στην Disney World. Οι εξόδους χαρακτηρίζονταν πάντα με αυτήν την κλασική νόστιμη απόλαυση, οπότε είναι ωραίο να απολαύσετε κάθε τόσο και να θυμηθώ τη διασκέδαση που είχα όταν ήμουν νέος, εύκολα ενθουσιασμένος και ανέμελη. Εάν έχετε τη διάθεση για αυτό το ίδιο συναίσθημα ή εάν θέλετε τα παιδιά σας να ζήσουν την ίδια ζούγκλα της παιδικής σας ηλικίας, τότε εδώ είναι μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε το δικό σας κέικ χοάνης.
Οδηγίες βίντεο:
Συνταγή από το Divas Can Cook Youtube Channel.
Χρειάζεστε μόνο μερικά απλά συστατικά:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη, συσκευασμένη
- 2 κουταλιές της λευκής ζάχαρης
- ¾ φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 1 αυγό
- Ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα
Σε ένα μπολ ανάμιξης, συνδυάστε το αλεύρι σας, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε μαζί τα υπόλοιπα συστατικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το στεγνό στο βρεγμένο, σιγά σιγά και χτυπήστε το μαζί. Ρίξτε το κουρκούτι σας σε ένα φλιτζάνι μέτρησης (ένα με ένα στόμιο) και στη συνέχεια αφήστε το να καθίσει για περίπου 10 λεπτά.
Όσον αφορά το τηγάνισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε λάδι λίπανσης είτε κανονικό. Ό, τι κι αν προτιμάτε, απλώς βεβαιωθείτε ότι το ζεσταίνετε στους περίπου 365 ° F (185 ° C) - πολύ ζεστό σημαίνει καμένο κέικ και όχι αρκετά ζεστό σημαίνει κρεμώδες κέικ. Κανείς δεν το θέλει αυτό! Μόλις αποκτήσετε την τέλεια θερμοκρασία, ρίξτε το κουρκούτι σας μέσα από ένα χωνί σε κυκλική κίνηση. Θα χρειαστεί μόνο ένα ή δύο λεπτά για να ροδίσει, μετά από το οποίο το γυρίζετε για να πάρετε όλο το πράγμα που είναι υπέροχο τραγανό, χρυσό καφέ. Προσέξτε το πιτσίλισμα λαδιού! Δεν χρειάζεστε τραυματισμούς όταν κάνετε αυτή την απολαυστική απόλαυση. Όταν σας φαίνεται τέλειο, βγάλτε το και τοποθετήστε το σε κάποια χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λάδι.
Για την τελική μερίδα, σκουπίστε ολόκληρο το προϊόν με ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια καταβροχθίστε καθώς σας θυμίζουν όλα αυτά τα διασκεδαστικά ταξίδια που κάνατε όταν ήσασταν λίγο. Το υπέροχο πράγμα για το κέικ χοάνης είναι η απλότητα της βάσης - μπορείτε να το καρυκεύσετε με λίγο σαντιγί, ζελέ, σάλτσα σοκολάτας για εμβάπτιση (ή σπιτικό Nutella!) Ή ακόμα και μερικά φρέσκα φρούτα. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε!
Αν σας αρέσει αυτή η ζύμη, τηγανητή συνταγή κτυπήματος, τότε μπορεί επίσης να βρεθείτε να τρώνε πάνω από αυτά τα υπέροχα τηγανητά δαχτυλίδια μήλου!