Αυτή η συνταγή patty σολομού πρόκειται να γίνει αγαπημένη στο δείπνο σας. Ο συνδυασμός κονσερβοποιημένου σολομού, μπαχαρικών ντουλαπιών, ψωμιού και μια ένδειξη ειδικής σάλτσας τα καθιστά γευστικά και προσιτά. Μπορείτε να χτυπήσετε αυτή τη συνταγή σε λίγα λεπτά και να χρησιμεύσετε ως ορεκτικό ή το κύριο πιάτο του γεύματός σας.
Αν σας αρέσουν οι λουκουμάδες, μπορείτε να κάνετε αυτούς τους λουκουμάδες κουνουπίδι ως χορτοφαγική επιλογή που μπορεί να είναι ένα πιάτο ή ένα εδέσμα.
Συνταγή σολομού Patty
Αυτή η συνταγή patty σολομού είναι μια αγαπημένη για εκείνες τις πολυάσχολες νύχτες όταν θέλω κάτι σπιτικό, αλλά δεν έχω πολύ χρόνο. Κρατάω κονσερβοποιημένο σολομό ανά πάσα στιγμή γιατί είναι τόσο προσιτή πρωτεΐνη. Αναμειγνύοντας το με μερικά συστατικά για να προσθέσω γεύση, σκουπίζω αυτά τα μπιφτέκια και τα έχω στο ταψί για να μαγειρέψω καθόλου.
Αν σας αρέσουν οι απλές συνταγές σολομού, φροντίστε να ρίξετε μια ματιά στην τραγανή συνταγή σολομού παρμεζάνας σολομού ως μια άλλη βασική συνταγή πιάτου που θα λατρέψει η οικογένειά σας.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο σολομό αντί για κονσέρβες;
Εάν τυχαίνει να έχετε φρέσκο σολομό στο χέρι, μπορείτε σίγουρα να το χρησιμοποιήσετε για αυτήν τη συνταγή. Συνήθως δεν μου αρέσει να χρησιμοποιώ φρέσκο σολομό σε αυτό το είδος συνταγής, καθώς μαγειρεύει πολύ πιο νόστιμο σε άλλες μεθόδους.
Ωστόσο, είναι ιδανικό για ένα γεύμα όταν έχω ένα κομμάτι υπολειμμένου σολομού από το ψήσιμο ή το ψήσιμο την προηγούμενη ημέρα.
Απλά βεβαιωθείτε ότι ο σολομός είναι ψημένος και ξεφλουδίστε μέχρι να είναι εύκολο να αναμειχθεί με τα άλλα συστατικά.
Σε αντίθεση με τον κονσερβοποιημένο σολομό, πιθανότατα δεν θα πρέπει να ανησυχείτε για την αφαίρεση οστών ή κομματιών δέρματος, τα οποία μπορούν να κάνουν μια καλύτερη συνολική εμπειρία.
Τι σερβίρετε με σολομούς Patties;
Για αυτήν τη συνταγή, συνήθως σερβίρω ρύζι και λαχανικά. Όπως φαίνεται στις φωτογραφίες, οι φέτες ντομάτας και ρύζι είναι μια τέλεια επιλογή. Ωστόσο, δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή ή αυτή που έχω στη διάθεσή μου. Λοιπόν, παρακάτω είναι μερικές από τις προτιμώμενες πλευρές μου που ταιριάζουν καλά με το σολομό.
- Ψητό σκόρδο παρμεζάνα Σπαράγγια Spearsor ψητό μπρόκολο, κουνουπίδι και καρότα.
- Το αγαπημένο σας ρύζι ή μείγμα ρυζιού. Λευκό ρύζι, καστανό ρύζι, άγριο ρύζι ή πιλάφι ρυζιού.
- Καλοκαίρι σκουός ή κολοκυθάκια ψητά, ψητά ή σοταρισμένα.
- Πατάτες φούρνου, πατάτες φούρνου ή αυτές πουρέ πατάτας Crockpot.
Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι έχετε μια επιλογή σάλτσας για βουτιά. Μου αρέσει να φτιάχνω σπιτική σάλτσα ταρτάρ, αλλά θα λειτουργεί και ένα βάζο από το μανάβικο.
Συστατικά
- Σολομός
- Αυγό
- Τριμμένη φρυγανιά
- κόκκινο κρεμμύδι
- Χυμός λάιμ
- σάλτσα Worcestershire
- Αλας
- Μαύρο πιπέρι
Βήματα για να κάνετε το σολομό Patty
Μετρήστε και ετοιμάστε τα συστατικά σας, ώστε να μπορείτε να έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να προετοιμάσετε τα μπιφτέκια σολομού σας.
Όταν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένο σολομό, στραγγίξτε το σολομό και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα μπολ για να αφαιρέσετε τυχόν οστά, δέρμα ή λιπαρά κομμάτια που μπορεί να υπάρχουν στον σολομό. Μόλις αφαιρεθεί, μπορείτε να ρίξετε στο μπολ που θα χρησιμοποιήσετε για την ανάμειξη της συνταγής σολομού patty.
Στο μπολ, θα χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να αναμίξετε όλα τα συστατικά έως ότου σχηματίσετε μια πάστα που συνδυάζεται εύκολα.
Διαχωρίστε το μείγμα σολομού και σχηματίστε 6-7 μπιφτέκια. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και αρχίστε να θερμαίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι ή τηγάνι.
Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, τοποθετήστε τα μπιφτέκια σολομού σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά.
Αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το να στραγγίσει σε μια χαρτοπετσέτα πριν το σερβίρετε.
Συνταγή βίντεο
Εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής:
Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος10 λεπτά
Συνολικός χρόνος20 λεπτά
Συστατικά
- 2 κουτιά σολομού
- 1 αυγό
- 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, κιμά
- 1/2 φλιτζάνια ψίχουλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ασβέστη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
- Για να ξεκινήσετε, συλλέξτε τα συστατικά σας και προετοιμάστε ό, τι χρειάζεστε. Μου αρέσει να προχωράω και να μετράω τα πάντα και να χωρίζω σε τετράγωνα το κρεμμύδι σε αυτό το σημείο.
- Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένο σολομό, φροντίστε να το στραγγίξετε πρώτα και να καθαρίσετε τυχόν κομμάτια οστών ή δέρματος που μπορεί να αναμιχθούν στο δοχείο.
- Στη συνέχεια, θα ανακατέψετε μαζί το σολομό, το αυγό, τις φρυγανιές, το κρεμμύδι, τη σάλτσα Worcestershire, το χυμό ασβέστη και το αλάτι και θα εμφανιστεί έως ότου σχηματιστεί μια πάστα που συνδυάζεται εύκολα.
- Εάν δεν είστε σίγουροι για τις ποσότητες αλατιού και πιπεριού, προσθέστε το 1/8 κουταλάκι του γλυκού και στη συνέχεια προσθέστε σεζόν με επιπλέον αν χρειαστεί μετά το μαγείρεμα.
- Ξεκινήστε το λάδι θέρμανσης σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Όταν το λάδι είναι ζεστό, θα σχηματίσετε 6 μπιφτέκια από το μείγμα σολομού και θα τα τοποθετήσετε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο τηγάνι.
- Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να θερμανθούν.
- Τοποθετήστε τον μαγειρεμένο σολομό σε μια χάρτινη πετσέτα που καλύπτεται για να στραγγίξετε.
- Σερβίρετε με σάλτσα και πλευρές όπως θέλετε.
Πληροφορίες διατροφής:
Απόδοση παραγωγής:
6Μέγεθος σερβιρίσματος:
1Ποσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 207 Συνολικό λίπος: 11g Κορεσμένο λίπος: 2g Λίπος τρανς: 0g Ακόρεστο λίπος: 7g Χοληστερόλη: 79mg Νάτριο: 230mg Υδατάνθρακες: 7g Ίνες: 1g Ζάχαρη: 1g Πρωτεΐνη: 19g