Έχετε δοκιμάσει ποτέ γεμιστές πιπεριές; Αυτά τα πράγματα είναι κάτι βασικό στο σπίτι μου, ειδικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού όταν μπορώ να πάρω τις πιπεριές μου κατευθείαν από τον κήπο. Τα παιδιά μου λατρεύουν ακόμη και τις γεμιστές πιπεριές, οπότε είναι ένα αγαπημένο οικογενειακό γεύμα όποτε τα διορθώνω.
Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη στην προετοιμασία και στο μαγείρεμα και παίρνει καταπληκτικές γεμιστές πιπεριές στο τραπέζι σας σε λιγότερο από μία ώρα!
Έχω μοιραστεί μαζί σας τη συνταγή με τρεις πιπεριές γεμιστές με τυρί, και αυτές είναι υπέροχες. Αυτή η νέα συνταγή είναι μια διαφορετική λήψη αυτής της αγαπημένης συνταγής και υπόσχομαι ότι θα τους αγαπήσετε και τους δύο. Αυτό δεν έχει κρέας.
Έχει κουνουπίδι! Και αν νομίζετε ότι ακούγεται περίεργο, πιστέψτε με, απλά πρέπει να τα δοκιμάσετε. Είναι πραγματικά χαμηλοί σε υδατάνθρακες και τόσο νόστιμοι. Εκτός από το κουνουπίδι έχουν μανιτάρια κρεμίνι, καλαμπόκι και μια σειρά από μπαχαρικά, για να μην αναφέρουμε το τυρί τσένταρ και μοτσαρέλα.
Είναι σοβαρά οι πιο νόστιμες γεμιστές πιπεριές που έχετε δοκιμάσει ποτέ!
Ανέφερα πόσο γρήγορα και εύκολα είναι αυτά; Ειλικρινά, μπορείτε να έχετε τα πάντα έτοιμα για να μπείτε στο φούρνο σε λιγότερο από 15 λεπτά και στη συνέχεια να τα μαγειρέψετε για 35 έως 40 λεπτά, κάτι που σας δίνει αρκετό χρόνο για να φτιάξετε μερικές νόστιμες πλευρές ή ένα υπέροχο επιδόρπιο, όπως αυτό το εκπληκτικό τυρί κέικ αμυγδάλου .
Ειλικρινά δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ κάτι τόσο καλό όσο αυτό Επιπλέον, ένα ελαφρύ επιδόρπιο είναι ιδανικό για σύζευξη με τις γευστικές γεμιστές πιπεριές σας. Ειλικρινά, αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ γεμιστές πιπεριές, σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε αυτήν την καταπληκτική συνταγή. Θα είστε τόσο χαρούμενοι που το κάνατε!
Τα μανιτάρια Cremini, το κουνουπίδι και το καλαμπόκι δίνουν σε αυτές τις γεμιστές πιπεριές μια μοναδική γεύση
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινες, κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας - ή τον κήπο σας
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και γεμίστε τα μισά πιπεριά σας
Γεμίστε με τυρί και ψήστε μέχρι να τελειώσουν
Χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος40 λεπτά
Συνολικός χρόνος55 λεπτά
Συστατικά
- 3 πιπεριές
- 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- 1 μικρό κουνουπίδι, τεμαχισμένο
- 4-5 μανιτάρια κρεμίνι, ψιλοκομμένα
- 1/3 φλιτζάνι καλαμπόκι
- 3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο κόλιαντρο
- 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένα βότανα της επαρχίας
- 1 κουταλιά της σούπας. πάπρικας
- ½ φλιτζάνι τσένταρ, τεμαχισμένο
- ½ φλιτζάνι μοτσαρέλα, τεμαχισμένη
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F / 180C.
- Κόψτε τις πιπεριές στη μέση και αφαιρέστε όλους τους σπόρους, αφήνοντας το στέλεχος άθικτο.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Καφέ ψιλοκομμένα μανιτάρια και στη συνέχεια προσθέστε το κουνουπίδι και το καλαμπόκι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί.
- Ανακατέψτε τα μισά μαγειρεμένα λαχανικά και τα μανιτάρια με πάπρικα, κόλιαντρο και αποξηραμένα βότανα. Συνδυάστε τα πάντα με το τσένταρ.
- Γεμίστε τις πιπεριές με αυτό το μείγμα και προσθέστε μοτσαρέλα στην κορυφή. Μαγειρέψτε για 35 λεπτά. Σερβίρετε πασπαλισμένο με φρέσκο μαϊντανό.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
4 ουγκιές (120 g)Μέγεθος σερβιρίσματος:
6 μισά πιπέριΠοσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 146 Συνολικό λίπος: 10,9g Κορεσμένο λίπος: 2g Χοληστερόλη: 3mg Νάτριο: 89mg Υδατάνθρακες: 9,7 g Ίνες: 2,7g Ζάχαρη: 4,7 g Πρωτεΐνη: 5,3 g