Αυτή τη φορά του χρόνου, το potluck είναι όλη η οργή. Δεν μπορώ να σας πω πόσες οικογενειακές συγκεντρώσεις, εκκλησιαστικά σπίτια και λειτουργίες σχολικής ομάδας έκανα κάθε χρόνο. Και κάθε χρόνο αγωνίζομαι να βρω το τέλειο πιάτο potluck για να το φέρω. Φέτος, δεν θα αγωνιστώ χάρη σε αυτήν την καταπληκτική συνταγή quinoa τσίλι.
Το δοκίμασα αυτό στην οικογένειά μου - εκείνα τα φτωχά μικρά ινδικά χοιρίδια - και το λάτρεψαν. Σίγουρα θα το φέρω στο επόμενο potluck που παρευρίσκομαι και ίσως ακόμη και σε ένα ή δύο τσίλι.
Λατρεύω το μαγείρεμα, πραγματικά το κάνω. Τίποτα δεν μου φέρνει περισσότερη χαρά από το να βλέπω την οικογένεια ή τους φίλους μου να απολαμβάνουν ένα γεύμα που έχω δημιουργήσει. Λοιπόν, τίποτα εκτός από εύκολες συνταγές, γι 'αυτό μου αρέσει πολύ αυτό.
Μπορείτε να το έχετε στο τραπέζι σε περίπου μισή ώρα - πώς είναι αυτό για γρήγορο και εύκολο; Αν ψάχνετε για μια άλλη γρήγορη και εύκολη συνταγή σούπας, απλά πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο λευκό φασόλι με σούπα μπέικον. Είναι πραγματικά νόστιμο και τόσο εύκολο να φτιαχτεί.
Με κόκκινο κρεμμύδι, κινόα, λευκά φασόλια, καλαμπόκι και κοτόπουλο - για να μην αναφέρουμε τις αρωματικές ύλες - αυτό σίγουρα θα είναι επιτυχία στο επόμενο potluck ή στο τραπέζι του δείπνου. Δεδομένου ότι είναι τόσο γρήγορο και εύκολο να φτιαχτεί, είναι επίσης ένα υπέροχο δείπνο όταν χρειάζεστε κάτι γρήγορο για αυτές τις πολυάσχολες νύχτες.
Αυτός ο τραγανός σολομός παρμεζάνας είναι επίσης γρήγορος και εύκολος και γεμάτος από βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Έτσι, πίσω στο τσίλι - αυτή είναι μια καταπληκτική συνταγή που είναι γεμάτη με γεύση και δεν θα σας καθυστερήσει καθόλου στην κουζίνα. Την επόμενη φορά που θα συναντήσετε οικογενειακή επανένωση ή άλλο δείπνο potluck, ελπίζω να το κάνετε αυτό - όλοι θα το λατρέψουν.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Απόδοση παραγωγής: 8 μερίδες
Μέγεθος μερίδας: 7 ουγκιές (200 g)
Κουζίνα: Αμερικανός
Τύπος: Κύριος
Συστατικά:
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι κινόα
2 φλιτζάνια λευκά φασόλια, μαγειρεμένα
1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, σε λεπτές φέτες
1 κουτ. σκόνης σκόρδου
2 κουτ. πάπρικας
2 κουταλιές της σούπας. πάστα ντομάτας
4 φλιτζάνια κοτόπουλο
3 μηροί κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα, κιμά
Ξινή κρέμα και φρέσκο μαϊντανό για σερβίρισμα
Οδηγίες
1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ιδρώτα σε προθερμασμένο ελαιόλαδο. Προσθέστε κιμά κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας περιστασιακά.
2. Προσθέστε καρυκεύματα, τσίλι και πάστα ντομάτας.
3. Ανακατέψτε σε φασόλια, καλαμπόκι και κινόα. Ρίχνουμε το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε καλυμμένο σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το quinoa.
4. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια κουταλιά ξινή κρέμα.
Τα λευκά φασόλια, η κινόα και το καλαμπόκι δίνουν σε αυτό το τσίλι υπέροχη γεύση.
Καρυκεύματα όπως σκόνη σκόρδου και πάπρικα προσθέτουν μόνο στη γεύση.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί καλά το quinoa.
Συμπληρώστε με ξινή κρέμα, μαϊντανό ή ό, τι σας ταιριάζει.
Νόστιμο τσίλι που είναι ιδανικό για οικογενειακά δείπνα ή μεγαλύτερες συγκεντρώσεις.
Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος20 λεπτά
Συνολικός χρόνος30 λεπτά
Συστατικά
- 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι κινόα
- 2 φλιτζάνια λευκά φασόλια, μαγειρεμένα
- 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, σε λεπτές φέτες
- 1 κουτ. σκόνης σκόρδου
- 2 κουτ. πάπρικας
- 2 κουταλιές της σούπας. πάστα ντομάτας
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο
- 3 μηροί κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα, κιμά
- Ξινή κρέμα και φρέσκο μαϊντανό για σερβίρισμα
Οδηγίες
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ψιλοκομμένο ιδρώτα κρεμμύδι σε προθερμασμένο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε κιμά κοτόπουλου και μαγειρεύουμε περιστασιακά ανακατεύοντας 2-3 λεπτά.
- Προσθέστε καρυκεύματα, τσίλι και πάστα ντομάτας.
- Ανακατέψτε σε φασόλια, καλαμπόκι και κινόα. Μαγειρέψτε καλυμμένο με μέτρια φωτιά για 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το quinoa.
- Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια κουταλιά ξινή κρέμα.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής:
8Μέγεθος σερβιρίσματος:
7 ουγκιές (200 g)Ποσότητα ανά μερίδα:Θερμίδες: 367 Συνολικό λίπος: 7.1g Κορεσμένο λίπος: 1.5g Χοληστερόλη: 33mg Νάτριο: 432mg Υδατάνθρακες: 51.7g Ίνες: 10.7g Ζάχαρη: 3.8g Πρωτεΐνη: 26g